2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Kismis tanpa atau dengan biji memiliki penggunaan terbaik dalam masakan Timur Tengah dan Timur Tengah, serta di Mediterania. Empat jenis kismis diketahui.
Kismis tanpa biji kecil yang cerah adalah dari jenis anggur manis. Jenis ini digunakan terutamanya sebagai bahan tambahan untuk membuat pasta atau pencuci mulut.
Kismis gelap, hampir hitam atau biru, dan paling sering berwarna coklat gelap, tanpa biji. Ia digunakan terutamanya untuk membuat kek dan kek Paskah.
Kismis biji tunggal hijau muda digunakan dalam membuat pelbagai jenis minuman dan sebagai tambahan untuk hidangan risotto atau daging.
Kismis berdaging besar dengan rasa yang sangat manis dan menyenangkan, yang mempunyai dua atau tiga biji besar, digunakan untuk menyediakan pelbagai minuman.
Untuk menyediakan focaccia Itali yang terkenal dengan epal dan kismis selama 6 hidangan, kami memerlukan: 225 g tepung, 100 g kismis, 1 cawan susu, 3 epal, 25 g ragi bir, 1 sudu besar kulit oren gula-gula, 1 sudu besar gula, 1 cawan brendi, 3 sudu besar minyak sayuran dan 2 sudu kecil. gula serbuk.
Kismis harus direndam dalam brendi dan diperah. Ragi dan gula larut dalam susu yang dihangatkan. Sebiji epal diparut dan yang lain dipotong menjadi bulatan nipis.
Tepung dicampurkan dengan kismis yang diperah, kulit jeruk dan epal parut. Masukkan susu dengan ragi bir yang larut dalam tetesan dan uli adunan homogen yang halus.
Bentuk menjadi bola dan biarkan sejuk selama setengah jam. Kemudian bahagikan ke dalam bola sebesar tangerin dan gulung kek dengan diameter 5 cm. Letakkan di atas serbet dan tunggu sekurang-kurangnya 5 minit untuk membengkak.
Panaskan minyak dalam kuali yang dalam. Goreng roti di kedua belah pihak hingga keemasan. Mereka diletakkan di atas serbet untuk membuang lemak. Taburkan dengan gula tepung. Hidangkan panas atau sejuk, hiaskan dengan kepingan epal yang dihiris nipis.
Daging rebus dengan kismis mempunyai rasa yang luar biasa tetapi sangat menyenangkan. Anda memerlukan setengah kilo daging babi atau daging lembu, dua bawang, dua wortel, setengah gelas wain putih, 100 ml minyak, segenggam kismis, garam dan lada.
Bawang dan wortel dicincang halus. Panaskan mentega dalam periuk dan goreng wortel dan bawang hingga keemasan. Masukkan kismis dan wain dan reneh selama 5-7 minit.
Masukkan daging yang telah dicuci dan potong dadu ke dalam periuk dan tambahkan setengah gelas air. Rebus selama 30-40 minit, masukkan air bila diperlukan. Apabila daging sudah siap, masukkan garam dan lada. Biarkan mendidih selama 5 minit lagi dan hidangan siap.
Disyorkan:
Hyssop Adalah Rempah Yang Sesuai Untuk Daging Cincang Dan Daging Lembu
Hyssop adalah ramuan abadi yang harum. Di Bulgaria ia paling sering dijumpai di barat daya Bulgaria dan di wilayah Belogradchik, di atas batu kapur tinggi. Ia kebanyakannya terkenal sebagai ramuan dengan kesan anti-radang yang ketara. Disarankan terutamanya untuk masalah batuk dan perut.
Hiaskan Yang Digabungkan Dengan Makanan Laut
Kami mengaitkan musim panas dengan pelbagai idea yang menarik - mengenai laut, matahari, rehat, mood dan makanan yang lazat. Tanpa makanan laut tanggapan ini akan menjadi pucat dan tidak menarik. Sekiranya kita menjemput ketam, udang galah, sotong dan penduduk lain dari ruang laut eksotik ke meja kami pada musim panas, mereka akan menjadikan setiap makan tengah hari atau makan malam sebagai percutian yang tidak dapat dilupakan.
Minuman Mana Yang Digabungkan Dengan Makanan Mana
Semasa makan, kami cuba menikmati rasa hidangan sepenuhnya. Untuk lebih menekankan kelebihannya, kita mesti menggabungkan makanan kita dengan minuman yang sesuai. Makanan yang enak disajikan dengan minuman yang salah boleh merosakkan keseronokan makan dan ada kemungkinan hidangan itu tetap diremehkan.
Wain Merah Sangat Sesuai Dengan Cendawan
Peraturan lama untuk menyajikan wain merah dengan daging dan putih dengan ikan telah berlaku hingga kini, tetapi dunia gabungan produk dan wain telah menjadi lebih beragam. Daripada bertanya-tanya bagaimana menggabungkan hidangan dengan wain, apabila tetamu datang kepada anda yang memahami selok-belok sommelier, anda harus mengikuti beberapa prinsip asas.
Lentil Merah Sesuai Untuk Puri, Coklat Digabungkan Dengan Daging
Lentil adalah produk yang dilupakan, walaupun selama bertahun-tahun mereka menjadi makanan utama masyarakat Slavia. Ia berharga kerana kandungan protein, karbohidrat dan mineralnya yang tinggi. Selain sedap, lentil juga mempunyai khasiat penyembuhan.
