2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Traminer adalah satu lagi jenis yang terkenal lama yang mengekalkan beberapa ciri primitifnya. Ia dihargai terutamanya untuk aromanya yang luar biasa, serta adanya perbezaan yang besar antara cawangan masing-masing, terutama dalam aroma.
Ia kadang-kadang disebut Gewürztraminer. Ia menghasilkan banyak wain putih kering, separa kering dan manis berkualiti tinggi, serta bahan wain sampanye.
Oleh kerana ia adalah varietas yang dibuat khas, Traminer tidak ditanam dalam jumlah besar, jadi hanya 775 hektar di Jerman, 700 hektar di Austria, 2590 hektar di Perancis dan 670 hektar di California. Bulgaria juga merupakan sebuah pulau kecil yang harum, dilihat dari kehadiran aktif pemeriksa dalam portfolio semua kilang wain.
Penting untuk diperhatikan adalah kenyataan bahawa ini adalah jenis anggur yang berubah-ubah dan sukar ditanam. Terdapat gumpalan kecil, dan hasilnya dalam kebanyakan kes adalah minimum.
Wain pemeriksa kejutan dengan aroma yang kuat, dengan nota utama buah-buahan mawar dan eksotik, warna kuning keemasan, kandungan alkohol tinggi dan keasidan yang agak rendah.
Mereka semua berkembang ketika mereka dewasa. Wain dengan kemanisan yang luar biasa diperoleh apabila di iklim yang lebih sejuk buah-buahan dijangkiti jamur yang mulia.
Masalah dengan anggur Traminer adalah bahawa aroma yang subur dan eksotik, badannya yang lebat dan kuat, sangat cepat memenuhi rasa. Walau bagaimanapun, vintages terbaik tidak mengganggu dan wain yang serius dan tahan lama.
Membuat jambatan antara wain dan makanan ini sukar, tetapi tidak mustahil. Dia boleh mengambil beberapa arah. Sangat sesuai adalah buah-buahan, terutama jeruk, dan juga buah tropika - nanas, mangga, betik.
Semasa rempah, ada baiknya menekankan kari, halia, biji adas, kayu manis atau cengkih. Bawang, kelapa, kicap atau madu sesuai dengan hidangan.
Keju salai adalah salah satu kemungkinan kombinasi dengan wain ini. Gouda dan mozzarella salai sangat disyorkan.
Dan kerana sangat megah, Traminer menggabungkan paling berjaya dengan hidangan salai, asin dan manis. Namun, apabila disajikan dengan hidangan manis, berhati-hati bahawa anggur itu sendiri lebih manis daripada makanannya.
Kombinasi dengan hidangan masam tidak dapat diterima, begitu juga dengan unggas dan makanan laut yang disiapkan dengan baik, kerana anggur akan mengambil alih hidangan itu. Apa sahaja wain Traminer yang disajikan, ketahui bahawa ia mesti sejuk.
Disyorkan:
Dengan Apa Makanan Dan Hidangan Untuk Dihidangkan Pinot Noir
Prinsip asas menggabungkan makanan dan wain adalah menekankan selera produk, serta rasa dan aroma wain. Anggur tidak boleh menguasai makanan dari segi aroma dan rasa, dan sebaliknya - makanan tidak boleh menahan rasa dan aroma anggur. Pinot Noir mempunyai ciri rasa dan aroma yang kaya, ia mempunyai rona buah yang sangat ringan dan terkenal sebagai salah satu wain aristokrat klasik.
Dengan Makanan Dan Hidangan Apa Yang Boleh Dihidangkan Sauvignon Blanc
Apabila berkaitan dengan makanan mana yang digabungkan dengan anggur mana, anda perlu mengetahui peraturan asasnya. Salah satunya ialah aroma arak tidak boleh ditindas oleh aroma hidangan yang berlebihan. Semasa menghidangkan wain yang halus dan wangi, seperti Sauvignon Blanc, penting untuk menggabungkannya dengan hidangan dan makanan yang tidak akan mengurangkan kualitinya, tetapi sebaliknya - akan menekankan dan melengkapkan rasa dan aromanya.
Makanan Apa Yang Hendak Dihidangkan Bersama Pudina?
Selalunya dianggap bahawa setiap minuman beralkohol atau koktel beralkohol dikaitkan dengan pembuka selera tertentu. Contohnya, salad Shopska atau Shepherd disajikan dengan brendi, dengan wain - keju dan pembuka selera daging, dengan vodka - ikan atau makanan laut, dengan wiski - kacang, dll.
Dengan Makanan Dan Hidangan Apa Yang Boleh Dihidangkan Merlot
Wilayah Bordeaux di Perancis adalah rumah bagi pelbagai jenis anggur Merlot. Di sana dia adalah rakan pelengkap kegemaran Cabernet Sauvignon dalam pengeluaran wain campuran terbaik. Walau bagaimanapun, di wilayah lain, seperti Canon-Fronsac, Pomerol dan Saint-Emilion, Merlot adalah elemen utama dan Cabernet Sauvignon adalah jenis pelengkap.
Apa Yang Hendak Dihidangkan Dengan Koktel
Semasa mengadakan pesta koktel, adalah mustahak apa yang akan anda sajikan untuk para tetamu anda bersama dengan koktel indah yang disediakan sendiri. Sandwic kanape sangat sesuai untuk tujuan ini. Untuk menyediakannya, anda memerlukan potongan roti yang dihiris untuk roti bakar, yang sebelumnya anda telah mengeluarkan kerak.
