2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Untuk menebalkan konsistensi cecair dari jisim marmalade, jem atau jeli mentah, diperlukan ejen gel. Rangkaian komersial menawarkan pelbagai jenis produk: gula gelling, agen pelembap cecair, gelatin dan serbuk yang tidak terkira banyaknya.
Semua mengandungi pektin dan asid buah yang serupa, yang berasal dari epal, misalnya. Tanpa ramuan ini, gelling tidak mungkin dilakukan.
Adakah jeli sudah cukup gel ditentukan oleh ujian jeli yang cepat. Masukkan satu sudu besar jeli cair ke dalam pinggan kecil dan biarkan hingga sejuk. Ini membolehkan anda menentukan apakah jeli cukup tebal. Sekiranya tidak, tambahkan sebilangan agen gelling ke dalam periuk, kacau dan ambil sampel lagi.
Jem, marmalade dan jeli boleh disediakan dalam 2 cara:
Kaedah 1 hingga 1
Nisbah gula dan buah adalah 1: 1, oleh itu nama kaedahnya. Kelebihan kaedah ini adalah ketahanan hampir tanpa had produk yang disediakan dengan cara ini. Gula yang ditambahkan dengan cukup adalah pengawet semula jadi yang penting. Jem disimpan pada musim sejuk, bahkan lebih lama tanpa kehilangan kualiti dan warna. Juga penting bahawa tidak ada bahan pengawet yang ditambahkan.
Kaedah 2 hingga 1
Ciri terpenting kaedah ini adalah jumlah gula yang lebih rendah, kerana 1 bahagian gula ditambahkan pada buah 2 bahagian. Bagi mereka yang jeli dan jem dibuat dengan kaedah 1: 1 manis atau ingin menjimatkan kalori, kaedah ini adalah mungkin - dengan gula yang kurang ditambah, yang dapat mengekalkan aroma buah. Tempoh penyimpanan yang lebih lama harus dielakkan untuk produk yang dirawat dengan cara ini. Kelebihan lain dari kaedah ini ialah keupayaan membuat jem, marmalade dan jeli dalam ketuhar gelombang mikro.
Makanan tambahan buah untuk pesakit kencing manis
Jem yang disediakan secara standard tidak sesuai untuk pesakit diabetes. Terdapat pengganti gula di pasaran atau yang terbaik adalah menyediakannya tanpa gula.
Disyorkan:
Gel Tangan Antibakteria Di Rumah
Kebersihan tangan dan pada amnya sangat penting setiap masa, bukan hanya semasa wabak. Tangan mesti dibasuh secara berkala dengan sabun, tanpa kehilangan kawasan di antara jari, pergelangan tangan dan di bawah kuku. Mereka mesti dicuci setelah pulang dan selepas menggunakan tandas.
Rahsia Penyediaan Gel Dan Aspik Yang Betul
Setiap orang mempunyai pengalaman yang tidak berjaya dengan hidangan jeli - sama ada ia tidak akan mengeras, atau akan menjadi sangat keras dan tidak akan dapat mengunyah …. secara rasmi mereka bukan sahaja enak tetapi juga penampilannya sangat mengagumkan.
Untuk Dan Melawan Gula Gel
Dengan masa penyediaan makanan musim sejuk, kita mula membuat jem, tetapi hampir tidak ada yang suka berjam-jam di depan dapur panas, menunggu jem menebal. Saya cadangkan kita melihat lebih dekat pada gula gula dan sama ada anda "menentang"
