Peraturan Nenek Untuk Sup Dan Sup Yang Enak Dengan Pemadat Dan Bangunan

Isi kandungan:

Video: Peraturan Nenek Untuk Sup Dan Sup Yang Enak Dengan Pemadat Dan Bangunan

Video: Peraturan Nenek Untuk Sup Dan Sup Yang Enak Dengan Pemadat Dan Bangunan
Video: Sop Kimlo 2024, September
Peraturan Nenek Untuk Sup Dan Sup Yang Enak Dengan Pemadat Dan Bangunan
Peraturan Nenek Untuk Sup Dan Sup Yang Enak Dengan Pemadat Dan Bangunan
Anonim

Sup dan sup disediakan dari pelbagai produk: daging, ayam, sayur-sayuran, ikan, kekacang, pasta dan buah-buahan.

Sup dan kaldu dibahagikan kepada dua kumpulan: dengan pemadat dan bangunan.

Beberapa sup kurus dan lokal dibuat dengan isian, seperti: sup kacang, sup lentil, sup kubis, sup domba dan daging lembu.

Sup ayam, sup dengan daging cincang, dll. tergolong dalam sup dengan pembinaan.

Sup dengan bangunan
Sup dengan bangunan

Sup berkualiti dibuat apabila sup disiapkan dengan kuahnya. Untuk sup sayur-sayuran, rebusan digunakan, di mana sayur-sayuran itu sendiri direbus sup sedang disediakan. Kaldu tulang dan daging digunakan untuk sup daging. Untuk sup ikan, kaldu di mana ikan itu dimasak sendiri digunakan.

Sup, kaldu dan kaldu disajikan panas sahaja. Sup sejuk membunuh selera makan dan tidak menyumbang kepada penyerapan makanan yang baik oleh tubuh. Sup juga mesti mempunyai penampilan yang cantik, estetik dan rasa yang menyenangkan.

Bangunan yang sempurna untuk sup

Pembinaan sup sedang disiapkan dari telur / lebih baik hanya dari kuning telur, yogurt dan tepung. Kaedah penyediaannya adalah seperti berikut: dalam periuk dengan bahagian bawah bulat, pecahkan telur, tambahkan tepung dan pukul rata dengan wayar untuk memukul telur. Masukkan yoghurt dan pukul lagi, supaya bangunan tidak kekal kental. Kemudian masukkan api dan kacau terus hingga mendidih, selama itu cairkan dengan sedikit sup.

Sedikit jus lemon atau cuka dimasukkan ke dalam bangunan yang disediakan. Sekiranya arahan teknologi untuk penyediaan tidak diikuti dengan tepat, pembinaannya akan dilintasi. Agar tidak melintas, sup dikeluarkan dari api, disejukkan dan kemudian bangunan siap ditambahkan secara beransur-ansur. Setelah menambah bangunan siap, segelas air sejuk ditambahkan ke sup.

Rempah yang sesuai untuk sup

Penting untuk mengetahui sup mana dan rempah mana yang sesuai.

Sup domba dibumbui dengan pudina, devesil, pasli, dill dan lada hitam.

Sup kacang dengan pemadat
Sup kacang dengan pemadat

Sup daging sapi dan daging lembu dibumbui dengan pasli dan lada hitam, sup kacang tua dengan pudina, sup lentil dengan gurih, sup ayam dengan pasli dan lada hitam.

Pemadat sup

Penyediaan pemadat sup juga penting ia dimasak dengan betul, bawang dicincang halus dan digoreng ringan. Masukkan tomato merah atau pes tomato yang telah dicincang halus, terus goreng hingga air menguap, kemudian masukkan tepung dan goreng hingga keemasan. Masukkan lada merah, goreng sedikit lagi dan tuangkan rebusan sayur-sayuran, daging atau kacang. Bubur ditambahkan ke sup setelah mendidih di atas api.

Disyorkan: