Pengisar - Penolong Yang Setia Dalam Memasak

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Pengisar adalah pembantu yang setia di dapur dan memasak, terutamanya jika anda ingin membuat sup atau sup krim. "Cepat" yang berguna banyak membantu kami dalam membuat sos lazat, seperti mayonis kegemaran kami. Selain itu, makanan yang disucikan lebih senang diserap oleh badan dan tidak mengganggu saluran pencernaan. Jadi, jika anda masih tidak mempunyai kebiasaan berputar dengan pengisar di atas periuk, inilah masanya untuk mendapatkannya. Untuk tujuan ini, kami telah menyediakan beberapa resipi ideal yang akan memikat anda dengan citarasa mereka.

Sup labu dan epal tulen

Produk yang diperlukan:

1 bawang besar - cincang halus, 1/2 sudu teh hancur, 2 sudu minyak, 400 ml. sup ayam atau sayur, 3/4 sudu air, 2 epal hijau bersaiz sederhana - dikupas dan dicincang halus, 330 g, haluskan labu (rebus dan labu pra-mash), 1 sudu teh halia, 1/2 sudu teh garam, 1 / 2 cawan teh skim susu.

Kaedah penyediaan:

Dalam periuk besar, goreng bawang dan sage dalam minyak selama 3 minit atau hingga lembut. Masukkan kuah, air dan epal dan didihkan. Kurangkan panas hingga rendah, tutup periuk dan reneh selama 12 minit.

Hancurkan labu. Masukkan bersama-sama dengan halia dan garam ke dalam campuran dan biarkan hidangan mendidih lagi. Kemudian biarkan hingga masak dengan api kecil selama kira-kira 10 minit. Sup mesti sejuk sedikit. Hancurkan sehingga betul-betul halus dan dibersihkan. Kembalikan sup ke dalam periuk dan masukkan susu. Suhu hendaklah sederhana sehingga campuran tidak mendidih. Hidangkan sup krim suam.

Sup krim asparagus tumbuk dengan keju brie

Produk yang diperlukan:

250 g asparagus segar - potong dalam kepingan 5 cm, 1/2 cawan teh mentega - potong kiub, 1/4 cawan tepung, 3 cawan ayam atau sup sayur, 1 sudu kecil. whipping cream, 1/2 gelas wain putih, 150 g keju Brie - dengan kulit yang dikupas.

Kaedah penyediaan:

Dalam periuk besar, goreng asparagus dalam mentega hingga lembut. Masukkan tepung dan kacau hingga sebati. Biarkan campuran selama kira-kira 2 minit agar tepung memperoleh warna coklat keemasan. Secara beransur-ansur tuangkan kaldu, krim dan wain (atau sup tambahan) asparagus. Biarkan mereka kembali. Kurangkan panas hingga rendah dan didihkan selama kira-kira 10-15 minit. Kemudian tapis sup hingga rata. Kembalikan ke kuali, tambahkan kiub Brie dan tunggu sehingga cair.

Sup krim kentang aromatik yang dibumbui dengan sos allspice dan Worcestershire

Produk yang diperlukan:

1 bawang - cincang halus, 1/2 sudu teh saderi cincang, 1/4 sudu teh wortel cincang, 2 ulas bawang putih - cincang, 2 sudu besar pasli segar cincang, 5 sudu besar marjerin, 4 sudu tepung, 1 dan 1 sendok teh kaldu ayam, 1 dan 1/2 sudu teh susu keseluruhan, 3 kentang yang dihiris, 2 sudu besar sos Worcester, 1 dan 1/2 sudu teh serbuk mustard, 1 sudu besar tanah, 3/4 sudu teh biji saderi, 1/2 sudu teh thyme kering, 1 / 2 sudu teh garam, 2 sudu besar wain putih kering, 1/4 sudu teh lada merah panas, 1/4 sudu teh serbuk kuah.

Kaedah penyediaan:

Goreng bawang, saderi, wortel, bawang putih dan pasli ke dalam lemak hingga lembut tetapi tidak berwarna sepenuhnya. Tuangkan tepung dan teruskan memasak, kacau selama 2 minit. Masukkan kuahnya perlahan. Kemudian masukkan baki produk - susu, kentang, sos Worcestershire, mustard kering, allspice, biji saderi, thyme, garam, wain putih, lada panas dan kaldu kering. Biarkan pinggan mendidih dan pekat, kacau selalu. Kentang masak lebih kurang 25 minit. Setelah hidangan siap, tumbuk. Hidangkan sup suam dan dihiasi dengan daun pasli.

Sup kembang kol tulen dengan kaldu ayam

Produk yang diperlukan:

2 dan 1/2 sudu teh kaldu ayam, 1 kepala kembang kol, dibahagikan kepada bunga ros, garam dan lada hitam tanah, 8 daun kembang kol kecil (atau 2 daun besar, cincang kasar), 1/4 sudu teh minyak zaitun yang ditekan sejuk.

Kaedah penyediaan:

Dalam periuk kecil, campurkan kuah ayam dan kembang kol. Musim dengan garam dan lada. Didihkan, kemudian kecilkan api dan biarkan kuah dan kembang kol masak. Tutup periuk dengan penutup dan masak selama kira-kira 20 minit. Setelah kembang kol lembut, tumis sup hingga sebati.

Sementara itu, goreng daun kembang kol dalam minyak, perasakan dengan garam dan lada. Biarkan hingga keemasan dan garing - lebih kurang 10 minit. Sup dihidangkan dengan menghias bahagian atas dengan daun goreng.