Makanan Untuk Mendapatkan Vitamin B12 Yang Diperlukan Untuk Hari Itu

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Vitamin B12 adalah satu-satunya vitamin yang mempunyai atom kobalt dalam molekulnya. Kobalt penting untuk proses metabolik dan merupakan elemen utama kobalamin, ini adalah nama lain untuk vitamin B12.

Mengingat fakta-fakta ini, jelas bahawa vitamin B12 adalah yang paling kompleks dari semua vitamin yang diketahui oleh manusia. Penting untuk mengetahui bahawa untuk orang dewasa dos Vitamin B12 harian yang disyorkan ialah 2.4 mikrogram.

Kekurangan B12, walaupun tidak hadir dalam dosis kecil, menyebabkan anemia, keletihan berterusan, kemurungan, mania, dan ketiadaannya untuk masa yang lama merosakkan otak dan sistem saraf pusat.

Foto: 1

Mari kita jejak jalan penghasilan vitamin B12. Kita tahu bahawa kobalt terdapat di dalam tanah dan air, tetapi bukan dalam bentuk murni, tetapi sebagai sebatian. Sebatian semula jadinya banyak dan dijumpai bukan hanya di tanah tetapi juga di batu, tumbuhan dan garam. Telah diketahui bahawa penting bagi ruminan untuk menjilat garam dan dengan itu memperoleh kobalt. Melalui bakteria khas di perut mereka kobalt ditukar menjadi Vitamin B12.

Atas sebab ini, vitamin berharga terdapat dalam sebilangan produk haiwan - susu, hati sapi, daging merah dan lain-lain. Namun, selain produk haiwan, cobalamin juga dapat diperoleh melalui makanan sintetik seperti bijirin.

Berita baiknya adalah dalam praktiknya berlebihan vitamin B12 ia tidak dapat terjadi kerana disimpan di hati dan digunakan ketika simpanannya untuk beberapa sebab berkurang.

Makanan yang mana untuk mendapatkan vitamin B12 setiap hari

Di antara makanan yang mengandungi paling banyak vitamin B12, produk tenusu menonjol - susu rendah lemak, yogurt, keju kotej, semua jenis keju, terutama keju Swiss, kaya dengan vitamin B12.

Kerana cobalamin disimpan di hati, hati haiwan adalah sumber makanan haiwan yang sangat baik. Hati daging lembu atau unggas adalah idea yang baik ketika menyiapkan menu harian.

Kerang adalah makanan laut yang ditunjukkan sebagai yang paling sesuai sumber B12. Tiram dan ikan, terutama ikan tenggiri, adalah makanan yang sangat baik untuk mendapatkan vitamin. Krustasea juga termasuk dalam kumpulan ini, bukan hanya ketam, tetapi juga udang karang dan udang.

Telur tidak mempunyai kemampuan makanan laut untuk mengecas badan dengan B12, tetapi masih mengandungi jumlah tertentu dan penggunaannya yang tetap pada siang hari menambah poin positif bagi mereka dalam senarai produk yang sesuai sebagai sumber cobalamin.

Dengan menambahkan produk soya dan bijirin, kita akan mendapat peluang yang cukup untuk memilih menu harian sehingga kita mendapat cukup vitamin penting kita.

Dan B12 melindungi dari masalah jantung, mengurangkan risiko serangan jantung. Ia melambatkan penuaan, mencegah barah, melindungi dari penyakit kognitif, memberi tenaga dan meningkatkan daya tahan.