2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Cendawan adalah hadiah unik dari alam semula jadi. Mereka nampaknya mempunyai watak dan tidak dapat dikenali dalam bentuk produk makanan lain.
Aplikasi mereka yang luas dalam memasak membawa keseronokan kepada deria dan manfaat kesihatan. Telah diketahui bahawa cendawan adalah sumber protein dan merupakan makanan yang berguna untuk vegetarian.
Walau bagaimanapun, tidak banyak yang diketahui mengenai rawatan dengan bantuan cendawan di negara kita. Terdapat sains fungoterapi, yang merupakan rawatan dengan kulat penting. Ini adalah sains terapi yang sangat berkesan dan dinamik. "Fungo" diterjemahkan dari bahasa Jepun sebagai cendawan. Kaedah rawatan dengan cendawan telah diketahui oleh orang Jepun selama kira-kira 4000 tahun.
Bahan cendawan telah disintesis dalam banyak antibiotik. Namun, berita buruknya adalah bahawa sediaan yang disintesis mempunyai sifat negatifnya, sedangkan persediaan cendawan yang aktif secara biologi tidak memilikinya. Mereka dianggap tidak berbahaya dan tidak mempunyai kesan sampingan.
Cendawan mempunyai kekuatan terapi yang kuat. Komposisi mereka menggabungkan kompleks yang seimbang secara semula jadi dari bahan aktif biologi yang berbeza. Sebilangan daripadanya - polisakarida kulat (lentinan, lanostane, ganoderan, lanophil, grifolan, dll.) Mempunyai sifat antitumor yang kuat yang tiada tandingannya di antara tumbuhan lain.
Mereka merangsang T-limfosit, yang seterusnya mengaktifkan makrofag, dan tubuh mula mengeluarkan protein dengan berat molekul tinggi yang dikenali sebagai perforin. Ia merosakkan sel-sel malignan. Perforin membuat lubang pada membran luar sel tumor, menyebabkan mereka kehilangan cecair dan mati.
Dengan kata lain, rawatan cendawan menyembuhkan barah. Beberapa dekad yang lalu, penyelidikan menunjukkan bahawa jamur Shiitake melaporkan nilai tinggi untuk menghentikan perkembangan tumor - antara 72% dan 92%.
Penyelidikan serius sedang dilakukan di Jepun dan Hungary mengenai kesan kulat ini pada tumor jinak, dan 4 tahun yang lalu majalah kesihatan melaporkan bahawa aktiviti antitumor sebenarnya adalah beberapa kali lebih tinggi daripada yang dijangkakan.
Ternyata rawatan tumor jinak dengan cendawan pada wanita berjaya dalam 60% kes, dan pada 30% wanita lain sel-sel tumor berhenti berkembang dan pembahagiannya melambat beratus-ratus kali.
Lentinan polisakarida yang terkandung di dalam jamur shiitake mempengaruhi pengeluaran zat yang dikenal sebagai perforin, yang memberi tubuh dorongan kuat untuk melawan tumor.
Pada hakikatnya, cendawan Shiitake tidak memusnahkan sel-sel barah dengan sendirinya, tetapi hanya menghidupkan kembali sekumpulan sel yang melindungi tubuh.
Disyorkan:
Bagaimana Memasak Cendawan Cendawan?
Cendawan Kladnitsa adalah antara cendawan kegemaran, yang selain boleh dimakan, juga sangat enak dan mudah disediakan. Kebanyakannya berlaku pada musim luruh hujan, tepat sebelum salji salji pertama, tetapi mungkin dijumpai pada awal musim bunga.
Cendawan Tidak Diketahui: Cendawan Anise
Cendawan dengan nama menarik Anise mempunyai nama Latin Clitocybe odora dan tergolong dalam keluarga Tricholomataceae - Cendawan musim gugur. Namanya disebabkan oleh bau anise yang kuat, sebab itulah sebilangan orang menyebutnya harum. Ia boleh didapati di hutan lebat dan konifer.
Cendawan Tidak Diketahui: Cendawan Fox
Fox adalah nama yang menarik untuk kulat. Ia tidak diketahui, seperti banyak cendawan lain di Bulgaria. Nama Latinnya adalah Clitocybe gibba, tergolong dalam keluarga Tricholomataceae - Autumn jamur. Ia juga dikenali sebagai pemotong kacang berbentuk corong, kerana bentuk morfologinya.
Cendawan Tidak Diketahui: Cendawan Mutiara
Sponge ibu mutiara di Bulgaria ia juga dipanggil Snow White. Ia mempunyai nama Latin Hygrophorus eburneus dan tergolong dalam keluarga Hygrophoraceae. Tudung cendawan ibu mutiara berbentuk hemisfera apabila kulat masih muda dan menonjol ketika ia berkembang.
Cendawan Tidak Diketahui: Cendawan Badam
Cendawan badam mempunyai nama yang menarik dan merupakan sejenis cendawan yang boleh dimakan yang terdapat di negara kita. Nama Latinnya adalah Hygrophorus agathosmus, milik keluarga Hygrophoraceae. Tudung jamur almond, ketika muda, cembung dengan bonggol, dan dengan berkembangnya jamur, ia menjadi rata, berdiameter sekitar 5-7 sentimeter dan mempunyai pinggir kosong.
