2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Tradisi dari penyediaan ladu buatan sendiri berakar kuat dalam masakan Rusia. Dibuat dari produk berkualiti tinggi mengikut resipi yang terbukti, mereka mengganti produk dari kedai dan menjadi hidangan kegemaran banyak keluarga. Untuk ladu, sediakan doh tidak beragi dan isi berair satu atau lebih jenis daging.
Terdapat beberapa jenis ladu: Siberia, Ural, Amur, Timur Jauh, Moscow, Little Russian. Di kelas induk ini, anda akan menemui resipi mudah dan terbukti. Mari masak bersama!
Resipi untuk ladu
Produk: daging cincang: daging lembu - 600 g, bawang merah - 1 pc., Bawang putih - 2 ulas, garam - secukup rasa, lada hitam tanah - secukup rasa, air - 30 ml, lada - 0. 5 pcs.
Doh: telur - 1 pc., Tepung - 600 g, air - 250 ml, garam - 1 sudu kecil.
Kaedah penyediaan:
1. Untuk menyediakan daging cincang, sediakan daging, sayur-sayuran dan rempah. Potong daging lembu menjadi kepingan kecil. Kupas bawang dan bawang putih. Potong bawang dan separuh lada menjadi beberapa keping. Perahkan semua bahan melalui penggiling daging.
2. Masukkan garam, lada hitam tanah dan air ke daging cincang. Kemudian uli daging cincang dengan tangan anda untuk menjadikannya berair.
3. Sediakan adunan tanpa ragi biasa. Untuk melakukan ini, ayak tepung ke dalam mangkuk yang dalam. Buat telaga di tengah.
4. Pukul telur dan tambahkan sedikit air ke sumur, masukkan sedikit garam. Mulailah menguli doh dengan teliti. Masukkan baki air sedikit demi sedikit.
5. Kacau adunan. Ia mesti elastik. Masukkan adunan ke dalam mangkuk, tutup dengan tuala basah dan biarkan naik selama 30 minit.
6. Taburkan tepung di permukaan kerja, bahagikan adunan menjadi dua bahagian dan gulung setiap lapisan dengan ketebalan sekitar 2 mm.
7. Potong bulatan kecil, letakkan pengisian di tengah masing-masing. Picit tepi setiap ladu dan tempelkan hujung sabit.
8. Letakkan air di atas api. Tambahkan daun salam untuk rasa. Apabila air mendidih, masukkan ladu di dalam periuk. Rebus, kacau sekali-sekala, sehingga ladu muncul di permukaan. Tunggu beberapa minit lagi dan matikan api. Hidangkan ladu panas di atas meja dengan kaldu, krim masam, sayur-sayuran atau mentega. Nikmati hidangan anda!
Cadangan:
• Untuk menjadikan ladu mengisi lebih enak dan berair, gunakan beberapa jenis daging.
• Untuk membentuk doh dengan baik, jangan masak sekali gus. Sekiranya pengisian terlalu banyak, anda boleh menguli doh sekali lagi.
• Anda boleh menambah pewarna semula jadi ke dalam adunan ladu.
Dengan cara ini anda akan menjadikan hidangan kegemaran anda bukan sahaja sedap tetapi juga menarik.
• Ladu boleh dikukus atau digoreng dalam kuali, pilihan ini tidak kurang enak.
• Ladu buatan sendiri untuk jangka masa yang lebih lama - beku segera setelah memasak. Adalah penting bahawa pengisiannya tidak melepaskan jus sebelum membeku.
Disyorkan:
Bengkel Pantas: Cara Membuat Doh Yang Sempurna Di Rumah
Bosan membeli adunan ragi tanpa rasa dari kedai? Ingin memasaknya sendiri di dapur anda? Selalunya menguli doh yang enak adalah tugas yang sangat sukar bagi banyak suri rumah. Anda boleh menjadi tukang masak yang sempurna, tetapi tugas membakar kek, pizza, pai dari adunan ragi buatan sendiri masih tidak dapat diselesaikan:
Bengkel Cepat: Penyediaan Tomato Kering
Adakah anda suka tomato? Matang, berair, segar atau kalengan, dalam salad, sup, pembuka selera … Kami mencadangkan anda mencuba pilihan lain untuk memasak tomato kering - sayur ini. Resipi terbaik untuk tomato seperti ini terdapat dalam masakan Itali.
Bengkel Pantas: Bagaimana Memasak Kerang?
Kerang adalah makanan istimewa dan berguna yang mengandungi protein berkualiti tinggi semula jadi, yang dalam kandungan asid amino sama dengan telur ayam. Di samping itu, komposisi kerang merangkumi lebih dari 30 mineral dan unsur surih, oleh itu, untuk mengekalkan nilai pemakanan produk ini, perlu belajar cara memasak kupang dengan betul .
Bengkel Pantas: Cara Menyediakan Daging Lembu Dan Lidah Babi
Daging lembu dan lidah babi dianggap sebagai makanan istimewa kerana tekstur lembutnya yang lembut, rasa yang indah, kandungan vitamin dan nilai pemakanan. Struktur lidah adalah otot yang berterusan, kerana ia mengandungi protein, sejumlah lemak dan hampir tidak ada karbohidrat.
5 Produk Untuk Membuat Sendiri Kosmetik Buatan Sendiri
Sekiranya anda pernah memperhatikan label asas, gincu, pemerah pipi atau bronzer kegemaran anda, anda mungkin telah membaca senarai panjang ramuan yang tidak dapat anda sebutkan. Walaupun banyak jenama diiklankan sebagai " semula jadi "
