2025 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 10:27
Jadi, hari ini kita akan memelihara raspberi dengan pelbagai cara untuk mengekalkan aroma yang luar biasa untuk musim sejuk. Dalam kek raspberry, keasidan raspberi hampir dipelihara sepenuhnya, dan rasa dan aromanya tidak biasa, tetapi warna ungu menyenangkan seperti perkataan raspberry itu sendiri.
Buah-buahan untuk jem hendaklah dikumpulkan dalam cuaca kering. Mereka mesti sedikit matang agar tidak kehilangan bentuk semasa memasak. Buah-buahan disusun, dihancurkan, terlalu masak, dimanjakan oleh perosak buah dikeluarkan.
Sebelum memasak, raspberi direndam selama beberapa minit di dalam air garam (1 sudu teh garam per 1 liter air) untuk menghilangkan larva kumbang raspberry. Mereka diangkat dan dituangkan bersama-sama dengan air, setelah itu buah-buahan dibilas dengan air bersih. Anda juga boleh membersihkannya secara manual.
Setiap suri rumah mempunyai cara tersendiri untuk membuat jem.
Kaedah 1
Sirap gula disediakan. Untuk 1 kg buah anda memerlukan 1 kg gula dan setengah gelas air. Sediakan sirap dalam periuk di atas kompor hingga gula larut sepenuhnya. Kemudian masukkan buah, didihkan dan didihkan. Mangkuk atau bekas lain di mana semua ini disediakan, perlu diaduk secara berkala dalam gerakan bulat sehingga buah benar-benar direndam dalam sirap. Setelah mendidih, kurangkan api: setiap 10 minit, keluarkan jem dari api, biarkan sejuk dan kembali ke titik didih. Keluarkan busa dengan kerap. Jemnya siap apabila setitik sirap, jatuh di atas pinggan (beberapa suri rumah menetes di kuku ibu jari), tidak tumpah, dan buahnya diedarkan secara merata di dalam sirap, tidak melayang di atas. Selai siap dalam bentuk panas diletakkan dalam balang kering steril yang ditutup dengan penutup atau kertas.
Kaedah 2
Tuangkan buah ke dalam mangkuk enamel, taburkan dengan lapisan gula (1 kg buah taburkan 1-1,5 kg gula). Biarkan selama 10-12 jam di tempat yang sejuk. Kemudian tambahkan setengah gelas air ke dalam periuk dan masukkan dengan api kecil. Tuangkan buah dengan gula sekaligus dan semasa mendidih, kacau secara berkala dan angkat buih. Untuk mengekalkan warna pada akhir memasak, tambahkan setengah sudu besar asid sitrik. Tuangkan jem siap ke dalam balang kering dan bersih.
Kaedah 3
Dalam sirap mendidih (untuk 1 kg buah ambil 1-1,5 kg gula) tambahkan buah, rebus selama 3-5 minit, angkat dari sirap suam dan biarkan selama 5-6 jam. Kemudian masukkan semula sirap dan kembali ke panas hingga mendidih. Buah itu sekali lagi dikeluarkan dari sirap selama 5-10 jam. Setelah mengembalikan buah ke sirap, ia direbus lagi, selepas itu boleh dicurahkan ke dalam balang dan disimpan.
Pestle raspberry
Dari raspberi anda boleh menyediakan banyak persiapan yang berbeza dan lazat. Sebagai contoh, dalam kombinasi dengan buah ara, rasanya unik. Rebus buah dalam mangkuk enamel. Untuk menutup buah ara dan raspberi dengan gula, anda memerlukan 2-3 cawan gula untuk 5 cawan buah. Apabila jus mengalir, mulailah memasak dengan api kecil dan masak sehingga buah mula terpisah dengan mudah dari bahagian bawah. Kemudian bentuk lapisan 2-3 cm pada loyang, pra-minyak dengan minyak atau kertas kertas, kemudian keringkan di dalam oven pada suhu 50-60 darjah. Jisim kering dipotong-potong. Simpan dalam kotak yang ditutup dengan kertas.
Pure raspberry
Ia dapat disiapkan tanpa gula, seperti dalam penyediaan marmalade, selai, jeli. Buah-buahan disapu melalui penapis. Jisim yang dihasilkan dipanaskan pada suhu rendah hingga mendidih, rebus selama 1 minit dan segera dipindahkan ke bekas steril.
Jeli raspberry
Ia disediakan dari jus raspberry dan gula (1.5 kg per 1 liter jus). Kimpal sehingga setitik nadi merebak. Kemudian jeli dituangkan ke dalam balang steril, ditutup. Harus diingat bahawa jus tidak selalu gel dengan baik, jadi anda boleh menambah gelatin - 50 g per 1 liter jus.
Gula raspberry
Yang matang raspberi hancurkan dalam mangkuk kayu dan tutup dengan gula (2 kg gula per 1 kg buah), kacau sehingga gula larut sepenuhnya. Jisim diedarkan dalam kotak yang ditaburkan dengan gula di atasnya, dan kotak ditutup dengan kertas. Simpan di tempat yang sejuk.
Kompot raspberry
Kompot raspberry menjamin aroma raspberi pada musim sejuk, yang boleh anda gunakan dalam kek dan pencuci mulut, untuk dimakan dengan pai. Buah-buahan diletakkan di dalam balang kaca bersih. Tuangkan sirap gula - 250 - 300 gram gula setiap 1 liter air. Balang ditutup dan disterilkan.
Jus raspberry
Anda boleh menyediakan jus raspberry seperti berikut. Masukkan buah ke dalam bekas enamel, taburkannya dengan gula (300 g per 1 kg buah). Letakkan kuali dengan api kecil dan kacau secara berkala, panaskan cecair hingga 85 darjah - selama kira-kira 5 minit. Kemudian sejuk, tuangkan ke dalam botol dan sterilkan.
Disyorkan:
Beberapa Cara Untuk Mengekalkan Lada Untuk Musim Sejuk
Tidak dinafikan lada adalah salah satu sayur yang paling banyak dimakan dan bermanfaat. Dengan pendekatan musim luruh aroma lada panggang semakin kerap ia mula dirasakan oleh rumah. Bidang untuk membuat lada lazat cukup luas - lada yang disumbat dengan daging cincang dan nasi, lada burek, lada yang disumbat dengan telur dan keju, mash-mash, lada goreng dengan saus tomat, dan mengapa tidak hanya salad dengan lada dan bawang untuk makanan anda minuman kegemaran.
Cara Menyimpan Zucchini Untuk Musim Sejuk
Dengan rasa yang lembut, zucchini yang ringan dan menyegarkan dapat menjadi makanan enak pada musim bunga-musim panas. Penyimpanannya serupa dengan timun dan elok menyimpannya di dalam peti sejuk sehingga dimasak. Memelihara mereka untuk jangka masa yang lebih lama memerlukan penanganan yang teliti.
Cara Menyimpan Sayur-sayuran Untuk Musim Sejuk
Selain membekukan sayur-sayuran untuk musim sejuk, simpanlah dalam bentuk di mana anda boleh menggunakannya hampir segar. Dengan cara ini, mereka akan mengekalkan sifatnya dan tidak akan mengelupas, seperti yang sering berlaku ketika mencairkan sayur-sayuran beku.
Cara Menjimatkan Chokeberry Untuk Musim Sejuk
Aronia adalah semak buah kecil, yang terkenal dengan hasil buahnya yang tinggi dan banyak manfaat kesihatannya. Buah chokeberry mempunyai rasa yang istimewa, jadi tidak enak dimakannya segar. Oleh itu, penggunaan penggunaan langsung mereka tidak begitu biasa.
Dengan Makanan Pemanasan Ini, Anda Tidak Akan Menjadi Sejuk Pada Musim Sejuk Ini
Setiap musim dilengkapi dengan daya tarikan tersendiri, tetapi pada hari-hari sejuk banyak orang mengalami ketidakselesaan dan mudah jatuh sakit. Penting apabila anda merasa sakit untuk mengetahui makanan mana yang dapat membantu anda menguatkan sistem imun anda dan membuat anda sentiasa panas.