Perbezaan Antara Protein Tumbuhan Dan Haiwan

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Tahukah anda bahawa sekitar 20% badan kita terdiri daripada protein? Oleh kerana badan kita tidak mempunyai bekalan makronutrien semula jadi ini, adalah penting kita menyediakannya melalui makanan kita setiap hari. Sumbernya banyak dan bervariasi - selain pelbagai daging dan ikan, ia juga boleh berasal dari produk tenusu dan tanaman.

Menurut beberapa orang, tidak menjadi masalah sama ada sumber dari mana protein itu berasal sayur-sayuran atau haiwan. Yang lain mendakwa bahawa protein tumbuhan jauh lebih berguna, dan yang lain tidak percaya bahawa ia diserap oleh badan sama sekali.

Apakah perbezaan antara protein tumbuhan dan haiwan?

Jawapannya terletak pada asid amino. Tubuh kita memerlukan 20 jenis daripadanya. Mereka dikelaskan kepada dua subkumpulan - penting dan tidak penting. Yang terakhir dihasilkan oleh badan kita sendiri, dan yang pertama tidak.

Oleh itu, kita mesti menyediakannya melalui diet. Protein haiwan, yang berasal dari daging, ikan, telur dan produk tenusu, serupa dengan protein yang terdapat di dalam badan kita. Oleh itu, mereka dianggap sumber protein yang optimum. Lebih-lebih lagi, mereka mengandungi semua asid amino penting yang diperlukan oleh badan kita untuk berfungsi dengan baik.

Protein sayur kita boleh mendapatkan kacang, lentil dan kacang. Mereka dianggap tidak mencukupi kerana tidak mengandungi satu atau lebih asid amino penting yang diperlukan oleh badan kita.

Produk haiwan mempunyai kelebihan lain berbanding produk tumbuhan. Mereka kaya bukan sahaja dengan protein, tetapi juga banyak nutrien lain yang kita perlukan setiap hari. Antaranya ialah vitamin kumpulan B, yang lebih sering hilang dalam makanan yang berasal dari tumbuhan; vitamin D juga tidak terdapat di dalamnya. Zink juga boleh diperoleh terutamanya dari daging lembu, daging babi dan domba.

Makanan haiwan juga mempunyai kekurangannya, menurut beberapa kajian. Ambil daging merah, misalnya. Mereka dipercayai meningkatkan risiko pelbagai penyakit vaskular dan menyebabkan peningkatan kadar kolesterol dalam badan.

Namun, pada akhirnya, tidak ada kesimpulan yang disatukan. Hakikatnya - protein penting untuk badan kita. Produk haiwan dan tumbuhan mempunyai banyak faedah. Itulah sebabnya penting untuk berusaha mengimbangkan mereka dan mendapatkan lebih banyak protein, dan semua bahan dari pelbagai sumber berguna.