Trik Masakan Yang Mesti Diketahui Oleh Setiap Suri Rumah

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Setiap suri rumah tahu sesuatu di dapur. Walau bagaimanapun, setiap orang mempunyai sesuatu untuk dipelajari. Sebagai contoh, saya tidak tahu bahawa tuala diletakkan di bawah papan pemotong sehingga tidak bergerak semasa memotong. Tetapi itu topik lain. Sekarang saya akan memberitahu anda beberapa helah dalam memasak hidangan lazat yang mengejutkan keluarga kami setiap hari.

Setiap wanita tahu atau telah mencuri sesuatu dari ibu dan neneknya untuk memudahkannya di dapur. Saya menyampaikan 15 helah saya kepada anda, yang menjadikan memasak lebih mudah, dan saya menjadi tukang masak yang lebih baik.

Beberapa waktu yang lalu saya hanya memerlukan beberapa tetes jus lemon, dan saya menghabiskan keseluruhan buah. Kenapa? Oleh kerana saya tidak tahu bahawa dia dapat menembus jarum tebal dan "membuatnya" melepaskan jus yang diperlukan, dan kemudian pasangkan "mulutnya", yang saya buat dengan tongkat kayu dan biarkan di dalam peti sejuk. Ini akan bertahan lebih lama di dalam! Itu adalah muslihat pertama.

Sekarang giliran kedua. Semasa saya membuat bebola daging, saya meletakkan setengah keping roti yang direndam dalam air, dan sebelum itu saya memerahnya dengan baik dari air. Baiklah, ya, tetapi tidak! Air atau susu yang anda rendam roti tidak boleh diperah, kerana ia menjadi lebih sedap dan enak ketika digoreng.

Lihat perkara kecil apa yang disembunyikan oleh muslihat ini, dan setakat ini saya belum memahaminya. Ini menjadi jelas mengenai bebola daging, sekarang saatnya untuk bercakap sedikit mengenai alkohol. Dan kemudian trik ketiga - jika anda memerlukan alkohol untuk hidangan, dan anda tidak memilikinya di dalam almari, kerana suami anda meminumnya, 1 sudu gula dan sedikit cuka akan melakukan pekerjaan yang sama. Dan tolong sembunyikan sebotol memasak.

Paskah akan tiba tidak lama lagi, kemudian Hari St. George! Semua orang suka anak domba, bukan? Untuk menjadikannya lebih lembut, anda boleh mencurahkannya dengan segelas wain putih, yang sama berlaku untuk ayam dan daging lembu.

Setakat ini ada 4 muslihat, saya sudah kehilangan jumlah mereka. Sudah tiba masanya untuk kelima - satu hari saya memerlukan cendawan segar, tetapi saya hanya mempunyai yang kering. Ya, tetapi rasanya tidak segar, jadi saya memutuskan untuk bereksperimen - saya mempunyai susu segar di dalam peti sejuk, menuangkan cendawan ke dalam periuk, menuangkan susu di atasnya, asin dan meninggalkannya selama beberapa jam. Baiklah, percayalah, ketika saya memasaknya, tidak ada yang kering, mereka terasa segar. Mereka menjadi hebat.

Nombor helah 6: Anda masing-masing menangis sambil memotong bawang, bukan? Bahkan, saya teringat sebuah tawa: Seorang kanak-kanak bertanya kepada ibunya, melihat bawang potongnya dan menangis: "Ibu, mengapa anda menangis kerana bawang? Adakah anda sedih kerana membunuhnya?": D Bagaimanapun, saya terbawa! Agar anda tidak menyukai bawang, sebelum memotongnya, bersihkan di bawah air yang mengalir atau rendam dalam air mendidih selama 2-3 minit. Menarik, bukan? Berapa ramai daripada anda, wanita tersayang, yang mengetahui perkara ini? Nah, setakat ini dengan bawang.

Inilah giliran hati dan tipu muslihat nombor 7. Tahukah anda bahawa jika anda merendam hati dengan susu segar selama beberapa jam, ia akan menjadi lebih lembut dan enak apabila anda menggorengnya? Sekiranya anda tidak tahu, anda sudah tahu, dan jika anda tahu, sekurang-kurangnya saya telah menyegarkan ingatan anda.

Berapa kali, tuan-tuan, lelaki anda menggerutu bahawa daging panggang terlalu kering dan tidak lembut? Percayalah, saya tahu bagaimana rasanya takut sepanjang hari membuat makan malam, dan akhirnya diberitahu bahawa di wajah anda! Tetapi saya tidak mudah berputus asa. Ibu saya memberitahu saya, semasa membakar daging, sesekali tuangkan air panas atau kaldu di atasnya, dan kemudian gosokkannya perlahan-lahan di atasnya dengan lemon. Baiklah, percayalah, tidak ada rasa seperti itu selepas itu. Dagingnya jatuh dari tulang dan menjadi sangat berair! Ini adalah muslihat nombor 8 untuk daging.

Inilah nombor 9: Kerana saya bekerja di sebuah restoran, dan di sana semuanya dibawa ke tuan dan bukannya membuang selada yang layu, kami merendamnya di dalam air suam selama 10-15 minit dan daunnya menjadi seperti baru. Dan sejak itu saya melakukan perkara yang sama di rumah, ketika saya membeli salad dan melupakannya tanpa mahu melakukannya di dalam peti sejuk.

Oleh itu, kami menemui muslihat, nombor 10. Itu selalu tidak menyenangkan dan menjengkelkan bagi saya untuk mengupas kentang segar. Dan kemudian, menyedari betapa mudahnya, saya ingin menangis kerana saya tidak pernah memikirkannya sebelumnya. Mula-mula mereka direndam dalam air panas dan kemudian di dalam air sejuk sehingga pembersihannya menjadi lebih mudah dan cepat.

Semua orang suka bau rempah segar di rumah, bukan? Sekarang saya akan memberi anda trik, nombor 11. Apabila anda mencuci rempah segar seperti pasli, dill, devesil dan rempah hijau lain, aroma mereka dapat meningkat jika anda mencucinya dengan air suam. Dengan cara ini rumah anda akan berbau segar dan tanpa perlu membeli wangian.

Sekiranya saya berada di hadapan anda, saya akan meminta anda mengangkat satu demi satu tangan mereka yang anda benci untuk membersihkan ikan, termasuk saya! Saya percaya saya akan melihat hutan dengan tangan. Tetapi saya menjumpai cara yang lebih mudah untuk membersihkan makanan yang berguna dan lazat ini. Suatu hari, bukannya pisau, saya cuba mengikis sisik ikan di bawah air yang mengalir dengan wayar isi rumah yang baru! Baiklah, percayalah, timbangannya menempel padanya, dan tidak ada tanda-tanda saya membersihkan ikan. Itu nombor tipu 12. Anda tidak perlu lagi bersusah payah dengan pisau dan anda tidak akan mengotorkan keseluruhan sink dengan timbangan ikan. Curang, bukan?

Jadi, mari kita teruskan, saya pasti sudah membuat anda bosan. Sudah tiba masanya untuk muslihat 13 yang membawa maut. Saya rasa hampir tidak ada suri rumah yang tidak mengetahui muslihat ini, tetapi saya akan memberitahu anda - apabila anda memotong kek segar, pastri atau kue Paskah, eloklah merendam pisau di dalam air sejuk, dan apabila kek mempunyai banyak dari krim, pisau itu bagus direndam dalam air panas. Percayalah, saya belum banyak menulis di sekolah, tetapi ada dua helah lagi yang harus saya sampaikan kepada anda dan saya tidak akan berputus asa sehingga saya menulis baris terakhir.

Nombor trik 14: Dan anda mungkin tahu itu, tetapi saya akan mengorbankan diri saya dan saya akan memberitahu anda: agar tidak mengganggu salami kering atau sosej putih, rendam dalam air sejuk selama beberapa minit sebelum melakukannya.

Inilah helah terakhir saya: Sekiranya anda menyukai keju yang telah disalinasi, anda harus tahu bahawa ia direndam dalam air sejuk sehingga garamnya jatuh. Tetapi jika anda ingin mengekalkannya lebih enak dan segar, biarkan di dalam peti sejuk yang direndam dengan susu.

Nah, ini adalah wanita tersayang dari saya, sekarang saya boleh berehat bahawa anda juga tahu muslihat ini! Saya akan gembira sekiranya anda berkongsi dengan saya beberapa perkara yang saya tidak tahu! Saya dengan senang hati akan berkongsi pengalaman!