2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Pada tarikh 28 Mac dunia mencatat hari kegemaran ramai Schwarzwälder Kirschtorte, juga dikenali sebagai Black Forest Cake.
Lembut, ringan, halus … Kek Montenegro adalah akhir yang sempurna untuk makan malam, sama ada dengan atau tanpa majlis. Karya agung ini disediakan dengan rasa ceri yang kaya, kerana resipi asalnya mengandungi minuman keras ceri yang kuat dari kawasan Black Forest. Kepingan pertama kek coklat ini dengan ceri dibuat pada tahun 1915.
Dan untuk memahami mengapa klasik masakan benar-benar dianggap seperti itu, kami menawarkan anda untuk mempersiapkan dan mencuba sekurang-kurangnya sekali dalam hidup anda. Kek Black Forest atau kek Montenegroseperti yang diketahui oleh kebanyakan peminat masakan.
Produk yang diperlukan:
Untuk paya:
400 g gula merah, 260 g tepung putih, 80 g koko, 10 g serbuk penaik, 10 g baking soda, satu sudu teh tidak lengkap. garam, 2 telur pada suhu bilik, 250 ml susu, 120 ml minyak bunga matahari, 2 sudu kecil. esen vanila, 250 ml air suam
Untuk ceri:
500 g ceri, 50 g gula perang, 20 ml kirsch (anda boleh menggantinya dengan rum, cognac, brendi atau minuman keras buah)
Untuk hiasan:
500 ml krim cair manis, 2 sudu kecil. esen vanila, 150 g coklat gelap, 12 biji. ceri koktel merah (maraschino)
Kaedah penyediaan:
Bahagian atas:
Dalam mangkuk, campurkan gula, tepung, koko, serbuk penaik, baking soda dan garam. Kacau hingga sebati. Masukkan telur, susu, minyak dan vanila.
Kemudian pukul campuran selama kira-kira 2 minit, tambah sedikit air. Campuran yang dihasilkan akan mempunyai konsistensi nipis (seperti campuran untuk penkek). Bahagikan kepada dua bahagian yang sama dan sebarkan ke dalam tin pembakar. Tin pembakar harus mempunyai dinding yang bergerak dan diameter 26 cm. Sebelum menuangkan campuran, semburkan dengan baking spray atau gris.
Dulang kek Blackwood bakar dalam ketuhar bersuhu 180 darjah selama 30-35 minit atau sehingga batang yang tersekat di rawa keluar kering. Setelah mengeluarkannya dari ketuhar, anda perlu membiarkannya di dalam acuan selama kira-kira 10 minit, selepas itu anda boleh mengeluarkannya dari bekas dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.
Ceri:
Campurkan ceri dengan gula dan kirsha dalam periuk. Kacau dan biarkan selama 1-2 jam pada suhu bilik. Kemudian biarkan mereka mendidih dengan api sederhana hingga gula cair. Sejukkan dan tapiskan. Jimat jus untuk sirap marshmallow.
Perhimpunan dan hiasan:
Campurkan krim dan vanila dan pukul hingga berkrim.
Masukkan satu dulang ke dalam pinggan servis. Sirap dengan separuh jus dari ceri, kemudian sebarkan dengan sedikit krim. Susun ceri di atasnya dan masukkan sedikit lagi krim sehingga rata ke permukaan. Letakkan dulang lain di atas dan ulangi langkahnya.
Tutup kek ceri dengan baki krim, tetapi pastikan untuk menyisihkan sedikit untuk hiasan.
Cairkan coklat ke dalam mandian air. Masukkan ke dalam beg pastri dengan hujung nipis dan gunakannya untuk menarik ceri di sisi kek.
Anda boleh menyebarkan sisa coklat ke atas kertas pembakar dan memasukkannya ke dalam peti sejuk untuk mengeras. Anda kemudian boleh memotongnya menjadi segitiga untuk menusuk di tengah kek Montenegro, atau menjadikannya habuk papan untuk ditaburkan di sisi kek.
Masukkan sisa krim ke dalam beg pastri dengan hujung berbentuk bintang. Semburkan 12 bunga ros yang disusun secara simetri di pinggir kek. Letakkan ceri koktel pada mereka.
Disyorkan:
Makovets - Klasik Masakan Poland Yang Menawan
Makovets adalah sebiji kek dengan biji biji popi, gula / madu, kacang dan buah kering. Pastri paling kerap dalam bentuk berikut: • Pai atau tart - poppy - lapisan campuran poppy tebal diletakkan di atas lapisan doh yang nipis; • Gulungan poppy - berbentuk lonjong, berbentuk spiral, dalam bentuk batang.
Teriyaki - Klasik Masakan Jepun
Kicap Teriyaki sangat sinonim dengan masakan Jepun. Ia seperti pizza untuk Itali atau keju biru untuk Perancis. Aromatik dan enak, sesuai dengan kicap, Teriyaki boleh menjadi lapisan gula pada kek untuk setiap hidangan daging yang menghormati diri.
Kek Lobak Merah - Kisah Yang Ingin Tahu Dan Resipi Klasik
Setiap tahun pada 3 Februari, warga Amerika meraikan Hari Kek Carrot Nasional . Sedikit kisah mengenai Carrot Cake Oleh kerana rasa manisnya, wortel telah digunakan sejak Zaman Pertengahan untuk memaniskan pelbagai hidangan. Pada masa itu, pemanis mahal, madu tidak tersedia untuk semua orang, dan wortel mengandung lebih banyak gula daripada sayur-sayuran lain (kecuali bit gula), jadi mereka mendapat tempat di kedua-dua hidangan masin dan manis.
Resipi Paling Lazat Dan Klasik Dari Masakan Catalan
Tradisi masakan Catalan dapat ditelusuri sekurang-kurangnya pada abad ke-14. Sebenarnya, kita boleh mengatakan bahawa ini adalah masakan Mediterranean yang membawa ciri-ciri wilayah Catalonia di Sepanyol. Di Barcelona, anda boleh menikmati pesta masakan yang luar biasa yang ditawarkan oleh masakan jenis ini.
Sos: 5 Klasik Masakan Abadi
Mereka adalah ikon sebenar. Menurut koki Perancis yang terkenal pada abad yang lalu Auguste Escofier, mereka mencipta dan mengekalkan dominasi masakan Perancis di selera selera yang luas di seluruh dunia. Indah, menyelerakan, penuh aroma dan rasa, godaan dan untuk pancaindera yang paling berubah-ubah, mereka telah menulis sejarah makanan.
