Cara Memilih Sayur Hijau

Video: Cara Memilih Sayur Hijau

Video: Cara Memilih Sayur Hijau
Video: Cara memilih sayur hijau yang baik (mikhael 19180238) 2024, November
Cara Memilih Sayur Hijau
Cara Memilih Sayur Hijau
Anonim

Sayuran hijau penuh dengan vitamin, mineral dan antioksidan. Mereka lembut dan lembut dan boleh dimakan mentah, dan apabila agak masak, mereka dimasak dengan enak.

Dari 450 gram sayur-sayuran berdaun setelah dimasak atau rebus, hanya 125 gram yang diperoleh. Beli hanya daun yang tidak rosak yang sihat dengan warna tepu.

Kelopak kecil pada batang nipis adalah yang paling lembut dan sedap. Untuk mengekalkan sayur-sayuran berdaun hijau selama satu atau dua hari, basuh dengan baik di dalam saringan dengan air sejuk dan rendam air dengan tuala.

Masukkan daun ke dalam sampul bersama dengan kain lembap. Bayam mempunyai rasa ringan dan boleh digunakan untuk salad segar dan hidangan yang dimasak atau rebus.

Asparagus paling baik dibeli dari Mei hingga Julai. Pilih asparagus dengan batang elastik segar dan elakkan dari batang kayu.

Kacang polong
Kacang polong

Pilih asparagus dengan panjang yang sama untuk dimasak sama rata. Sebelum digunakan, potong tepi asparagus dengan pisau. Anda boleh menyimpan asparagus lebih lama jika mencelupkannya ke dalam gelas tinggi dengan air dua hingga tiga inci terbalik dan membungkusnya dengan tuala.

Semasa membeli kacang hijau, pilih buah yang mudah pecah. Batang besar terlalu kasar dan mengandungi serat.

Anda boleh membeli kacang polong muda dan memakannya tanpa membersihkannya, walaupun mentah. Sebelum digunakan, potong kedua hujung setiap pod.

Artichoke paling sedap pada bulan Julai dan Ogos. Artichoke hijau mempunyai rasa yang lebih lembut daripada rasa ungu, yang dicirikan oleh kepahitan.

Beli artichoke seperti bola, dengan daun yang dilekatkan dengan ketat, tepinya mungkin berwarna kecoklatan. Kupas labu, parut dan perah jusnya.

Disyorkan: