2025 Pengarang: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 10:27
Untuk memastikan kualiti daging kering, salai atau asin yang anda makan, anda boleh menyediakannya sendiri. Cukup untuk menyimpan sebilangan besar daging tanpa dipotong.
Untuk membuat daging dalam tin sendiri, anda hanya perlu menggunakan daging yang sangat segar dan berkualiti. Ini akan mencapai hasil yang sempurna.
Mengeringkan daging adalah kaedah lama untuk pengetinan potongan daging yang besar. Inti dari proses ini, yang telah digunakan sejak zaman kuno untuk menyimpan daging untuk waktu yang lama, adalah penyingkiran cecair dari daging.

Daging kering tidak mengandungi air dan saiznya banyak berkurang. Untuk menjadikannya enak dan menyimpannya lebih lama, daging kering itu diasinkan dan bahkan direndam dalam larutan garam.
Daging boleh tahan beberapa lama setelah ditaburkan dengan garam kasar dan ditekan dengan sedikit berat. Kemudian digantung hingga kering, dan boleh ditaburkan atau ditutup dengan pelbagai rempah.
Dengan memberi garam dan pengeringan, ham terkenal di dunia disediakan - ham Parma, yang dikenali sebagai ham prosciutto dan ham - Sepanyol.
Semakin besar kepingan daging, semakin lama masa yang diperlukan untuk mengeringkan. Tempoh ini boleh bertahan hingga enam bulan.

Seluruh daging boleh dihisap dan kelezatan salai yang sangat sedap diperolehi.
Daging itu dihisap pada suhu 60 hingga 80 darjah. Daging merokok dilakukan untuk memperoleh rasa yang lebih menarik dan simpanan lebih lama.
Dagingnya dihisap dengan menggunakan alat khas. Terdapat bara di bahagian bawah peranti, dan sepotong daging digantung di bahagian atas, yang dihisap perlahan dan sedikit demi sedikit.
Mengasin daging adalah kaedah kuno untuk mengekalkan kepingan daging yang besar. Daging disimpan untuk masa yang lama berkat pemusnahan bakteria patogen dalam daging.
Kaedah klasik adalah asin kering, di mana daging disapu dengan garam dan dibiarkan selama beberapa waktu di dalam kapal, ditutup dengan garam atau ditutup sepenuhnya dengan air garam.
Daging masin mempunyai ciri khas dan aroma garam. Garam memasak sangat sesuai untuk mengasinkan daging, tetapi garam laut juga boleh digunakan.
Disyorkan:
Makan Susu Keseluruhan Untuk Diabetes

Sehingga baru-baru ini, pakar pemakanan menasihatkan kami untuk mengelakkan produk tenusu tinggi lemak. Walau bagaimanapun, kajian baru-baru ini telah mengubah pandangan pakar dalam bidang pemakanan sihat, kerana mereka telah menunjukkan bahawa kandungan lemak tinggi dalam darah bukanlah kesalahan produk lemak penuh, tetapi lemak trans, yang merupakan kilang- dibuat dan disediakan oleh manusia.
Petua Untuk Memanggang Ayam Keseluruhan

Kami mula memimpikannya dari tajuk… Ayam panggang kegemaran yang tidak memerlukan apa-apa kecuali hiasan dan tahap yang baik. Sekurang-kurangnya itulah yang difikirkan oleh kebanyakan orang. Jangan terkejut jika anda berpendapat ini dan sesuatu yang seleranya tidak sesuai dengan anda.
Kami Makan Hampir Keseluruhan Ikan Yang Diimport

Hanya satu pertiga daripada ikan yang dimakan di negara kita berasal dari pantai Laut Hitam. Satu-satunya produk Bulgaria adalah turbot. 70% ikan tenggiri dalam perangkap laut diimport. Dia, bersama dengan ikan bass dan bream berasal dari jiran selatan kita.
Buah Atau Jus Keseluruhan - Mana Yang Lebih Berguna Untuk Dimakan?

Fesyen segar dan malu sangat relevan hari ini. Mereka adalah asas diet yang tidak terkira banyaknya, yang paling relevan di kalangan sibuk tetapi mengambil berat tentang kesihatan mereka. Mereka cepat dan mudah disiapkan dan dikatakan dapat membantu badan menurunkan berat badan dan detoks.
Bagaimana Penggunaan Tembikai Keseluruhan Mempengaruhi Badan Kita?

Pada hari-hari musim panas, tidak ada yang lebih menyegarkan dan menyejukkan daripada sepotong tembikai sejuk. Buah rasanya manis ini, yang isinya terutama air, adalah makanan musim panas kegemaran untuk golongan muda dan tua. Kerana kandungan air yang dominan, manusia cenderung makan secara tidak terkawal dari tembikai kerana kesegaran penyejukan yang diberikan dengan pemikiran bahawa tubuh akan cepat memproses dan membuang air yang tidak perlu, kerana buahnya adalah di