2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Kelapa telah ditanam di kawasan tropika selama lebih dari 4,500 tahun, tetapi popularitinya di seluruh dunia terus meningkat kerana rasa, aplikasi kuliner dan potensi mereka faedah kesihatan.
Nilai pemakanan 1 sudu kecil. (100 g) kelapa
Kelapa mentah - 354 kcal, 3 protein, 15 g karbohidrat, 9 g serat, 33 g lemak; mangan - 75% daripada keperluan harian
Kelapa kering - 650 kkal, 7.5 g protein, 25 g karbohidrat, 18 g serat, 65 g lemak; mangan - 137% daripada keperluan harian
Berikut adalah 5 nutrien penting dan faedah kesihatan kelapa:
1. Kelapa sangat berkhasiat
Tidak seperti buah karbohidrat tinggi yang lain, kelapa mengandungi banyak lemak. Mereka juga mengandungi protein, beberapa mineral penting dan sejumlah kecil vitamin B. Namun, mereka bukan sumber penting bagi kebanyakan vitamin lain.
Kelapa sangat tinggi kandungan mangan, yang penting untuk kesihatan tulang dan metabolisme karbohidrat, protein dan kolesterol. Mereka juga kaya dengan tembaga dan zat besi, yang membantu membentuk sel darah merah, dan selenium, antioksidan penting yang melindungi sel.
Sebahagian besar dari lemak dalam kelapa terdapat dalam bentuk trigliserida rantai sederhana. Tubuh memetabolismekan trigliserida ini secara berbeza dari jenis lemak lain, menyerapnya langsung dari usus kecil dan menggunakannya untuk tenaga.
2. Kelapa boleh baik untuk kesihatan jantung
Kajian mendakwa bahawa orang yang tinggal di pulau-pulau Polinesia dan sering makan kelapa, mempunyai kejadian penyakit jantung yang lebih rendah daripada mereka yang mengikuti diet Barat. Walau bagaimanapun, orang-orang ini juga makan lebih banyak ikan dan makanan yang kurang diproses, jadi tidak dapat dipastikan sama ada kadar ini lebih rendah penggunaan kelapa atau aspek diet mereka yang lain.
Minyak kelapa secara amnya dipercayai mempunyai kesan netral terhadap kadar kolesterol. Namun, memakan minyak kelapa dapat mengurangkan lemak perut. Ini sangat membantu kerana lemak perut yang berlebihan meningkatkan risiko penyakit jantung dan diabetes.
3. Kelapa dapat membantu mengawal gula dalam darah
Kelapa rendah karbohidrat dan tinggi serat dan lemak, sehingga dapat membantu menstabilkan gula darah. Kajian terbaru mendapati bahawa kelapa mempunyai kesan antidiabetik mungkin kerana kandungan argininnya. Arginine adalah asid amino yang penting untuk fungsi sel-sel pankreas, yang mengeluarkan hormon insulin, yang seterusnya mengatur kadar gula darah anda.
4. Kelapa mengandungi antioksidan yang kuat
Daging kelapa mengandungi sebatian fenolik (sejenis antioksidan) yang dapat membantu melindungi sel dari kerosakan oksidatif. Sebatian fenolik utama termasuk asid gallic, asam kafeik, asid salisilik dan asid p-coumaric.
Polifenol di dalamnya dapat mencegah pengoksidaan kolesterol LDL (buruk), menjadikan plak cenderung terbentuk di arteri, yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung. Beberapa kajian menunjukkan bahawa antioksidan yang terdapat dalam minyak kelapa, dapat membantu melindungi sel dari kerosakan dan kematian yang disebabkan oleh tekanan oksidatif dan kemoterapi.
5. Kelapa dapat ditambah dengan mudah ke dalam makanan anda
Kepingan atau parut, kelapa memberikan rasa yang enak kepada sebilangan hidangan pedas. Tekstur dan aromanya yang enak sesuai dengan kari, rebusan ikan, hidangan nasi atau udang tepung roti.
Perlu diingat bahawa beberapa jenama mengandungi gula tambahan, yang mungkin tidak sesuai dengan rasa istimewa hidangan pedas. Oleh itu, pastikan anda memeriksa label ramuan.
Kelapa parut adalah ramuan hebat untuk membakar biskut, muffin dan roti. Sejumput kelapa mentah memberikan tekstur dan rasa tropika khas untuk oatmeal. Anda juga boleh menambahkannya ke puding atau yogurt jika anda ingin menambah berat badan dengan lebih mudah.
Tepung kelapa dapat digunakan sebagai pengganti tepung gandum. Ia bebas gluten, bebas kacang dan pilihan popular bagi sesiapa sahaja yang mengira karbohidrat. Kerana tidak mengandungi biji-bijian, tepung juga berguna bagi mereka yang sedang menjalani diet paleo, yang tidak membenarkan bijirin seperti tepung gandum biasa. Tepung kelapa disyorkan untuk digunakan dalam resipi yang telah diuji, kerana tidak akan membengkak seperti tepung gandum, dan menyerap lebih banyak cecair daripada jenis tepung lain.
Potensi kekurangan kelapa
Oleh kerana mereka tinggi lemak, kelapa juga tinggi kalori. Bergantung pada keperluan kalori dan pengambilan anda, kelapa dapat menyebabkan kenaikan berat badan jika anda tidak mengimbangi lebihan kalori di tempat lain dalam diet anda.
Selain itu, ada sebilangan orang alah kepada kelapawalaupun ini jarang berlaku. Sekiranya anda mempunyai alahan ini, anda harus mengelakkan memakan semua produk kelapa.
Disyorkan:
Apa Yang Hendak Dimakan Pada Hari Minggu Kelapa Sawit
Taman Bunga adalah percutian Kristian bergerak yang disambut satu minggu sebelum Paskah. Ia juga disebut Vrabnitsa, Vaya, Tsvetna Nedelya. Ini juga merupakan percutian besar terakhir sebelum Paskah. Palm Sunday adalah hari di mana gereja Kristian merayakan masuknya Yesus Kristus ke Yerusalem, dan orang-orang yang setia menyambutnya dengan gembira.
8 Kebaikan Kesihatan Dari Lada Merah Cayenne
Lada cayenne baik hati lada panas merah yang tanah airnya adalah Amerika Tengah dan Selatan. Tidak sampai abad ke-15 mereka dibawa ke Eropah oleh Christopher Columbus. Lada ini adalah rempah khas dalam banyak gaya memasak wilayah. Mereka adalah produk dengan sejumlah khasiat bermanfaat bagi tubuh kerana kandungan antioksidan yang kaya.
Kebaikan Tersembunyi Dari Kembang Kol
Vitamin, serat, kalsium, magnesium, zat besi - semua ini terkandung dalam "kepala" kembang kol yang comel. Kita dapat memanfaatkan kualitinya pada musimnya - musim luruh. Kembang kol adalah makanan yang sangat baik yang memberi kekuatan dan daya hidup.
Minyak Kelapa Melindungi Kita Dari Kegemukan
Minyak kelapa diperoleh dari kelapa. Pada suhu hingga 25 darjah lebih sukar, tetapi pada suhu yang lebih tinggi ia mencair seperti minyak. Pengeluar terbesar di dunia ialah India, Indonesia dan Filipina. Ia diperoleh dengan menekan minyak dari kelapa dengan sejuk.
Mengecualikan Karbohidrat Dari Diet - Kebaikan Dan Keburukan?
Karbohidrat adalah salah satu komponen kontroversi dalam diet kita dan masih belum ada persetujuan di kalangan pakar pemakanan mengenai apakah ia seharusnya dikecualikan atau tidak dari diet kita . Apa sebenarnya karbohidrat? Bersama protein dan lemak, mereka adalah kumpulan makanan asas dan memberi tenaga kepada tubuh kita.
