2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Semasa menggoreng produk dalam penggorengan, jangan isi seluruh bakul, kerana ini akan mengurangkan suhu lemak, terutamanya jika produk tersebut berasal dari peti sejuk beku. Oleh itu, produk mula menyerap lemak dan bukannya menggoreng di dalamnya.
Apabila anda menggoreng produk beku, dari penyejatan cepat air di dalamnya, lemak tiba-tiba mula mendidih. Untuk mengelakkan ini, masukkan sebahagian kecil produk sejuk beku, tidak lebih dari setengah bakul.
Sekiranya penggorengan tidak mempunyai penapis mikro gris, anda boleh membersihkannya sendiri. Tuangkan lemak ke dalam mangkuk, letakkan kertas saringan di bahagian bawah bakul atau dilipat dalam empat kain kasa dan saring lemak di dalamnya, kemudian kembalikan ke penggorengan.
Untuk menyegarkan lemak, panaskan dan masukkan epal masam cincang halus di dalamnya. Mereka membersihkan lemak, menghilangkan bau dan rasanya yang tidak sedap. Lemak kemudian ditapis dan boleh digunakan lagi.
Kentang tua yang penuh dengan kanji adalah yang paling sesuai untuk menggoreng, kentang muda terlalu berair untuk tujuan ini. Semasa memotong kentang, ketebalan kepingan harus lebih kurang sama.
Semasa menggoreng produk tepung roti, anda akan menjaga lemak bersih jika meletakkan penapis kertas di bahagian bawah bakul sebelum mengisinya.
Untuk mengelakkan produk melekat di bahagian bawah bakul, jatuhkannya satu persatu sehingga digoreng hingga jatuh ke bawah. Ini berlaku untuk produk tepung roti.
Kerepek kentang dibuat dengan memotong kentang menjadi bulatan yang sangat nipis. Goreng pada suhu 160 darjah selama lebih kurang sepuluh minit. Kemudian lemak dipanaskan hingga 190 darjah dan kerepek digoreng selama dua minit lagi. Kerepek dikeluarkan dan disalirkan di atas kertas, kemudian diasinkan dan dihidangkan.
Cendawan roti mudah dibuat - cuci hanya penutup cendawan, keringkan dengan serbet dan cairkan dalam campuran 100 gram tepung, 1 kuning telur, secubit garam, 150 ml susu, 1 sendok teh minyak, telur cambuk putih ditambah pada akhir. Goreng selama 8-10 minit pada suhu 170 darjah. Tiriskan di atas kertas dan sajikan dengan mayonis, segar dengan titisan jus lemon.
Fillet ikan putih menjadi rangup dan enak dalam pembuatan roti bir. Empat ratus gram fillet dipotong menjadi bahagian dan diasinkan, kepingannya dicelupkan dalam tepung roti dengan 150 gram tepung, 1 telur, secubit garam, 150 ml bir, 1 sudu minyak. Goreng selama 5-7 minit pada suhu 160 darjah.
Disyorkan:
Petua Memilih Penggorengan
Memilih mana-mana perkakas rumah adalah penting. Setiap orang melaburkan sejumlah wang dengan harapan bahawa peranti tersebut dapat memenuhi harapan mereka, dan juga harganya. Kami sering menemui barang-barang murah yang merosakkan dengan cepat.
Petua Menggoreng Cendawan Segar
Pada pandangan pertama, menggoreng cendawan adalah pekerjaan yang mudah - mereka dibersihkan, dipotong dan digoreng. Tetapi untuk menjadi sangat enak, anda perlu mengetahui beberapa kehalusan masakan. Perkara pertama adalah kesucian cendawan - mereka mesti dibasuh dan dibersihkan dengan teliti.
Peraturan Emas Semasa Menggoreng Dalam Penggorengan
1. Penting bahawa penggorengan di mana kita akan mula menggoreng dijaga dengan baik; 2. Minyak mestilah berkualiti; 3. Penting untuk mengawal suhu sebelum memulakan penggorengan. Dianjurkan agar berada di antara 160 hingga 180 darjah;
Peraturan Untuk Menggoreng Kentang Dalam Kuali
Kentang goreng adalah salah satu makanan kegemaran untuk tua dan muda. Sedikit sejuk, ditaburkan dengan keju, saus tomat dan bahkan tanpa apa-apa, sukar bagi sesiapa untuk menolak cabaran mereka yang lazat. Seperti mana-mana jenis makanan, tidak kira betapa senangnya penyediaannya, ada beberapa trik yang boleh anda gunakan untuk membuat kentang goreng yang sempurna.
Katakan Tidak Untuk Menggoreng! Berikut Adalah 5 Pilihan Berguna Untuk Memasak Di Dalam Ketuhar
Hidangan di dalam ketuhar bukan sahaja kaedah memasak yang mudah, tetapi juga sangat berguna. Tentukan sendiri - anda boleh menyiapkan makanan anda dengan jumlah lemak minimum, kerak bakar dicapai dengan suhu tinggi dan bukan disebabkan oleh pembakaran minyak, seperti yang berlaku ketika menggoreng.
