Mizu Yokan - Apa Itu Dan Bagaimana Ia Disediakan?

Video: Mizu Yokan - Apa Itu Dan Bagaimana Ia Disediakan?

Video: Mizu Yokan - Apa Itu Dan Bagaimana Ia Disediakan?
Video: How to Make Mizu-Yokan (Japanese Soft Azuki Bean Jelly) Recipe 水ようかんの作り方 (和菓子レシピ) 2024, November
Mizu Yokan - Apa Itu Dan Bagaimana Ia Disediakan?
Mizu Yokan - Apa Itu Dan Bagaimana Ia Disediakan?
Anonim

Mizu Yokan adalah pencuci mulut tradisional Jepun. Yokan adalah istilah umum yang merujuk kepada pencuci mulut seperti jeli ini yang terbuat dari kacang merah, agar dan gula. Kacang merah Azuki berbentuk tsubuan (pes kacang merah halus) atau koshian (pes kacang merah kasar).

Yokan biasanya dibentuk menjadi blok segi empat panjang, yang kemudian dipotong sebelum disajikan. Mizu yokan adalah sejenis yokan yang mempunyai kandungan air yang lebih tinggi daripada yokan tradisional. Selalunya sejuk dan disajikan pada musim panas yang panas dan pencuci mulut yang menyegarkan. Terdapat beberapa jenis perisa pencuci mulut ini.

Contoh bahan tambahan termasuk makanan seperti buah berangan yang dicincang, ubi jalar dan buah-buahan. Rasa lain yang popular ialah teh hijau. Gunakan pes kacang yang telah dibuat, dan akhirnya pastikan untuk menghidangkan pencuci mulut yang sejuk.

Apa yang awak perlukan: 2 sudu besar agar agar; air untuk merendam agar agar; 1 dan 1/4 cawan air; 1 cawan gula merah; 1 dan 1/2 cawan pes kacang merah.

Bagaimana hendak melakukannya: Sediakan campuran agar-agar (agar agar) dengan merendamnya di dalam air. Kemudian keluarkan agar agar dari air dan perah untuk mengeluarkan lebihan air. Dalam periuk sederhana, tambahkan agar-agar dengan 1 1/4 cawan air dan panaskan, kacau sentiasa.

Mizu Yokan - apa itu dan bagaimana ia disediakan?
Mizu Yokan - apa itu dan bagaimana ia disediakan?

Foto: itsmydish.com

Kemudian kurangkan api hingga rendah dan didihkan sehingga agar larut sepenuhnya. Pastikan kacau sepanjang masa. Masukkan pes kacang merah yang telah dibuat. Kacau selalu, pastikan pasta kacang dicairkan ke agar agar dan air.

Bawa hingga mendidih hingga pekat. Tuangkan campuran ke dalam bekas plastik segi empat tepat yang cetek. Biarkan sejuk hingga suhu bilik dan kemudian simpan di dalam peti sejuk. Mizu yokan harus menjadi pekat. Potong sekeping kecil dan hidangkan sejuk.

Disyorkan: