2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Ayam salai, yang menggoda dengan rasa dan aromanya, adalah kegemaran ramai orang Bulgaria. Tetapi cara bagaimana rasanya dicapai tidak diketahui oleh semua orang. Proses merokok telah diketahui sejak zaman kuno lagi.
Ini terutama digunakan untuk pengetinan daging, yang memberikan rasa dan aroma tertentu, dan juga membiarkannya disimpan untuk waktu yang lama sebelum dimakan. Dengan terkena asap dan udara, daging memperoleh kesan antioksidan.
Ini tidak membenarkan bakteria patogen membiak dalam jangka masa yang lama. Namun, hari ini, alasan seperti ini hampir tidak membuat sesiapa pun mendapatkan daging salai. Tetapi untuk berkelah atau perjalanan jauh, ia tidak dapat diganti.
Bagi khasiat ayam salai yang berguna, ia sama seperti ayam rebus atau kukus. Perbezaannya ialah produk salai mempunyai rempah ratus tertentu.
Faktor positif yang menyebabkan ramai orang membeli ayam salai adalah yang berikut - ia disimpan sehingga 48 jam tanpa peti sejuk, mempunyai rasa dan aroma tertentu dan sesuai dengan produk lain.
Daripada membeli ayam salai, yang apabila merokok di kilang tidak dapat melepaskan pelbagai jenis pengawet, yang menjadikannya lebih tahan lama, lebih baik membuat ayam asap buatan sendiri.
Ini akan menjamin bukan hanya rasanya yang lebih baik, tetapi juga kualiti berguna yang indah, yang akan dipelihara sepenuhnya. Sebilangan besar nelayan mempunyai alat merokok khas, jadi anda boleh meminjam dari rakan nelayan.
Untuk mendapatkan ayam salai, potong terlebih dahulu badannya yang dibersihkan menjadi separuh dan tukul dengan palu kayu atau letakkan di antara dua papan pemotong dan pukul dengan sesuatu yang berat.
Ini dilakukan untuk menjadikan tulang dan sendi lebih lembut dan otak keluar dari mereka. Kemudian panaskan air dan sediakan larutan menggunakan setengah sudu garam, daun salam, dua ulas bawang putih cincang halus, biji lada hitam, sedikit kayu manis, satu sendok teh gula dan setengah sudu teh halia.
Anda juga memerlukan tiga sudu cuka. Masukkan ayam ke dalam periuk dalam dan tuangkan larutan garam di atasnya. Biarkan selama dua hari. Kemudian keluarkan ayam dan buat sayatan di mana anda meletakkan cengkih bawang putih dan kepingan daging.
Selama beberapa jam ayam harus digantung, kemudian mula merokok. Pemanasan awal harus maksimum, berkat cahaya pada kulit ayam diperoleh.
Semasa merokok, ayam secara berkala direndam dalam larutan garam untuk menjadikannya lebih wangi. Ayam salai memberikan rasa yang luar biasa untuk salad Caesar, dan juga salad Rusia.
Disyorkan:
Mari Buat Sup Daging Lembu Dan Ayam Kita Sendiri
Penyediaan sup adalah antara pekerjaan rumah tangga yang paling mudah. Selain mengambil masa hampir, kaldu sangat bermanfaat untuk kesihatan kita. Berikut adalah petua cara membuat kaldu ayam atau daging lembu: Kuah ayam polos Produk yang diperlukan:
Anda Akan Menurunkan Berat Badan Dengan Lebih Mudah Jika Anda Tidak Makan Pada Waktu Ini
Setiap negara mempunyai tradisi mengenai makanan di siang hari, apa yang harus dibendung dan kapan membuatnya. Dalam dunia kosmopolitan hari ini, setiap orang memilih cara hidup dan diet mereka sendiri, dan banyak orang mengikuti nasihat pelbagai pakar diet dan rejimen yang disediakan oleh mereka, dan bukannya tradisi.
Trik Masakan Untuk Ayam Yang Lebih Sedap
Pada pandangan pertama, tidak ada falsafah dalam penyediaan ayam dan tidak sukar bagi semua orang untuk mengatasinya. Walau bagaimanapun, helah masakan mesti digunakan untuk menjadikan ayam benar-benar enak. Adalah sangat penting untuk memilih ayam yang cukup baik.
Tulang Rusuk Lembu Akan Menjadi Yang Paling Sedap Jika Anda Memasaknya Dengan Cara Ini
Daging sapi, bersama dengan domba, dianggap mengandungi protein dan garam yang paling berharga. Terutama enak dan berguna adalah tulang rusuk daging sapi, yang boleh disediakan direbus dalam sup wangi, dipanggang dengan kerak panggang yang enak, digoreng hingga keemasan atau rebus, dan juga diperap.
Mari Buat Ayam Salai
Ayam salai mempunyai rasa yang hebat dan aroma yang sangat menyenangkan. Proses merokok dan menyimpan ayam salai merangkumi E dan pengawet. Oleh itu, lebih baik anda membuat ayam salai sendiri di rumah. Perkara pertama yang perlu anda lakukan sebelum beralih ke proses merokok daging adalah memberi garam dengan baik.
