Nikmati Kopi Yang Disajikan Dan Dibancuh Dengan Baik

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Restoran terbaik di bandar merancang segala-galanya dengan cara terbaik - ia hanya menawarkan produk segar, disusun secara menggoda dan asli. Setiap hidangan digabungkan dengan anggur yang sesuai, disajikan oleh kakitangan yang terlatih dan ramah, untuk memenuhi setiap keinginan pelanggannya.

Jadi, anda tertanya-tanya mengapa kopi di tempat seperti itu sangat mengerikan? Dengan semua masa ini, wang dan usaha dilaburkan dalam merancang setiap bidang perkhidmatan, makanan dan minuman di restoran, mengapa kopi biasanya diremehkan?

Lemak semula jadi dalam kopi menghasilkan rasa tahan lama yang dirasakan pelanggan beberapa minit dan bahkan beberapa jam setelah meninggalkan tempat itu. Tidak dapat diterima untuk membiarkan perasaan terakhir yang tidak menyenangkan ini - namun ia berlaku setiap hari. Lebih-lebih lagi, kopi adalah salah satu yang paling menguntungkan antara lain dalam menu. Menghidangkan kopi yang baik bermaksud menjalankan perniagaan dengan baik.

Bartender bukan satu-satunya alasan untuk menghidangkan kopi buruk - dia sering mempunyai mesin, ramuan, dan mengikuti polisi syarikat yang mengurangkan peluang membuat minuman yang baik.

Kopi yang kurang enak jarang disebabkan oleh satu sebab sahaja - selalunya ia adalah kopi yang banyak dan paling pelbagai.

Penetapan matlamat

Sama seperti sukar untuk menyusun teka-teki tanpa melihat gambar, sama sukarnya membuat kopi yang baik tanpa mengetahui dan melihat bagaimana ia berfungsi. Tetapi di mana untuk belajar?

Beberapa pengeluar kopi dan / atau pengedar menawarkan latihan untuk penyediaannya - cari syarikat-syarikat ini dan aktif mengambil bahagian dalam latihan yang mereka anjurkan.

Mulakan dengan ramuan berkualiti

Kopi, seperti makanan, boleh menjadi enak jika mempunyai ramuan yang baik. Oleh kerana air merangkumi 98.5% setiap cawan, air ini semestinya sama pentingnya dengan jenis kopi dan jenis kopi pilihan anda. Kandungan mineral air, klorin dan bahan-bahan lain boleh memberi kesan yang besar terhadap rasa kopi.

Memilih kopi "terbaik" adalah proses yang rumit dan melibatkan pemilihan ciri produk yang berbeza, seperti panggang, negara asal, pelbagai, dll. Fikirkan untuk memilih kopi dengan cara yang anda fikirkan untuk memilih makanan lain.

Pilihan mesin

Memilih peralatan membuat kopi (terutamanya espresso) adalah aktiviti yang sangat khusus. Memandangkan pelbagai nama pengeluar, jenama dan model, sukar untuk difahami mengapa sebilangan pemilik restoran memilih peralatan yang tidak sesuai untuk keperluan mereka atau bergantung pada pembekal kopi mereka untuk menyediakan mereka peralatan yang diperlukan "secara percuma".

Dalam kehidupan dan perniagaan, penyelesaian yang paling mudah jarang menjadi yang terbaik dalam jangka masa panjang. Seperti yang anda sangka, tidak ada peralatan percuma yang disediakan oleh pembekal - anda pasti akan terikat dalam beberapa cara, sama ada dengan sejumlah kopi atau dengan menutup penyusutan pada mesin. Semasa memilih peralatan anda, gunakan profesional bebas untuk memberi nasihat mengenai apa yang terbaik untuk anda.

Didik kakitangan anda

Seorang bartender yang luar biasa mesti mempunyai kemahiran yang serupa dengan sommelier untuk wain dan hebat dalam teknik ini. Walau bagaimanapun, kemahiran ini diperoleh selama bertahun-tahun.

Melatih dan memperkenalkan standard kualiti minuman yang ketat di persekitaran yang mendorong pembelajaran sepanjang hayat adalah cara terbaik untuk memastikan bahawa pelanggan anda menikmati dan mengembalikan kopi yang baik setiap masa.

Mekanisasi dapat memberi kelegaan kepada perniagaan yang ingin menawarkan kopi yang baik, tetapi dalam hal ini, tidak perlu menyewa barista. Akan tetapi, harus diperhatikan bahawa tidak ada mesin yang dapat menggantikan pengambilan keputusan oleh staf yang terlatih.

Berikan kopi perhatian sepenuhnya yang sewajarnya dan pastikan pekerja diberi latihan berkala, dan juga menilai kopi yang mereka buat secara berkala.

Kopi tidak setara dengan pudina selepas makan. Apabila anda memperhatikannya, anda akan melihat betapa berpuas hati pengunjung anda dan betapa lebih menguntungkan perniagaan anda. Rawat kopi seperti makanan siap sedia di menu anda dan anda akan kagum dengan hasilnya!