2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Dagingnya lebih enak apabila diasinkan sebelum dipanggang. Ini menjadikannya lebih enak dan lebih wangi, dan meleleh di mulut anda.
Daging diasinkan dalam cuka, yogurt, jus tomat dan jus delima, dalam wain, dalam jus lemon dengan kemangi, dalam jus epal - dalam semua produk dengan keasidan yang tinggi.
Anak domba dipotong menjadi kiub barbeku bersaiz sederhana, daging babi dapat dipotong menjadi kepingan yang lebih besar, menyerap perap dengan sangat baik. Anak domba adalah yang paling sukar untuk diasinkan kerana mempunyai aroma tertentu.
Bawang dan rempah hijau harus dihaluskan dengan tangan anda untuk melepaskan jusnya dan menjadikan pengasam lebih harum. Daging diasinkan dalam mangkuk enamel, kaca atau seramik.
Apabila lapisan daging disusun, tutupnya di atas dengan pinggan bersih dan letakkan balang penuh air di atasnya. Jumlah komponen ditentukan oleh mata.
Basil dan oregano sangat sesuai untuk membuat pengasam barbeku. Dalam mangkuk, susun lapisan daging, lapisan bawang cincang, lapisan selasih, garam dan taburkan dengan lada hitam. Perah jus satu lemon dan masukkan lemon ke atas daging.
Diikuti dengan lapisan baru daging, bawang, kemangi, lada dan garam, jus lemon dan lemon. Biarkan di dalam peti sejuk selama lapan jam. Jangan tinggalkan daging dengan pengasam ini selama lebih dari lapan jam, kerana daging akan menjadi terlalu masam rasanya.
Daging babi sangat sedap jika diperap dengan wain putih. Susun daging dalam mangkuk dan tuangkan wain - setengah gelas wain putih per kilogram daging. Perah dengan berat dan biarkan selama empat jam di dalam peti sejuk.
Daging lembu menjadi lebih enak dalam anggur merah. Susun daging dalam mangkuk dan masukkan bawang yang dihiris, bawang putih cincang halus, garam, taburkan dengan lada hitam dan tuangkan wain merah - setengah gelas per kilogram daging. Biarkan selama empat jam di dalam peti sejuk.
Disyorkan:
Mari Bersiap Untuk Musim Panas Dan Barbeku Dengan Daging Yang Betul
Pasti kita masing-masing telah mencuba godaan barbeku. Bahagian terpenting untuk menjadi barbeku yang berjaya, selain memanggang, adalah pemilihan dan pembelian produk. Dan pilihan yang tepat untuk panggangan atau barbeku mengikut jenis daging adalah:
Perap Barbeku
Cara termudah untuk mengasinkan daging barbeku adalah memasukkan daging ke dalam beg plastik dan tuangkan pengasam di atasnya. Ikat sampul surat, keluarkan udara yang berlebihan dan biarkan di dalam peti sejuk. Sekiranya anda ingin mengasinkan daging dalam mangkuk, ia harus dibuat dari kaca, seramik atau keluli tahan karat agar pengasam tidak teroksidasi di dalamnya.
Perap Dan Memasak Daging Kuda
Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, pengambilan daging kuda meningkat dengan ketara. Ia sangat dihargai di Asia dan Eropah, dan orang Itali adalah pengguna daging kuda terbesar di kalangan orang Eropah. Malah sosej Itali yang terkenal di dunia "
Perap Untuk Barbeku Yang Sempurna
Apa yang diwakili kebab? Bertentangan dengan kepercayaan popular, ini bukan hanya daging yang diikat pada lidi. Persiapannya telah menjadi ritual sebenar bagi banyak lelaki. Sangat penting untuk mengetahui bahawa kebab tidak digoreng atau dibakar di dalam ketuhar.
Perap Mudah Untuk Daging
Untuk menjadikan daging enak dan lembut, sangat penting untuk membiarkannya di dalam pengasam selama beberapa jam. Bahan perapan menyumbang kepada rasa daging dan kelembutannya yang lebih kaya. Pengasam dengan cognac sesuai untuk daging babi dan daging lembu.
