Varieti Zucchini

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Tidak seperti labu besar, yang dianggap buah, zucchini (Cucurbita) adalah sayuran, bukan saudara semangka dan timun. Musimnya adalah pada pertengahan musim panas.

Dari segi bentuk dan warnanya, ini bukan antara sayur-sayuran yang paling menarik, tetapi khasiatnya yang tidak terkira banyaknya. Zucchini tidak memerlukan penjagaan khas, dan mungkin sebilangan kecil daripada anda tahu bahawa ia tumbuh tujuh milimeter sehari.

Sekiranya anda memutuskan untuk menanam zucchini, penting untuk diingat bahawa mereka dituai 2 hingga 7 hari selepas berbunga. Anda mesti memastikan bahawa panjangnya tidak melebihi 15 sentimeter, kerana ia mengubah kualiti pemakanannya.

Seperti kentang dan jagung, zucchini juga dibawa dari Amerika Tengah. Sejarah menunjukkan bahawa sayur ini ditanam 10.000 tahun yang lalu, dan rasa ringan dan manfaat kesihatannya masih ada untuk bertahan selama berabad-abad dan ditanam secara beramai-ramai hingga hari ini.

Sekiranya kita harus melihat zucchini melalui prisma identiti nasional, orang Bulgaria dengan tepat dapat menentukan zucchini sebagai sayuran "nasional".

Terdapat 4 jenis zucchini:

Skuasy - zucchini dengan bentuk yang lebih luar biasa dan warna yang agak berbeza, dari putih hingga oren dan hijau;

Shayot - Zucchini, yang berbentuk pir dan sering menggantikan alpukat dalam salad. Pelbagai ini memerlukan rawatan haba yang lebih lama;

Zucchini - badan zucchini ini memanjang, kulit mereka berwarna hijau atau kuning nipis, dan intinya lembut dan putih.

Lurus - zucchini dengan badan berbentuk silinder dan kulit kuning kasar. Hatinya manis dan berair dan sangat kaya dengan serat dan vitamin C.

Seperti yang telah disebutkan, faedah kesihatan yang berkaitan dengan makan zucchini tidak terkira banyaknya. Mereka tinggi natrium dan kalium, magnesium, fosforus dan zat besi, vitamin A, C, B1 dan B2. Mereka juga mengandungi kandungan asid organik yang agak tinggi.

Selain itu, zucchini rendah kalori - hanya 21 kalori setiap 100 gram. Sejambak bahan berguna dan tidak berisiko untuk bentuk kita yang baik - zucchini pasti ada dalam menu harian kita.

Pengambilan zucchini sesuai untuk pencegahan penyakit perut, aterosklerosis, anemia dan kegemukan. Serat, yang banyak terdapat dalam kandungan sayuran ini, mempunyai kesan pembersihan pada tubuh dan membantu membuang toksin yang terkumpul di dalamnya.

Dan akhirnya, sesuatu yang ingin tahu! Adakah anda pernah mencuba warna zucchini? Anda mesti mencubanya! Malangnya, ini hanya mungkin jika anda menanam zucchini di kebun, kerana ia belum tersedia di pasar Bulgaria. Tetapi menurut banyak gourmet, bunga zucchini muda adalah makanan istimewa. Mereka boleh disajikan tepung roti atau tumbuk dengan cendawan atau kentang.