Indeks Glisemik Adalah Perbezaan Antara Spageti Putih Dan Coklat

Video: Indeks Glisemik Adalah Perbezaan Antara Spageti Putih Dan Coklat

Video: Indeks Glisemik Adalah Perbezaan Antara Spageti Putih Dan Coklat
Video: Spaghetti Carbonara: A Quick Snack Pasta Recipe 2024, September
Indeks Glisemik Adalah Perbezaan Antara Spageti Putih Dan Coklat
Indeks Glisemik Adalah Perbezaan Antara Spageti Putih Dan Coklat
Anonim

Manusia moden semakin beralih ke alam dan mengembangkan naluri untuk mencari kesihatan. Pencinta pasta mungkin menyedari bahawa spageti coklat telah lama wujud. Walau bagaimanapun, hanya sedikit yang mengetahui perbezaan ketara di antara mereka.

Pada dasarnya, semua pasta, pasta dan spageti dibuat dari jenis gandum durum khas. Ia mempunyai sifat yang berbeza dengan gandum yang digunakan dalam pembuatan produk roti.

Perbezaan utama antara jenis gandum ini adalah yang digunakan untuk membuat pasta mempunyai indeks glisemik rendah. Indeks glisemik adalah masa di mana sebahagian besar kanji ditukar menjadi glukosa semasa pencernaan. Oleh itu, semakin rendah indeks ini dalam produk makanan, semakin kenyang dan berguna.

Spaghetti, pasta dan semua pasta (kecuali mi) dibuat dari gandum durum. Ini bermakna bahawa mereka semua mempunyai indeks glisemik rendah. Mie boleh dianggap sebagai pasta.

Di sisi lain adalah pasta coklat. Mereka boleh sangat berbeza dengan kulit putih, tetapi juga sangat serupa dengan kulit putih. Itu semua bergantung pada bagaimana ia dihasilkan dan diwarnai. Sebagai contoh, jika warna coklat mereka adalah akibat pemanggangan, maka indeks glisemiknya akan meningkat. Ini menjadikan mereka lebih lambat dicerna daripada kulit putih dan, masing-masing, kurang berguna.

Namun, dalam kes lain, jika warnanya diperoleh sebagai hasil penambahan jenis sayuran tertentu, sifatnya tidak berbeza dengan pasta dan spageti yang tidak berwarna.

Spaghetti coklat gandum juga terdapat di pasaran. Mereka lebih kaya serat makanan daripada yang putih. Ini seterusnya mengurangkan indeks glisemik produk.

Spaghetti
Spaghetti

Mereka juga lebih berguna untuk fungsi pergerakan usus yang betul. Terbukti dapat mencegah timbulnya penyakit kardiovaskular dan barah usus besar. Spaghetti coklat gandum nampaknya paling sihat sehingga kini.

Disyorkan: