Mari Buat Bir Di Rumah

Video: Mari Buat Bir Di Rumah

Video: Mari Buat Bir Di Rumah
Video: SERI HOME BREWING SEDERHANA #9 MEMBUAT BIR DENGAN FERMIPAN 2024, November
Mari Buat Bir Di Rumah
Mari Buat Bir Di Rumah
Anonim

Untuk membuat bir di rumah, yang tidak kalah dengan kupeshka, kacang yang ditanam diperlukan. Mereka boleh menjadi oat serta gandum atau rai.

Kacang direndam di dalam air dan dibiarkan selama lima hari di bilik berventilasi. Suhu di ruangan ini tidak boleh lebih dari lima belas darjah.

Sebaik sahaja tunas mencapai panjang bijirin 1.5, biji-bijian mesti dikeringkan. Sekiranya anda mahukan bir yang lebih ringan, biarkan kacang sedikit lebih sedikit.

Kacang dikeringkan di udara. Kacang yang sudah siap mestilah garing, jika anda mengunyahnya, semestinya manis dan berwarna putih. Kacang tanah digiling, disemburkan dengan ringan terlebih dahulu sehingga tidak berubah menjadi tepung.

Untuk menyediakan bir buatan sendiri hop diperlukan. Yang terbaik ialah kerucut hop dengan warna kuning gelap. Mereka dikeringkan di bawah kanopi. Anda memerlukan air lembut untuk bir. Air keras direbus sekurang-kurangnya setengah jam untuk melembutkan.

Ragi juga memainkan peranan penting dalam kualiti bir. Anda boleh menggunakan ragi siap pakai atau membuat sendiri dari hop segar. Isi periuk enamel dengan hop segar, isi dengan air gopes dan masak selama satu jam di bawah penutup.

Saring dan tambahkan dua sudu garam, satu sudu teh gula, dua sudu teh tepung gandum hingga dua liter cecair yang telah diregangkan. Kacau rata dan biarkan hingga panas selama tiga puluh enam jam. Kemudian masukkan dua kentang rebus dan tumbuk dan biarkan suam selama sehari. Terikan, tuangkan ke dalam botol dan simpan di tempat yang sejuk.

Bir Buatan Sendiri
Bir Buatan Sendiri

Untuk membuat bir Inggeris klasik, tuangkan empat kilogram tepung gandum yang telah ditumbuk ke dalam air panas tetapi tidak mendidih.

Gaul rata dan biarkan selama tiga jam. Tuang air dengan berhati-hati, tetapi jangan membuangnya, dan isi puting dengan dua belas liter air mendidih. Selepas tiga jam, tuangkan air, tetapi simpan.

Isi dengan dua belas liter air sejuk, setelah dua jam tuangkan air dan campurkan dengan dua decoctions sebelumnya yang telah anda simpan. Tambahkan sebelas kilogram maltodekstrin yang dilarutkan dalam kira-kira dua puluh lima liter air suam dan kacau. Masukkan 400 gram madu dan rebus tiga kali, secara berkala menghilangkan panas.

Biarkan cecair sejuk sedikit dan tambahkan 800 gram ragi bir kering, larut dalam bahagian cecair, kacau dan biarkan suam. Sebaik sahaja gelembung muncul, tuangkan ke dalam tong, yang anda biarkan terbuka selama tiga hari, kemudian tutup dan setelah tiga minggu nikmati bir yang luar biasa.

Disyorkan: