2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Indeks glisemik makanan adalah peringkat makanan berdasarkan kesan langsungnya terhadap kadar gula darah. Indeks glisemik, atau GI, adalah klasifikasi makanan kaya karbohidrat pada skala 0 hingga 100, mengikut tahap di mana mereka meningkatkan kadar gula darah setelah dimakan.
Makanan dengan GI tinggi dicerna dengan cepat, yang menyebabkan lonjakan kadar gula dalam darah dengan cepat. Makanan dengan GI yang lebih rendah memerlukan masa yang lebih lama untuk dicerna, menyebabkan peningkatan gula darah yang lebih lancar.
Menurut Harvard School of Public Health, diet tinggi makanan dengan indeks glisemik tinggi dikaitkan dengan peningkatan penyakit kardiovaskular, diabetes dan berat badan berlebihan.
University of Sydney di Australia mempunyai pangkalan data yang luas mengenai indeks glisemik pelbagai makanan. Pangkalan data mengenal pasti GI tinggi makanan yang mendapat skor 70 atau lebih tinggi atau rendah GI makanan 55 atau lebih rendah.
Varieti padi bervariasi dari GI rendah hingga tinggi, bergantung pada jenisnya, tahap pemprosesan dan cara penyediaan beras. Makanan lain yang dikonsumsi bersama nasi juga boleh mempengaruhi indeks glisemiknya. Semasa mempertimbangkan GI, ingat bahawa pengambilan karbohidrat sama pentingnya, jika tidak lebih penting, daripada indeks glisemik itu sendiri.
nasi putih
Beras panjang putih mempunyai indeks glisemik purata 57 peratus gram. Risotto beras dengan bijirin sederhana mempunyai GI 69. Beras, dikenali sebagai nasi melekit atau manis, yang kehilangan bentuknya dan menjadi sangat lengket ketika dimasak. Ia mempunyai indeks glisemik tinggi, yang berada di kedudukan 87. Beras aromatik mempunyai indeks glisemik tertinggi iaitu 89.
nasi coklat
Peringkat GI beras perang bervariasi antara 48 hingga 87, bergantung pada varietas dan juga cara penyediaan beras. Beras perang Jepun mempunyai GI 62. Beras coklat rebus mempunyai indeks glisemik 50. Nasi coklat butir sederhana, dimasak dengan cepat dalam ketuhar gelombang mikro, mempunyai GI 59.
Nasi coklat yang dimasak mempunyai GI 72. Tetapi jika berkaitan dengan beras perang, kita tidak boleh lupa bahawa ia mempunyai faedah kesihatan yang lain, seperti lebih banyak serat dan mineral, daripada beras putih yang digilap, jadi ingatlah. pilihan nasi.
Padi liar
Padi liar Kanada mempunyai indeks glisemik 57. Ia sering dicampur dengan jenis beras lain. Campuran beras liar dan beras perang mempunyai indeks glisemik 45.
Sekiranya anda peminat nasi, di sini anda boleh mendapatkan resipi lazat dengan nasi, termasuk bayam klasik dengan nasi, ayam yang disumbat dengan nasi, risotto, nasi dengan cendawan, paella dan banyak lagi.
Disyorkan:
Indeks Glisemik Pelbagai Produk
Indeks glisemik menentukan seberapa cepat gula darah anda akan meningkat setelah makan makanan yang kaya dengan karbohidrat. Ini adalah nilai berangka yang bervariasi dari 0 hingga 100. Dianggap bahawa indeks glisemik hanya boleh dipantau oleh orang yang mengalami masalah gula atau oleh penderita diabetes.
Makanan Dengan Indeks Glisemik Rendah
Orang yang bangga dengan kesihatannya tidak tahu apa itu indeks glisemik, tetapi anda yang menghidap diabetes atau penyakit lain yang lebih serius yang berkaitan dengan gangguan metabolisme sudah memahami konsep ini. Sebabnya terletak pada kenyataan bahawa mereka harus beralih ke diet yang menghindari produk dengan indeks glisemik tinggi.
Indeks Glisemik Pelbagai Jenis Daging
Indeks glisemik adalah petunjuk yang menunjukkan seberapa pantas produk ditukar menjadi glukosa. Glukosa adalah sumber tenaga utama dalam badan. Menunjukkan setelah mengambil pelbagai makanan berapa banyak kadar gula dalam darah meningkat. Indeks glisemik tinggi menunjukkan bahawa produk ditukarkan lebih cepat.
Indeks Glisemik, Glikogen, Kalori - Semua Yang Perlu Anda Ketahui
Indeks Glikemik Ini digunakan untuk mengukur kadar makanan karbohidrat dipecah menjadi glukosa, yang diserap, meningkatkan gula darah dan memberikan tenaga kepada tubuh. Makanan dengan indeks glisemik tinggi pecah dengan cepat dan merupakan sumber tenaga yang cepat.
Indeks Glisemik Adalah Perbezaan Antara Spageti Putih Dan Coklat
Manusia moden semakin beralih ke alam dan mengembangkan naluri untuk mencari kesihatan. Pencinta pasta mungkin menyedari bahawa spageti coklat telah lama wujud. Walau bagaimanapun, hanya sedikit yang mengetahui perbezaan ketara di antara mereka.
