Etika Kuliner: Apa Jenis Alkohol Dengan Itik?

Video: Etika Kuliner: Apa Jenis Alkohol Dengan Itik?

Video: Etika Kuliner: Apa Jenis Alkohol Dengan Itik?
Video: CARA MEMBEDAKAN ALKOHOL DI MINUMAN KERAS 2024, Disember
Etika Kuliner: Apa Jenis Alkohol Dengan Itik?
Etika Kuliner: Apa Jenis Alkohol Dengan Itik?
Anonim

Daging itik, walaupun tidak begitu popular seperti ayam, adalah tradisional untuk meja Bulgaria. Daging panggang atau rebus, mungkin panggang, daging ini sesuai dengan restoran paling canggih atau penikmat godaan kuliner.

Walaupun daging itik dianggap putih, ia lebih gelap dan lebih gemuk daripada ayam atau ayam belanda. Namun, ini adalah salah satu kelebihannya, kerana ia mempunyai aroma yang jauh lebih kuat dan kaya. Oleh itu, itik boleh disiapkan dengan buah-buahan atau rempah manis dan pedas lain yang memberikannya rasa halus dan halus.

Kerana ciri-ciri ini, daging itik tidak dapat disajikan dengan jenis alkohol apa pun, tetapi memerlukan pemilihan yang teliti. Minuman beralkohol yang betul, disajikan dengan daging itik yang dimasak dengan baik, akan menjadikan anda menjadi tukang masak yang sempurna di mata para tetamu anda, dan anda, seterusnya, akan memberikan anda keseronokan masakan yang luar biasa.

Pada asasnya daging itik disajikan dengan baik dengan sebotol wain Pinot Noir merah pekat dan merah tua.

Varieti ini dianggap salah satu yang tertua yang dihasilkan oleh manusia, dan ciri khasnya adalah daging itik. Tidak ada rumah arak di dunia yang tidak menyajikan gigitan daging itik ketika mencicipi Pinot Noir.

Wain merah
Wain merah

Kerana kandungan lemak yang lebih tinggi, daging itik digabungkan dengan wain yang kaya dengan rasa, aroma dan ketumpatan yang lebih tinggi.

Sesuai untuk berkhidmat di sekitar itik panggang adalah Shiraz Australia, California Cabernet, Malbec Argentina, Pinotage Afrika Selatan. Tidak kurang hebat untuk acara ini adalah wain Itali - Barolo dan Barbaresco, serta Priory dari Sepanyol dan merah tradisional dari Perancis.

Wain merah halus seperti Merlot dan Cabernet juga sesuai untuk daging itik, tetapi jika anda meletakkan itik liar di atas meja. Mereka sesuai untuk disajikan ketika anda mempunyai permainan panggang atau panggang, mungkin rebus.

Disyorkan: