2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Brokoli adalah salah satu sayur salib yang paling popular, terkenal dengan kesan kesihatan yang bermanfaat. Mereka kaya dengan banyak nutrien seperti serat, vitamin C, vitamin K, zat besi dan kalium.
Brokoli yang lazat boleh dimakan mentah atau dimasak.
Brokoli mentah mengandungi hampir 90% air, 7% karbohidrat, 3% protein dan hampir tanpa lemak.
Fakta pemakanan untuk 100 g brokoli mentah:
- Kalori - 34
- Air - 89%
- Protein - 2.8 g
- Karbohidrat - 6.6 g
- Gula - 1.7 g
- Serat - 2.6 g
- Lemak - 0,4 g
- Tepu - 0,04 g
- Tak jenuh tunggal - 0,01 g
- Tak jenuh ganda - 0,04 g
- Omega-3 - 0,02 g
- Omega-6 - 0,02 g
- Karbohidrat
Karbohidrat dalam brokoli terdiri daripada serat dan gula.
Serat
91 g brokoli mentah menyediakan 2.3 g serat, iaitu sekitar 5-10% daripada pengambilan serat harian yang disyorkan. Serat mengekalkan flora usus yang sihat dan mengurangkan risiko pelbagai penyakit.
Protein
Brokoli mempunyai lebih banyak protein daripada sayur-sayuran lain. Namun, kerana kandungan airnya yang tinggi, semangkuk brokoli hanya menyediakan 3 g protein.
Vitamin dan mineral
Brokoli kaya dengan banyak vitamin dan mineral.
- Vitamin C: Antioksidan penting untuk fungsi imun dan kesihatan kulit. 45 g brokoli mentah menyediakan hampir 70% daripada pengambilan harian yang disyorkan;
- Vitamin K1: Penting untuk pembekuan darah dan dapat merangsang kesihatan tulang;
-Asid folik (Vitamin B9): Sangat penting untuk wanita hamil dan untuk pertumbuhan tisu normal dan fungsi sel;
- Kalium: Berguna untuk mengawal tekanan darah dan mencegah penyakit kardiovaskular;
- Mangan: Terdapat dalam jumlah besar dalam biji-bijian, kekacang, buah-buahan dan sayur-sayuran;
- Zat besi: Penting untuk pengangkutan oksigen dalam sel darah merah.
Sebatian tanaman lain
Brokoli juga kaya dengan pelbagai antioksidan dan sebatian tumbuhan:
- Sulforaphane
- Indole-3-karbinol
- Karotenoid
- Kaempferol
- Quercetin
Manfaat kesihatan brokoli
Mereka mencegah barah
Brokoli kaya dengan sebatian yang dianggap mempunyai kesan perlindungan terhadap barah. Sulforaphane dalam brokoli bertindak melawan barah dengan mengurangkan tekanan oksidatif.
Menurunkan kadar kolesterol
Brokoli dapat menurunkan kadar kolesterol dengan menggabungkan zat-zat di dalamnya dengan asid hempedu di dalam usus. Dengan cara ini mereka dipisahkan dari badan dan penggunaannya dihalang. Ini mengurangkan tahap kolesterol total dalam badan dan mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular dan barah.
Kesihatan mata
Brokoli mengandungi karotenoid lutein dan zeaxanthin, yang dapat meningkatkan kesihatan mata dan mengurangkan risiko penyakit mata.
Disyorkan:
Ikan Tenggiri - Khasiat Dan Faedah Kesihatan
Selain rasanya yang indah, makarel juga mempunyai banyak khasiat yang berguna untuk tubuh manusia. Di tempat-tempat di mana dia tinggal dan diburu, terdapat beratus-ratus cara untuk menyediakannya dalam kombinasi dengan produk yang berbeza. Sedikit orang memikirkan faedah yang dimiliki oleh ikan ini untuk tubuh, yang paling menghargai rasanya.
Mustard - Kisah Ingin Tahu Dan Faedah Kesihatan Yang Luar Biasa
Mustard mungkin menjadi hidup bagi orang Amerika pada awal abad ke-20 ketika ia dipersembahkan pada hot dog, tetapi sejarahnya lebih panjang dan lebih pedas daripada yang anda fikirkan. Sebagai permulaan, "mustard" adalah tanaman, dan "
Chia (faedah) - Faedah, Pengambilan Dan Dos Harian Yang Dibenarkan
Chia (Salvia Hispanica dan Salvia Columbariae) adalah biji kecil dan keras, buah dari tanaman yang sangat menyerupai sage, dengan ukuran yang sangat kecil. Pada mulanya, biji kecil tanaman ditanam sebagai elemen hiasan, tetapi setelah beberapa kajian menjadi jelas bahawa biji-bijian adalah sumber nutrien yang baik untuk tubuh.
7 Faedah Kesihatan Daripada Makan Segar Dan Prun
Selain sangat sedap, prun adalah makanan yang sangat berkhasiat dan sihat. Mereka kaya dengan vitamin, mineral, serat dan antioksidan yang dapat mengurangkan risiko beberapa penyakit kronik. Anda boleh memakannya segar atau kering. Dan jika anda masih belum menjadikannya bahagian yang tidak terpisahkan dari menu anda, kami mencadangkan anda melihat 7 yang terbukti faedah kesihatan memakan prun - dalam kedua-dua varian, segar atau kering.
Rumpai Laut Dan Faedah Kesihatan Mereka Yang Luar Biasa
Segar dari laut atau lautan, dengan sejumlah manfaat kesihatan, rumput laut adalah makanan istimewa , sayangnya jarang ada di meja kami, tetapi sebenarnya layak mendapat tempat yang tepat di menu kami. Berikut adalah beberapa sebab mengapa anda harus memulakannya anda makan lebih banyak rumput laut :
