2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Baharat adalah campuran universal Arab dari pelbagai rempah yang khas dari masakan Timur Tengah. Hanya sedikit campuran unik yang berubah di luar pengiktirafan rasa pelbagai sos, sup, bijirin, sayur-sayuran, kekacang dan daging.
Ia dapat digunakan untuk menggosok ikan, unggas dan lain-lain, dicampur dengan minyak zaitun dan digunakan sebagai perapan sayur. Ia juga dicampurkan dengan bawang putih, pasli dan minyak zaitun untuk memperoleh konsistensi pes. Allspice adalah campuran wangi, hangat dan manis yang biasanya mengandungi gabungan lada hitam, ketumbar, jintan, allspice, kapulaga, kayu manis, cengkeh, paprika dan pala.
Kebanyakannya boleh didapati di kedai runcit di Timur Tengah, tetapi anda juga boleh menyediakannya dengan mudah di dapur anda sendiri. Untuk membuat rempah aromatik di rumah, disarankan untuk berhenti menggunakan rempah-rempah sepenuhnya, kerana aroma mereka lebih banyak mengekalkan semasa rawatan panas.
Dalam beberapa resipi, anda juga dapat melihat penambahan seperti sumac, safron, kunyit, dan lada panas. Baharat versi Turki juga termasuk pudina kering. Di Afrika Utara, kelopak mawar kering sering ditambahkan ke dalam campuran.
Sama ada anda membeli campuran siap pakai atau menyediakannya di rumah, ia mesti disimpan dalam bekas kedap udara, jauh dari sumber panas dan cahaya, selama tiga bulan.
Berikut adalah resipi yang boleh anda sediakan Baharat anda sendiri. Anda memerlukan: 1 sudu besar lada hitam, 1 sudu besar jintan, 2 sudu teh ketumbar, 1 sudu teh cengkih utuh, asp sendok teh biji kapulaga, 1 1 sudu paprika, 1 sudu besar kayu manis, ΒΌ pala tanah.
Panaskan kuali dengan api sederhana. Ketepikan lada merah, kayu manis dan pala. Tuangkan baki rempah ke dalam kuali dan biarkan selama kira-kira 3-5 minit, kacau secara berkala agar tidak terbakar.
Kemudian pindahkan ke mangkuk dan biarkan sejuk sepenuhnya. Apabila cukup sejuk, campurkan dengan paprika, kayu manis dan pala. Masukkannya ke dalam pengisar dan kisar. Simpan campuran yang dihasilkan dalam balang kaca kedap udara.
Disyorkan:
Cendawan - Makanan Dan Ubat Sejagat
Cendawan adalah hadiah unik dari alam semula jadi. Mereka nampaknya mempunyai watak dan tidak dapat dikenali dalam bentuk produk makanan lain. Aplikasi mereka yang luas dalam memasak membawa keseronokan kepada deria dan manfaat kesihatan.
Salad Arab Yang Terkenal
Salad sangat biasa di dunia Arab, tetapi yang membezakannya dari yang Eropah adalah rempah-rempah. Tidak ada peraturan untuk mencampurkannya, dan dalam kebanyakan kes sejumlah besar ditambahkan ke salad. Ciri lain salad Arab adalah bahawa dalam penyediaannya, kecuali negara-negara Arab pesisir, hampir tidak ada ikan yang hadir sebagai produk, tetapi dengan perbelanjaannya adalah salad sayur-sayuran terung, zucchini, bulgur dan semula jadi yang pelbagai rempah dan herba mer
Apa Yang Anda Tidak Tahu Mengenai Masakan Arab?
Apabila kita bercakap mengenai Masakan Arab , harus diingat bahawa perlu untuk membezakan dirinya dari negara-negara Muslim seperti Turki, Afghanistan, Pakistan, Iran, dan lain-lain, kerana masakan mereka mematuhi peraturan lain dan telah mempertahankan tradisi sendiri.
Lada Hitam Adalah Penyembuh Semula Jadi Sejagat
Lada hitam ditambahkan ke hampir setiap resipi ketika menyediakan makanan pembuka, hidangan utama dan salad. Lada hitam adalah rempah-rempah yang kita gunakan dalam diet harian kita dan ramai di antara kita yang menyukainya, tetapi tidak tahu pasti tentang manfaatnya untuk kesihatan kita.
Raspberi Adalah Doktor Sejagat
Buah merah kecil sangat enak dan sangat berguna. Ternyata raspberi mempunyai kesan anti-suhu yang kuat. Inilah sebabnya mengapa raspberi mengandungi sejumlah besar asid salisilik. Oleh itu, untuk selesema ringan, tidak perlu segera menggunakan lepuh dengan ubat.
