2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Bila menguli roti atau roti perkara yang paling penting adalah meningkat. Itu bergantung pada jenis roti atau roti apa yang akan diperoleh.
Seperti apa sahaja, dan dengan penapaian mempunyai kehalusan. Senang mengenali mereka, kerana ia akan membantu anda menaikkan doh dengan baik untuk mendapatkan pasta yang sempurna dan lembut.
Untuk menjadikan doh naik dengan baik, produk untuknya mesti duduk di luar peti sejuk sebelum menggunakannya. Biarkan segar dan yogurt, telur selama beberapa jam di luar peti sejuk. Produk pengganti yang digunakan mestilah pada suhu bilik.
Adalah baik untuk menyaring tepung yang akan anda gunakan sekurang-kurangnya dua kali sebelumnya.
Semasa fermentasi, mikroorganisma yang terkandung dalam ragi mengubah gula menjadi karbon dioksida. Ini adalah gas yang membantu doh membengkak.
Adalah baik untuk doh naik sekurang-kurangnya dua kali. Satu selepas mengganti doh dan yang kedua ketika dibentuk.
Kehalusan lain untuk penapaian yang baik adalah mengaktifkan ragi. Hanya air, tepung dan gula yang digunakan untuk mengaktifkannya. Jangan sekali-kali menambah garam ke dalam campuran ini. Air yang akan anda gunakan mesti suam-suam kuku. Kemudian tunggu sehingga ragi berbuih, sama ada ragi segar atau kering. Ini mengambil masa sekitar 15-20 minit. Semasa mengaktifkan ragi, penting untuk memastikan bilik sentiasa hangat.
Doh mesti digerakkan dengan baik sehingga boleh naik dengan baik. Menguli dilakukan dengan telapak tangan, tanpa melekatkan jari ke dalamnya. Bila bergerak bukan doh anda harus mendapatkan doh yang halus dan lekat yang mempunyai gelembung di atasnya.
Yang meningkat hendaklah dilakukan di bilik yang suam. Tetapi ingat bahawa tidak boleh terlalu panas.
Pada suhu di atas 60 darjah, ragi mati dan tidak fermentasi.
Ianya sangat penting suhu di mana doh naik!
Doh yang sudah siap boleh diletakkan untuk naik berhampiran oven, kompor atau radiator.
Apabila naik, ada baiknya membungkus doh dengan tuala atau filem regangan. Sebelum menggulung doh, griskan dengan sedikit minyak. Ini dilakukan supaya permukaannya tidak kering.
Fermentasi boleh memakan masa yang berbeza - dari 30 minit hingga satu jam.
Doh naik dengan baik sentuhan hendaklah lembut seperti kapas.
Disyorkan:
Makanan Asli Untuk Imuniti Yang Baik Dan Pencernaan Yang Sangat Baik
Sekiranya anda fikir bakteria identik dengan "mikroba", fikirkan semula. Probiotik terdapat di usus dan nama tengahnya adalah bakteria baik hidup! Data tinjauan menunjukkan bahawa dalam satu tahun kira-kira 4 juta orang telah menggunakan beberapa bentuk produk probiotik .
Apa Itu Sayur-sayuran Salib Dan Apa Yang Baik Untuknya
Sayuran salib adalah gudang mikroelemen dan vitamin. Persoalannya ialah sayuran mana yang termasuk dalam keluarga salib dan apa faedahnya. Sayuran salib adalah tumbuhan herba berdaun yang mendapat namanya kerana kesamaan warna dengan salib.
Makanan Yang Baik Adalah Mood Yang Baik
Makanan bukan hanya untuk mengisi perut atau memuaskan rasa lapar. Makanan bermaksud lebih dari itu. Selepas hari yang sibuk dan tegang, suasana hati kami hanya dapat ditingkatkan dengan aroma makan malam yang enak. Pasti makanan mempengaruhi mood.
Petua Terbaik Untuk Membuat Doh Dan Pasta Yang Baik
Walaupun kebanyakan penikmat pasta percaya bahawa peraturan yang paling penting bagi mereka untuk menjadi enak adalah menyediakannya hanya dengan produk segar, ada beberapa perkara penting lain yang kadang-kadang dilupakan. Selain mendapatkan telur segar, menyaring tepung beberapa kali dan berhati-hati dengan perkadaran ketika membuat doh yang baik atau apa-apa jenis pasta, penting untuk memiliki pengetahuan teknologi semata-mata.
Berapa Lama Doh Boleh Naik
Sekiranya anda telah memutuskan untuk membuat sesuatu dengan doh buatan sendiri, anda perlu mengetahui beberapa perkara. Perkara pertama dan paling penting adalah mengikuti arahan untuk membuat doh dengan tepat, terutamanya jika anda mencuba resipi untuk pertama kalinya.
