Bir Pahit Adalah Yang Paling Berguna

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Berita baik untuk pencinta minuman berkilau. Ternyata bir bukan sahaja enak dan sangat sesuai semasa musim panas, tetapi juga berguna. Menurut Profesor Bozhidar Popov, yang merupakan ketua Persatuan Pemakanan dan Dietetik Bulgaria, bir sekurang-kurangnya sama bermanfaatnya dengan anggur.

Tetapi di antara bir ada spesies yang kualitinya melebihi yang lain. Menurut pakar, jenis bir yang paling berguna adalah pahit.

Kami menawarkan beberapa jenis bir pahit, yang umumnya boleh dicirikan sebagai warna terang dan jernih. Mereka dihasilkan mengikut apa yang disebut teknologi jenis Pilsner klasik. Mereka dibuat dengan kaedah ragi fermentasi bawah.

Terdapat juga bir yang dihasilkan dengan kaedah penapaian (gandum) ragi, yang mendung, dengan rasa buah yang ketara, yang fermentasi pada suhu yang lebih tinggi, tetapi, seperti yang mereka katakan, bir lain.

Pada masa lalu, bir jenis Pilsen berumur sepanjang musim sejuk, oleh itu namanya - bir berumur. Kepahitan bir bergantung terutamanya pada dos hop.

Dengan asam hop pahit, kegunaan bir ringan dikaitkan. Tanaman hop mempunyai sifat anti-radang, antiseptik dan juga anti-barah yang telah terkenal selama berabad-abad.

Sifat bir yang berguna juga dibuktikan oleh kenyataan bahawa di kilang bir tidak ada yang menderita tuberkulosis, kerana bacillus tubercle tidak tumbuh di persekitaran seperti itu.

Menurut Profesor Popov, dengan kandungan alkohol yang sama, bir pahit kaya akan antioksidan, yang, seperti yang kita tahu, meneutralkan radikal bebas dan menghentikan proses oksidatif dalam sel. Ini sangat penting untuk kesihatan kerana tekanan oksidatif merosakkan sel dan seterusnya mencetuskan banyak penyakit.

Rasa pahit bir juga dicirikan oleh kekenyangan tertentu, yang disebabkan oleh kombinasi antioksidan polifenol dari hop dan malt, yang secara alami terkandung dalam minuman.

Pakar bersikeras bahawa yang paling berguna adalah apa yang disebut bir pahit hidup, yang semakin popular di negara kita.

Sebenarnya, sehingga kira-kira 150 tahun yang lalu, semua bir yang dihasilkan orang masih hidup. Pada masa ini, sangat sedikit bir seperti ini yang dihasilkan di seluruh dunia, terutamanya disebabkan jangka hayatnya yang agak pendek.

Bir live sangat kaya dengan ragi aktif, yang bertindak sebagai antioksidan. Ia juga kaya dengan protein dan vitamin B, serta puluhan bahan bioaktif yang berguna untuk kesihatan.