Untuk Dan Melawan Gula Gel

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Dengan masa penyediaan makanan musim sejuk, kita mula membuat jem, tetapi hampir tidak ada yang suka berjam-jam di depan dapur panas, menunggu jem menebal.

Saya cadangkan kita melihat lebih dekat pada gula gula dan sama ada anda "menentang" atau "menentang" itu.

Untuk gula gula

Foto: VILI-Violeta Mateva

- Gula jeli sangat sesuai untuk wanita yang sibuk, kerana membuat jem memakan masa hingga 8-10 minit mengikut arahan;

- Tanpa pewarna dan pengawet tambahan, ia merupakan kelebihan penting bagi jenis produk ini. Ia mengandungi pektin, yang terkenal dengan khasiatnya yang bermanfaat;

Mungkin kita harus tambahkan di sini bahawa jika anda memutuskan untuk mengurangkan jumlah gula (berdasarkan cadangannya adalah 1: 1), anda boleh menambah 1-2 sudu besar. serbuk pektin dan sekali lagi mendapat konsistensi tebal yang baik, pembuatan cepat dan rasa yang baik.

- Boleh digunakan untuk membuat apa-apa jem - tidak kira buahnya.

Melawan gula pasir

- Tidak digalakkan mencurahkan gula yang menggelegak pada buah-buahan dan membiarkannya 1 malam;

- Gula jeli boleh digunakan hanya dalam pembuatan jem (jem), tetapi tidak dalam kompot. Contohnya, apabila anda menambah gula ke kopi, rasanya masam - jadi jangan gunakan gula gel untuk tujuan ini.

- Menurut saranan, nisbah gula-buah haruslah 1: 1, tetapi walaupun mereka yang menyukai selai yang lebih manis tidak berpuas hati dengan rasa manis yang diperoleh.

- Biasanya di bahagian belakang bungkusan gula jeli diberikan cara penggunaan, yang menentukan masa penyediaannya. Seperti yang telah kita nyatakan, waktu ini biasanya berbeza sekitar 10 minit dan minit berlalu setelah minit yang diberikan mencairkan jus dan bukannya menggelembung, konsistensi cair sedikit lebih banyak diperoleh.

Kami menawarkan anda resipi jem prun menggunakan gula jeli.

Produk yang diperlukan:

1 kg prun berlubang

1 kg gula gula

1 sudu besar asid sitrik

Kaedah penyediaan: Balang dibasuh dan dikeringkan. Masukkan plum yang dihiris ke dalam periuk di mana jem akan direbus dan taburkan dengan gula. Kacau hingga melembapkan gula. Plum adalah buah yang lebih kering, jadi tunggu 10 minit sebelum meletakkan jem di atas dapur sehingga mendidih.

Letakkan kuali di atas kompor pada suhu maksimum dan setelah mendidih, perhatikan selama 10 minit, kacau selalu.

Tuangkan ke dalam balang dan tutup, putar hingga sejuk sepenuhnya, kemudian jem siap dan disimpan di tempat yang gelap.

Penting: Sentiasa mempertimbangkan masa memasak. Jangan tunggu agar jeli benar-benar gel pada kompor, kerana ia terus menebal ketika ia sejuk.