Apa Yang Perlu Dimasak Dengan Daun Bawang?

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Leek adalah salah satu makanan utama orang Bulgaria dan merupakan ramuan penting dalam hampir setiap hidangan. Ia boleh dijumpai hampir sepanjang tahun, tetapi paling popular dari bulan November hingga April.

Leek telah digunakan di Mesopotamia kuno sebagai ubat untuk hampir semua penyakit, dan kemuliaan sifat penyembuhannya telah dikenang selama berabad-abad. Kisahnya mengatakan bahawa orang Rom kuno memakan daun bawang untuk membersihkan kerongkong dan suara mereka.

Nero sendiri minum sebilangan besar bawang jenis ini sebelum bercakap di khalayak ramai. Leek menjadi sayuran nasional Gaul, dan ribuan tahun kemudian menjadi lambang pasukan ragbi kebangsaan Perancis.

Berikut adalah beberapa resipi daun bawang yang lazat

Bola daging daun bawang

Produk yang diperlukan

1 kg daun bawang, 300 gram kentang, 50 gram keju, 2 telur, 3 sudu serbuk roti, minyak, lada dan garam.

Potong daun bawang dan tumis dalam minyak. Rebus kentang dan haluskan, kemudian campurkan dengan telur. keju kuning, lada hitam dan garam. Campurkannya dengan baik dan membentuk bebola daging. Gulungnya dalam serbuk roti dan goreng dalam minyak yang telah dipanaskan.

Leuss moussaka

Produk yang diperlukan

7 tangkai daun bawang, 750 gram kentang, 5 sudu mentega, 3 sudu minyak, 2 sudu susu, 50 gram keju, 3 telur, lada dan garam.

Potong daun bawang menjadi bulatan dan gorengkannya. Cairkan mentega. Rebus kentang, kupas dan tumbuk dengan sudu berlubang. Masukkan separuh daripada susu dan 1 sudu mentega ke dalamnya. Kacau hingga rata, kemudian reneh selama lebih kurang 5 minit.

Sebarkan separuh daripada campuran kentang dalam kuali yang sudah berminyak. Tutup dengan daun bawang yang digoreng. Masukkan garam dan lada. Tutup dengan sisa kentang tumbuk, keju parut atas dan mentega cair yang tinggal. Pukul telur dengan sisa susu dan tuangkan. Bakar kasturi dalam ketuhar yang kuat.

Sup dengan daun bawang

Produk yang diperlukan

1 kg daun bawang, 250 gram keju kotej, 200 gram krim, 100 gram keju Gouda parut, 3 sudu biji bunga matahari, 2 ulas bawang putih, setengah bungkus pasli, 1 sudu mentega, garam, lada.

Potong daun bawang menjadi kepingan kecil dan lekatkan. Setelah memerah, basuh dengan air sejuk dan susun dalam kuali yen. Masukkan rempah.

Campurkan krim, keju kotej, keju kuning dan biji. Masukkan bawang putih dan pasli cincang halus. Sebarkan campuran pada daun bawang di dalam loyang dan akhirnya taburkan dengan biji bunga matahari yang tinggal. Bakar souffle pada suhu 250 darjah selama kira-kira 15 minit.