2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Untuk penyediaan jeli buah dengan rasa yang kaya tetapi pada masa yang sama rasa ringan, gula, buah-buahan, kacang-kacangan, jus buah, telur, susu, krim, bijirin digunakan.
Di samping itu, vanila, kayu manis, jeruk parut atau kulit lemon, asid sitrik, kopi, koko, anggur dan minuman keras digunakan untuk meningkatkan rasa dan aroma jeli.
Gelatin, agar-agar dan pati, terutamanya kentang dan jagung, digunakan sebagai agen gel. Untuk penyediaan sebilangan besar jeli, buahnya dihaluskan terlebih dahulu.
Untuk menghaluskan epal dan pir, mereka mesti dibakar atau dimasak terlebih dahulu. Plum, pic, aprikot dan semua buah batu lain direbus dalam sirap gula selama dua puluh minit.
Raspberi dan strawberi dihancurkan mentah. Semasa menggunakan jus buah dan produk diperkaya lain, mereka tidak boleh dipanaskan lebih dari sembilan puluh darjah.
Gula digunakan untuk membuat jeli, dalam bentuk kristal atau serbuk. Untuk mendapatkan sirap gula, gula dilarutkan dalam air, dipanaskan hingga mendidih, busa yang terbentuk dikeluarkan dan kemudian disaring.
Secara tradisional, jeli buah Jerman dibuat dengan penambahan kayu manis dan cengkih, dan Perancis - dengan banyak vanila. Jeli boleh menjadi jarang atau tebal.
Untuk menyediakan jeli pekat, anda memerlukan setengah sudu kanji setiap sudu cair, untuk jeli pekat sederhana - 1 sudu besar untuk keseluruhan jeli, dan untuk konsistensi separa cair - setengah sudu teh pati untuk keseluruhan jeli.
Untuk melakukan ini, kanji mesti dicampurkan dengan air rebusan sejuk atau sirap gula yang disediakan untuk jeli. Pati jagung dicairkan dengan susu dan ditapis.
Pati yang dilarutkan dituangkan ke dalam sirup buah mendidih, dan setelah mendidih, diaduk, dan apabila mencapai konsistensi yang lebih tebal, ia dikeluarkan dari panas dan disejukkan.
Sekiranya anda menyediakan jeli dengan betul, ia akan mengekalkan vitamin buahnya. Perah dahulu jus buah atau tumbuk buah. Sisa-sisa puri atau saringan jus dituangkan dengan air sejuk dan gula, direbus dan ditapis.
Kemudian rebus. Terikan dan masukkan pati yang diencerkan dengan jumlah air empat kali ganda Tuangkan pati di tepi kuali dan kacau selalu.
Letakkan di atas dapur dan sebaik sahaja gelembung muncul, angkat dari api. Kacau agar-agar dan masukkan jus mentah atau buah tumbuk mentah dan jangan lagi diletakkan di atas dapur.
Anda boleh membuat jeli bukan dengan buah, tetapi dengan merebus bijirin untuk haluskan. Pada mulanya, jeli dibuat tanpa gula dan secara beransur-ansur mula menambah madu, jem, jus buah.
Disyorkan:
Cara Membuat Croissant Yang Sedap
Croissant hangat dengan kerak halus dengan coklat, krim atau keju adalah simbol masakan Perancis. Ramai suri rumah mencari resipi yang tepat untuk membuat croissant, kerana pastri buatan sendiri lebih enak dan juga mengejutkan orang yang mereka sayangi dengan pencuci mulut yang baru.
Cara Membuat Muffin Yang Sedap
Muffin dengan buah kering, buah segar, buah manisan, kacang, jem dan jem telah lama terkenal. Mereka disajikan sebagai pencuci mulut dengan kopi, teh atau sirap dan sangat mudah disediakan. Agar tidak membuang masa dalam pembuatan kue atau pastri jangka panjang, gunakan bentuk silikon, logam dan kertas dalam bentuk kecil.
Cara Membuat Gulungan Daging Yang Sedap
Roti daging sesuai untuk perayaan tetamu dan keluarga, dan mengapa tidak menyediakannya untuk makan malam tanpa alasan - jadi anda akan mengejutkan orang yang anda sayangi dengan senang hati. Untuk menyediakan gulungan daging, lebih baik anda menyediakan daging cincang sendiri.
Lima Cara Membuat Sarmis Yang Cepat Dan Sedap
Sarma yang disumbat boleh berbeza dari segi pengisiannya dan apa yang dibungkus. Buah sauerkraut yang paling biasa dibuat dari sauerkraut atau kubis segar. Ini adalah ciri kubis segar bahawa ia mesti terlebih dahulu dikisar dalam air masin untuk melembutkannya.
Bagaimana Cara Menyediakan Jus Buah Yang Sedap Dan Sihat?
Jus buah diperoleh dengan memerah, menekan atau menyentrifugasi buah segar dan sihat atau dengan penyebaran melalui wap. Mereka mengandungi air buah, di mana gula, mineral, asid organik, vitamin, enzim dan bahan penting lain untuk tubuh manusia dilarutkan.
