2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Di sebalik setiap kek yang telah menjadi karya dalam seni gula-gula, ada sesuatu yang tidak biasa sejarahdikaitkan dengan penciptaannya. Maaf tentang kisah kek Red Velvet terlalu sedikit yang diketahui. Tidak ada data bertulis. Tetapi satu perkara yang pasti dan terjamin - sudah pasti ia lengkap ciptaan Amerika.
Kek Red Velvet yang terkenal tidak selalu berwarna merah, dan penampilan dan tekstur baldunya dikaitkan dengan penggunaannya dalam pembuatan yang disebut. Koko Belanda. Terdapat spekulasi bahawa resipi asli muncul sekitar 1.800 tahun yang lalu, tetapi Irma Rombauer adalah yang pertama menerbitkan resipi untuk kue pada tahun 1930 dalam bukunya The Joy of Cooking. Pada masa itu, sekali lagi, tidak ada alasan untuk memanggil kek yang dimaksudkan dengan warna merah.
Kek Red Velvet berubah menjadi merah semasa Perang Dunia II, ketika kekurangan makanan seperti gula, mentega dan koko terasa. Agar ia lebih tahan lama, dan juga lebih murah dari segi produk, krimnya mula diwarnai dengan bantuan bit merah. Ia bertukar menjadi warna merah.
Pesaing utama berakhir resepi kek baldu merah Syarikat Amerika Adams Extract, yang terus mengekstrak pewarna semula jadi untuk tujuan masakan, dan restoran New York Waldorf Astoria, yang mendakwa bahawa kek pertama itu disajikan di dalamnya, hingga kini.
Resipi moden untuk penyediaan kek Red Velvet telah lama dikesampingkan menggunakan pewarna semula jadi seperti bit. Hanya cat gula-gula buatan yang digunakan, dan kadangkala cat telur juga digunakan. Walau bagaimanapun, ia jauh lebih murah daripada yang lain.
Kami mengesyorkan agar anda hanya menggunakan pewarna semula jadi. Kita boleh membuat warna merah dengan bantuan bit merah yang disebutkan, selai blackberry, buah elderberry hitam atau bahkan kubis merah atau bawang merah.
Sekiranya anda tidak begitu peduli, masih ada pilihan untuk memusatkan perhatian pada pewarna semula jadi, yang dikenal oleh kami sebagai Carmine E120 (berasal dari serangga yang mendiami Amerika Latin) dan pewarna yang berasal dari wortel hitam. Seperti yang anda lihat, E tidak selalu berbahaya. Terdapat juga produk yang benar-benar semula jadi.
Disyorkan:
Kisah Pelik Mengenai Kek Dan Kek Keju
Kek dan cheesecake dibuat oleh orang dahulu ketika mereka menemui tepung. Pada zaman dahulu, roti dibezakan dari kek kerana mengandungi bahan manis - buah atau madu yang paling sering digunakan. Semasa penggalian, sisa-sisa kek seperti itu dijumpai di perkampungan Neolitik - terdiri dari biji-bijian yang dihancurkan, yang ditaburkan dengan air dan madu, ditekan untuk mendapatkan sesuatu seperti sebuku roti, dan kemudian dibakar di atas batu panas.
Idea Untuk Kek Perkahwinan Dan Kek
Perkahwinan itu tidak dapat difikirkan tanpa gaun pengantin yang cantik, cincin pengantin baru dan, tentu saja, kue pengantin tradisional. Kek perkahwinan telah menjadi tradisi sejak zaman dahulu lagi. Mereka dihiasi dengan pelbagai bentuk adonan, yang melambangkan kebahagiaan dan kelimpahan.
Cara Menyimpan Kek Dan Kek Buatan Sendiri
Pada majlis-majlis khas atau ulang tahun kami menyediakan pastri dan kek dengan banyaknya. Lagipun, ini adalah simbol utama percutian untuk menaikkan mood dan mewujudkan suasana perayaan. Mereka mengandungi kacang, coklat, krim, buah-buahan, dan lain-lain, tetapi bahan-bahan ini juga bertanggungjawab untuk jangka hayat.
Kek Cawan: Kek Cawan Yang Hebat Untuk Dicuba
Kek cawan juga disebut kek peri - kuih ajaib kerana ia mempunyai hiasan yang luar biasa. Masa untuk membakar kek cawan adalah lebih sedikit daripada untuk kek bersaiz biasa. Oleh itu, kek ini sedap dan cepat disediakan. Itulah sebabnya kek cawan menjadi kek kegemaran orang muda dan tua, bukan hanya kerana pelbagai rasa menggoda, tetapi juga kerana hiasan yang berwarna-warni dan asli.
Kek Sacher - Sejarah Dan Fakta Menarik
Kek Sacher adalah salah satu kek klasik yang dikenali sebagai keajaiban masakan Austria. Ia dapat meningkatkan mood anda dalam beberapa minit. Kelimpahan coklat dan pengisian aprikot yang halus menjadikan kek ini unik dan tidak dapat dilupakan.
