2025 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 10:27
Semua orang tahu bahawa dengan kaedah pengetinan, kita dapat menyimpan produk yang berbeza untuk jangka masa yang agak lama dan mudah. Dalam kes ini, ini bukan hanya mengenai pengetinan buah-buahan dan sayur-sayuran, tetapi juga daging dan ikan.
Kaedah pengetinan ikan sangat mudah, sebab itulah di sini kami menawarkan 3 idea yang boleh anda cuba, asalkan anda mempunyai jumlah ikan yang lebih banyak:
Mengetam ikan dengan kuahnya sendiri
Produk yang diperlukan: 5 kg ikan, 3-4 bungkus garam
Kaedah penyediaan: Ikan dibersihkan dari bahagian dalam, kepala dan sirip dikeluarkan dan dibasuh dengan baik. Potong-potong dan biarkan direndam selama 30 minit dalam larutan masin, tambah kira-kira 250 g garam hingga 1 liter air. Ia kemudian dicuci, direbus dalam air mendidih masin yang disediakan dari air dan garam dalam kadar 20 g garam per 1 liter air, dan segera disejukkan untuk mengganggu proses rawatan panas. Kepingan ikan yang disediakan dengan cara ini disusun dalam balang dan asin lagi. 15 g garam ditambahkan ke 1 kg ikan. Setelah meletakkan penutup, balang dibiarkan disterilkan dalam air masin dengan kadar 500 g garam per 1 liter air. Rebus lebih kurang 110 minit.
Ikan goreng dalam tin
Produk yang diperlukan: 5 kg ikan, 500 g garam, 1 lemon, 600 ml minyak atau minyak zaitun, beberapa butir lada hitam dan 3-4 daun salam
Kaedah penyediaan: Ikan dibersihkan dan dipotong seperti yang dijelaskan di atas dan diletakkan di dalam piring enamel. Tuangkan larutan garam yang disediakan dalam kadar 250 g garam per 1 liter air. Selepas 50 minit, ikan dibuang, dikeringkan dan digoreng dengan lemak yang sangat panas. Susun dalam balang dengan meletakkan rempah dan hirisan lemon di antara baris. Gerimis dengan lemak di mana ikan digoreng, tutup dan simpan di tempat yang sejuk dan kering.
Mengetam pate ikan
Produk yang diperlukan: 2 kg ikan masin tanah, 500 g mentega, 3-4 bungkus garam
Kaedah penyediaan: Pate disediakan dari ikan masin dan rebus dan mentega disebat dimasukkan ke dalamnya. Campurkan semuanya dengan baik, masukkan ke dalam balang dan tutup. Sterilkan (500 g garam ditambahkan ke 1 liter air) selama lebih kurang 90 minit. Pate ini sangat baik pada roti bakar dan sesuai untuk pembuka selera.
Disyorkan:
Pembuka Selera Yang Sesuai Untuk Vodka
Vodka boleh digunakan terutamanya dalam koktel, tetapi di negara yang suka vodka (Rusia dan Poland), ia selalu disertai dengan makanan yang menyelerakan. Secara amnya, semua yang merokok, diperap atau dikeringkan berfungsi dengan baik. Vodka dimakan dengan sejuk dan dalam cawan brendi kecil.
Idea Untuk Pembuka Selera Dan Hidangan Pembuka Tahun Baru
Pembuka selera dan makanan ringan pada Malam Tahun Baru semestinya banyak - baik dari segi spesies dan kuantiti. Tidak ada yang akan bertahan sepanjang malam di atas meja kosong dan yang paling penting - tanpa pembuka selera. Oleh itu, semasa menyediakan menu Tahun Baru, lebih baik anda memusatkan perhatian pada elemen ini.
Tiga Pilihan Untuk Sos Vinaigrette
Hampir semua orang telah mendengar perkataan vinaigrette, tetapi tidak tahu sebenarnya maksudnya. Ia telah menyerang kamus masakan Bulgaria dari bahasa Perancis dan merupakan sejenis sos berdasarkan cuka, lemak sayuran dan bahan tambahan lain.
Pembuka Selera Dengan Terung Yang Menyelerakan
Terung adalah sayur yang sangat enak, tetapi bergantung kepada bagaimana kita menyediakannya, makanan itu boleh menjadi makanan yang terlalu berat. Salah satu pembuka selera termudah dengan tomato biru yang boleh anda sediakan adalah dengan memanggang kepingan terung dan menggulungnya menjadi gulungan dengan pengisian pilihan anda.
Katakan Tidak Untuk Menggoreng! Berikut Adalah 5 Pilihan Berguna Untuk Memasak Di Dalam Ketuhar
Hidangan di dalam ketuhar bukan sahaja kaedah memasak yang mudah, tetapi juga sangat berguna. Tentukan sendiri - anda boleh menyiapkan makanan anda dengan jumlah lemak minimum, kerak bakar dicapai dengan suhu tinggi dan bukan disebabkan oleh pembakaran minyak, seperti yang berlaku ketika menggoreng.