Semua Petua Yang Diperlukan Untuk Menyiapkan Ciuman Yang Sempurna

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Ciuman adalah pencuci mulut yang indah - ringan, manis seperti madu dan cantik seperti gambar.

Dikumpulkan di timbunan seperti memaksakan gunung pada kuih-muih buah, putih salji dan garing pada petit kecil atau krem pucat dan melekat pada lidah sebagai iringan teh, ciuman adalah kegemaran hampir semua orang.

Namun, tidak semua orang memutuskan untuk melakukannya. Ratakan, doh merebak; melekit; anda memerlukan tukul; untuk memecahkannya - berikut adalah beberapa aduan. Namun adunan ciuman mudah dicapai. Hampir 99% kegagalannya disebabkan oleh kerosakan protein yang tidak mencukupi.

Ingat: Tidak mustahil untuk memecahkan adunan ciuman lebih daripada yang diperlukan, dan masalah lain, seperti suhu ketuhar dan waktu memanggang yang pendek, dapat diatasi dengan mudah. Ikuti petua langkah demi langkah dan anda pasti akan berjaya.

Berapa banyak muslihat

Kami sekarang akan memperkenalkan anda kepada pelbagai jenis ciuman dan penggunaannya, termasuk petua berguna untuk mencetak dan menggayakan suntikan. Squirting adalah kemahiran yang sangat berguna dan jauh lebih pantas dan lebih bersih daripada menggulung, ia juga memberikan penampilan profesional kepada pencuci mulut, walaupun kadang-kadang penampilan di rumah lebih disukai, terutama untuk ciuman berbentuk sudu.

Perkara utama mengenai ciuman

Kerana ciuman, terutama yang besar, cenderung melekat, kertas beras sesuai untuk membentuknya. Semasa ciuman dibakar, koyakkan kertas di bahagian bawah, tetapi biarkan ia terpaku pada mereka. Pembakar roti adalah impian setiap suri rumah - ia tidak melekat, dan kerajang adalah pilihan yang boleh diterima jika disediakan dengan betul. Ia sedikit berminyak dan ditaburkan dengan tepung.

Perkakas

Terdapat teori bahawa jika anda menggosok mangkuk tembaga dengan jus lemon dan memecah protein di dalamnya, mereka bertindak balas dengannya dan dengan asid dan campuran halus akan diperolehi. Beberapa eksperimen dengan pemukul telur dawai sederhana, pengadun tangan dan pengadun elektrik dalam mangkuk yang berbeza - tembaga, plastik, keluli tahan karat dan kaca - tidak menunjukkan perbezaan dalam jumlah dan kelembutan.

Produk

Gula tepung sangat sesuai untuk ciuman ringan, lapang, putih, dan campuran gula tepung dan gula biasa yang digunakan untuk memasak ciuman (dibuat oleh tukang masak profesional) memberikan tekstur yang lebih berkapur dan mengekalkan bentuk ciuman lebih lama. Gula coklat lembut memberikan ciuman dengan warna krem pucat dan rasa seperti karamel. Sekiranya anda mahu ciuman kering dengan lebih baik, gunakan campuran bahagian gula merah dan gula tepung.

Dikatakan bahawa 1 sudu kecil. cuka atau jus lemon membantu protein menjadi lebih banyak apabila dipecah. Anda mungkin tidak selalu menambahkan asid ini, walaupun ia pasti tidak membahayakan campuran. Terdapat juga teori bahawa tidak terlalu banyak protein segar yang harus dipecah. Protein yang ringan lebih mudah dipecahkan dengan tangan, jadi jangan mengabaikannya.

Pembekuan dan penaik

Foto: Tsvetoslava Kirkova

Ciuman panggang, renyah dan kering bertahan lama. Yang harus anda lakukan ialah memasukkannya ke dalam kotak kedap udara atau dalam beg seperti biskut. Ciuman panggang lembut, seperti pai, boleh tinggal di dalam peti sejuk selama 1-2 hari, tetapi kehilangan kerak renyahnya. Doh mentah untuk ciuman membeku dengan sempurna dan boleh dibakar tanpa dicairkan - contohnya pada pai.

Bagaimana untuk memeriksa sama ada mereka sudah bersedia?

Panggang ciuman hendaklah dikeluarkan dengan mudah dari dulang. Sekiranya ringan dan kering, tetapi melekit, pecahlah: persekitaran seperti karamel boleh menjadi enak, tetapi ciuman kering yang sempurna dapat dipelihara dengan lebih baik.