2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Aronia adalah semak buah kecil, yang terkenal dengan hasil buahnya yang tinggi dan banyak manfaat kesihatannya. Buah chokeberry mempunyai rasa yang istimewa, jadi tidak enak dimakannya segar. Oleh itu, penggunaan penggunaan langsung mereka tidak begitu biasa. Mereka dimakan sebagai pengisian pai, selai chokeberry dan jeli chokeberry, selalunya dengan penambahan buah-buahan lain. Hidangan dengan hanya chokeberry sangat jarang berlaku.
Kaedah menyimpan buah chokeberry
Untuk jangka masa panjang penyimpanan buah chokeberry dikumpulkan sebelum fros, anda perlu memastikannya masak dan mudah dikeluarkan dari dahan. Sekiranya anda telah menuai hasil tanaman yang besar, sebahagiannya boleh dikeringkan, sebahagiannya boleh dibekukan atau di dalam tin. Semua kaedah pengetinan yang mungkin diketahui - tincture, anggur chokeberry, jus chokeberry, sos, boleh digunakan untuk chokeberry.
Pembekuan chokeberry
Kaedah ini lebih senang, tidak memerlukan masa yang lama. Untuk melakukan ini, buah yang dikumpulkan harus dibasuh dan dibersihkan dari daun dan dahan, dan kemudian dikeringkan dari kelembapan berlebihan. Buah siap disusun dalam kotak plastik kecil dan diletakkan di dalam peti sejuk beku. Adalah wajar bahawa bahagiannya tidak terlalu besar, hingga sekitar 200-300 gram. Ini akan menjadikannya lebih senang digunakan. Semasa mengeluarkan buah beku dari penyejuk beku, jangan masukkan sisa anda ke dalam. Anda boleh menyediakan kompot, jus atau jeli bersama mereka.
Mengeringkan chokeberry
Jika anda mempunyai buah chokeberry banyak, pengeringan adalah pilihan simpanan terbaik. Lebih baik keringkan chokeberry menggunakan pengering elektrik isi rumah atau di dalam ketuhar. Suhu pengeringan Chokeberry hendaklah hingga 60 darjah.
Anda boleh mengeringkan buah secara semula jadi di surat khabar atau loyang, sementara pada masa yang sama bilik harus berventilasi. Penting mengacau buah dengan kerap untuk mengelakkan pertumbuhan acuan. Buah kering tidak boleh melekat di tangan anda. Kaedah ini akan memerlukan banyak masa dan usaha. Selepas pengeringan, perlu mengeluarkan buah hitam, kerana tidak ada gunanya.
Buah chokeberry kering paling baik disimpan di dalam bekas kaca atau plastik dengan penutup yang ketat. Ini perlu agar kelembapan tidak masuk ke dalamnya. Bekas buah kering harus disimpan di dalam almari di mana cahaya tidak menembusi. Ia juga boleh disimpan dalam beg kanvas kecil atau beg kertas. Jangka hayat adalah sehingga 2 tahun.
Pemeliharaan chokeberry
Aronia sering digunakan untuk membuat jam dan marmalade. Anda boleh menambahkan sejumlah buah dalam jem lain untuk memberikan warna kaya yang indah. Kompot Chokeberry disediakan dengan cara biasa, tetapi sedikit digunakan kaedah pengawetan chokeberry.
Sejagat cara menyimpan chokeberryuntuk mengekalkan semua khasiat buah yang bermanfaat adalah membuat anggur. Ia disimpan untuk waktu yang sangat lama, mempunyai warna ruby yang indah dan rasa yang menyenangkan. Perkara utama adalah bahawa ia mengandungi semua sifat penyembuhan chokeberry. Kami akan mempertimbangkan kaedah ini secara berasingan dalam artikel wain chokeberry buatan sendiri.
Jem Chokeberry
Perlu buah chokeberry - 1 kg, air 1.5 cawan dan gula pasir - 1.2 kg. Masukkan buah-buahan yang telah dibasuh ke dalam periuk, isi dengan air dan letakkan di atas api di bawah penutup sehingga benar-benar lembut. Kemudian sapu melalui ayak. Kembalikan puri buah ke dalam loyang, masukkan gula dan masak hingga selesai.
Jem Chokeberry
Foto: Christian Alexandrov
Di sebalik semua sifat chokeberry yang luar biasa dan astringen, jemnya ternyata sangat manis dan harum. Untuk resipi yang kami perlukan: chokeberry - 1-1.2 kg, 400 ml air dan 600 g gula. Masukkan buah ke dalam periuk air di atas api sederhana. Panaskan isinya dan masak sehingga buah melembutkan. Kemudian gosokkan melalui ayakan, dapatkan puri buah sekitar 600 g. Sekarang gula dituangkan ke dalam puri (1: 1) dan masukkan kembali ke atas kompor. Jisim ini dimasak hingga pekat. Kemudian anda perlu menyiapkan dulang yang akan kami sebarkan marmalade. Anda perlu melembapkannya dengan air ais dan hanya kemudian menyebarkan jisim tebal di atasnya. Sebarkan jisim secara merata dengan pisau dan keringkan secara semula jadi.
Penjimat Chokeberry
Aronia - 10 sudu besar, gula pasir - 5 sudu besar dan 2 protein.
Tuangkan buah ke dalam kuali logam dan tumbuk. Taburkan dengan gula pasir, tutup dengan penutup dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga sekitar 160 ° C. Penggunaan penutup kaca disyorkan untuk memudahkan "mengintip". Setelah jus yang cukup ditambahkan ke dalam kuali, kacau jisim untuk mengedarkan lebih baik dan larutkan gula. Campuran kemudian memperoleh penampilan seperti jeli, disapu melalui ayak dan dibiarkan sejuk.
Masukkan putih telur mentah ke jisim yang tidak lagi panas dan pukul sehingga jisim berubah menjadi putih. Sekarang perlu kering. Sediakan bekas kaca tahan panas dan isi hingga 1/3. Panaskan ketuhar hingga 80 ° C, masukkan pinggan dan perhatikan spatula sehingga tidak kering. Setelah mencapai keadaan lapisan pertama yang diinginkan, bahagian seterusnya diletakkan di atas. Kami melakukan perkara yang sama dengan sepertiga jadual yang lain. Apabila semua lapisan siap, tutup pinggan dengan kertas putih dan kemudian tutup. Simpan makanan istimewa di tempat yang sejuk dan kering.
Jeli Chokeberry
Foto: Sevdalina Irikova
Anda memerlukan 1 kg chokeberry, 700 g gula dan 0,5 liter air.
Bilas buah-buahan dan masukkan ke dalam mangkuk, tuangkan air panas. Didihkan sehingga buahnya benar-benar lembut. Kemudian tapiskan jisim buah dan peras dengan kain kasa atau kain kapas. Masukkan gula ke dalam kuah dan letakkan di atas api dengan api kecil. Rebus jisim selama 15 minit, kemudian tuangkan kaldu panas ke dalam balang yang disterilkan dan tutup dengan kain kasa. Apabila jeli sejuk, tutup balang dengan kertas perkamen dan ikat rapat.
Chokeberry tanah dengan gula
Sekiranya anda ingin menyimpan buah tanpa rawatan haba, anda boleh mencuba kaedah ini. Chokeberry disalurkan melalui penggiling daging atau pengisar, kemudian dicampurkan dengan gula dalam jumlah yang sama atau sedikit lebih kecil. Campurkan jisim ini lagi dalam pengisar, masukkan ke dalam balang steril panas kecil dan tutup rapat dengan penutup. Kekosongan seperti itu dapat tinggal lama di bilik bawah tanah atau di tempat gelap yang sejuk.
Foto: Diana Kostova
Jus Chokeberry
Aronia bilas, kemudian tumbuk dan taburkan sedikit gula. Sehingga buahnya dibiarkan selama beberapa jam, anda boleh membiarkannya semalaman. Pada waktu pagi, perah jus dari buah, isi botol dan sterilkan.
Sirap kismis dan chokeberry
Penyelesaian lain yang baik untuk penyimpanan chokeberry untuk musim sejuk adalah membuat kismis. Anda memerlukan 1.5 kilogram buah, 1 kilogram gula, 2 gelas air dan 1 sudu teh asid sitrik.
Pertama, perlu merebus sirap dari air dan gula, kemudian buah dan asid sitrik dicelupkan ke dalamnya dan memasak berterusan selama 20 minit. Setelah masa yang diperuntukkan, buah-buahan dikeluarkan, dipindahkan ke colander dan disejukkan. Setelah semua sirap kering, anda perlu meletakkan buahnya di atas kertas perkamen, yang tersebar di atas loyang.
Foto: Mariela Hristova
Seperti pengeringan konvensional, kismis masa depan harus diaduk secara berkala, terus kering selama 3-4 hari. Segera setelah mencapai keadaan yang diinginkan, tuangkan ke dalam beg kertas atau balang kaca yang ditutup dengan kain.
Sirap selebihnya boleh disimpan dalam balang steril. Kemudian pada musim sejuk, anda akan dapat membuat minuman buah yang enak dengan mencairkannya dengan air atau dengan perasa kek, jeli dan oshav atau anda boleh memanaskan secawan teh dengan sesudu.
Penyimpanan chokeberry di bilik bawah tanah
Akhirnya, satu lagi yang mudah kaedah menyimpan chokeberry untuk musim sejuk, berdasarkan penggantungan biasa seperti anggur. Kami menggantungnya di bilik bawah tanah, loteng atau tempat yang serupa sekumpulan chokeberry pada talisupaya mereka tidak saling bersentuhan.
Untuk menjaga semua faedah chokeberry, penting untuk menyediakannya dengan betul simpanan musim sejuk. Mengetahui khasiat buah-buahan ini juga dianggap sangat penting. Kerana penggunaan berlebihan boleh mengakibatkan akibat yang tidak diingini.
Disyorkan:
Beberapa Cara Untuk Mengekalkan Lada Untuk Musim Sejuk
Tidak dinafikan lada adalah salah satu sayur yang paling banyak dimakan dan bermanfaat. Dengan pendekatan musim luruh aroma lada panggang semakin kerap ia mula dirasakan oleh rumah. Bidang untuk membuat lada lazat cukup luas - lada yang disumbat dengan daging cincang dan nasi, lada burek, lada yang disumbat dengan telur dan keju, mash-mash, lada goreng dengan saus tomat, dan mengapa tidak hanya salad dengan lada dan bawang untuk makanan anda minuman kegemaran.
Cara Menyimpan Zucchini Untuk Musim Sejuk
Dengan rasa yang lembut, zucchini yang ringan dan menyegarkan dapat menjadi makanan enak pada musim bunga-musim panas. Penyimpanannya serupa dengan timun dan elok menyimpannya di dalam peti sejuk sehingga dimasak. Memelihara mereka untuk jangka masa yang lebih lama memerlukan penanganan yang teliti.
Resipi Musim Sejuk Yang Menjimatkan
Pada musim sejuk, apabila tidak ada banyak buah-buahan dan sayur-sayuran segar, kita sering makan sesuatu yang enak, tetapi pada masa yang sama kita tidak mahu mengeluarkan wang tambahan untuk produk mahal. Dengan sedikit khayalan dan tanpa mengeluarkan banyak wang, anda boleh mengejutkan saudara-mara, orang tersayang dan rakan-rakan anda semasa musim sejuk.
7 Cara Untuk Menjaga Aroma Raspberry Untuk Musim Sejuk
Jadi, hari ini kita akan memelihara raspberi dengan pelbagai cara untuk mengekalkan aroma yang luar biasa untuk musim sejuk. Dalam kek raspberry, keasidan raspberi hampir dipelihara sepenuhnya, dan rasa dan aromanya tidak biasa, tetapi warna ungu menyenangkan seperti perkataan raspberry itu sendiri.
Dengan Makanan Pemanasan Ini, Anda Tidak Akan Menjadi Sejuk Pada Musim Sejuk Ini
Setiap musim dilengkapi dengan daya tarikan tersendiri, tetapi pada hari-hari sejuk banyak orang mengalami ketidakselesaan dan mudah jatuh sakit. Penting apabila anda merasa sakit untuk mengetahui makanan mana yang dapat membantu anda menguatkan sistem imun anda dan membuat anda sentiasa panas.
