2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Masakan Cina sangat meluas di Bulgaria. Hampir tidak ada bandar besar tanpa restoran Cina yang tidak dikunjungi dan disukai. Masakan Cina agak berbeza dengan masakan tradisional kami. Yang menarik dari persembahan masakan mereka adalah bahawa tidak ada apa-apa dalam masakan Cina yang dimasak sejak sekian lama - semuanya melalui rawatan panas, tetapi tetap segar. Ini adalah kemahiran utama.
Mari kita mulakan dengan fakta bahawa ia dibahagikan kepada kawasan - lapan wilayah yang berbeza di mana hidangan disediakan secara berbeza. Selalu ada 2 ramuan dalam hidangan mereka - zhǔsh dan cài. Makanan utama adalah terjemahan yang tepat dari zhǔsh - iaitu, produk seperti nasi, roti bakar kecil, mi, dan lain-lain. Sai adalah peserta utama lain dalam kepakaran Cina - ini semua produk yang membawa protein haiwan atau sayuran.
Nasi adalah makanan pokok Masakan Cina. Ia boleh dihidangkan dengan sayur-sayuran atau daging. Yang menarik adalah bahawa ia hampir selalu digoreng, seperti semua masakan Cina, terutama yang terkenal di seluruh dunia.
Ini adalah salah satu perkara utama bagi orang Cina - semua yang mereka masak adalah goreng, tetapi selalu dimasak dalam kuali yang dalam dan cepat. Penggorengan dilakukan dengan pergerakan berterusan produk ke dalam loyang. Dengan cara ini, rawatan haba lebih sihat dan tidak menyebabkan masalah perut. Dan semuanya berlaku dengan pantas.
Semua sekali Masakan Cina terdapat dalam gigitan kecil - supaya ia boleh diambil dengan lebih senang dan senang dengan penyepit. Sup di Masakan Cina adalah hidangan terakhir yang dihidangkan. Ia diletakkan di dalam mangkuk porselin kecil.
Sekiranya anda memberi garam kepada hidangan anda, itu adalah penghinaan bagi orang yang membuatnya. Tugas tukang masak adalah menghidangkannya dengan rasa yang cukup. Sekiranya alas meja kotor - jangan risau, ini menunjukkan, menurut orang Cina, bahawa semuanya benar-benar enak.
Daging yang mereka sukai adalah daging babi - orang Cina percaya bahawa ia lebih harum dan lebih mudah dicerna oleh badan (berbanding daging lembu). Ayam juga sering digunakan, ia disediakan dengan sayur-sayuran.
Rempah yang paling berharga dalam masakan Cina adalah kicap - nasi dan nasi adalah tanda dagangan masakan Cina sepenuhnya. Aroma lain yang dihormati - cengkih, kayu manis, halia.
Sebilangan hidangan Cina yang paling popular semestinya mengandungi nasi - semua jenis produk ditambahkan kepadanya. Tidak kurang popular adalah spageti goreng, dan biasanya disertai dengan banyak daging dan beberapa sayur-sayuran. Mereka sering dibuat dan sedikit pedas. Daging babi, yang telah kita sebutkan sebagai makanan kegemaran, paling sering disiapkan dengan banyak sayur - cendawan, tauge, wortel, lada. Semua ini dipotong menjadi kepingan besar, goreng dan kicap ditambah. Sos ikan juga popular dan banyak digunakan di China, dan terdapat dalam pelbagai variasi di kebanyakan negara Asia.
Ayam dalam sos manis dan masam juga terkenal dan popular - sekali lagi dalam bentuk kepingan, tetapi dengan roti khas, di mana sosnya dituangkan dengan teliti - manis dan masam. Bercakap mengenai roti, sangat sedap dan menarik adalah sayur-sayuran tepung roti, serta ais krim roti yang terkenal. Ia hangat di luar, dilapisi tepung roti dan sejuk di bahagian dalam. Hidangan khas sering disediakan - tauge buluh dengan cendawan dan sup makanan laut dengan rasa pedas.
Seperti yang telah disebutkan makanan Cina dan masakan sangat berbeza dengan masakan kita. Apa yang kita makan di restoran Cina di negara kita cukup dekat dengan masakan Cina sebenar, tetapi masih merupakan cara untuk memperluas pandangan dunia masakan kita.
Disyorkan:
Pencuci Mulut Khas Cina
Masakan Cina terkenal di seluruh dunia dan kebanyakan kita mengaitkannya terutamanya dengan nasi wajan yang menyelerakan, spageti nasi halus, cendawan lazat hitam, daging goreng keemasan dan lumpia popular. Sebilangan kecil dari kita berjaya menjadi pencuci mulut setelah makan berlebihan dengan pelbagai makanan istimewa Cina.
Juniper - Tarikh Cina
Juniper , juga dikenal sebagai finap dan kurma Cina adalah pohon buah kuno, yang menurut data sejarah diketahui 6000 tahun yang lalu. Juniper tergolong dalam genus Ziziphus, keluarga Buckthorn. Terdapat lebih daripada 50 jenis jujube, tetapi yang paling terkenal dan berguna adalah Ziziphus jujuba Mill.
Rempah Cina Yang Tidak Diketahui
Tidak ada hidangan dalam masakan Cina, sama ada daging atau sayur-sayuran, di mana tidak ada rempah-rempah khusus untuk masakan itu. Pertama sekali, ia adalah sodium glutamat dan apa yang disebut wain tukang masak. Wain koki, yang kadang-kadang disebut dalam resipi hanya sebagai wain, sebenarnya adalah vodka beras khas yang dikenali sebagai maotai atau shaoin, bergantung pada cara penyediaannya.
Bagaimana Membuat Labah-labah Cina Yang Terkenal?
Baozi, yang lebih dikenali di Bulgaria sebagai Pauchi, adalah makanan khas Asia yang sangat biasa di China. Ia disediakan dari adunan rebus dan pemadat, yang terdiri daripada daging (daging lembu, ayam) dan sayur-sayuran (daun bawang, bawang).
Peralatan Bukan Dapur Yang Berguna Di Dapur
Siapa yang tidak pernah berlaku? Mencari botol yang betul kerana tiada rolling pin? Mencari objek yang berat dan keras kerana tidak ada pemecah kacang? Gunakan kaunter palang kerana papan pemotongnya kotor. Ya, ini dan situasi lain sudah biasa bagi semua orang, sama ada peminat pekerjaan rumah tangga atau tidak.
