Lemak Tepu

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Lemak tepu adalah lemak yang terdiri daripada trigliserida yang hanya mengandungi asid lemak tepu. Lemak tepu adalah ancaman serius bagi angka dan kesihatan.

Lemak sangat penting untuk kehidupan setiap sel. Mereka memainkan peranan penting dalam sistem kekebalan tubuh, dalam sintesis hormon yang terlibat dalam mengatur degupan jantung, tekanan darah, sistem saraf, pembekuan darah.

Inilah masanya untuk membezakan antara lemak baik dan buruk.

Kumpulan lemak baik termasuk asid lemak omega-3, yang terdapat terutamanya dalam ikan, dan asid lemak omega-6, yang terdapat dalam jumlah terbesar dalam zaitun, kacang, biji dan jenis minyak yang mereka hasilkan, sayur-sayuran dan bijirin. Lemak tak jenuh mengekalkan keanjalan dan kekuatan saluran darah dan meningkatkan tahap kolesterol baik.

Yang buruk atau lemak tepu mereka menimbulkan sejumlah risiko kesihatan yang serius dan terutama terdapat pada makanan yang berasal dari haiwan.

Sumber lemak tepu

Pertama, produk haiwan, termasuk daging, mengandungi lemak yang paling tepu. Daging merah adalah salah satu sumber lemak berbahaya yang terbesar. Daging ayam mengandungi kurang Lemak tepu dari daging haiwan berkaki empat.

Kelapa dan minyak sawit adalah sumber asid lemak tepu yang hebat dalam lemak sayuran. Terdapat sejumlah besar lemak tepu dalam krim, susu keseluruhan, mentega, lemak babi.

Bahaya dari lemak tepu

Lemak tepu adalah sumber utama peningkatan kadar kolesterol jahat dalam darah dan meningkatkan risiko penyakit arteri koronari.

Anda makan dengan Lemak tepu adalah musuh diet dan jumlah minimum mereka harus ada dalam menu harian. Kuantiti yang besar Lemak tepu boleh menyebabkan kegemukan, yang seterusnya membawa komplikasi kesihatan.

Bahaya yang paling segera adalah perkembangan penyakit kardiovaskular, yang secara serius meningkatkan risiko serangan jantung dan strok. Jenis penyakit inilah yang menjadi penyebab kematian pramatang selama beberapa dekad, terutama di negara kita.

Dos lemak tepu setiap hari

Menurut pakar pemakanan, tidak lebih daripada 11% tenaga yang dihasilkan oleh tubuh harus berasal Lemak tepu. Dalam praktiknya, ini bermaksud bahawa jumlah purata yang mereka ambil dalam sehari untuk wanita adalah 20 tahun, dan untuk lelaki - sekitar 30 tahun.

Hadkan lemak tepu

Peraturan yang paling berkesan dikaitkan dengan perubahan yang nampaknya tidak penting, yang, bagaimanapun, memberi kesan serius. Pertama sekali, minyak dalam makanan harus diganti dengan minyak; mengeluarkan kulit dari ayam mengurangkan lemak tepu sebanyak 1/3.

Pengurangan lemak di dalamnya akan lebih ketara jika anda memilih daging tanpa lemak yang kelihatan di atasnya. Elakkan sos susu dan pilih produk rendah lemak.

Sentiasa baca label produk yang anda beli, dan jika anda ingin makan sesuatu yang manis, makanlah coklat gelap atau buah kering.

Semasa memasak daging, lebih bergantung pada resipi yang tidak digoreng, tetapi dikukus, direbus dan, dalam kes yang teruk - dibakar. Pilih makanan yang kaya dengan asid lemak tak jenuh omega-3 dan omega-6.

Lemak sayuran yang berlebihan disebabkan oleh beberapa faktor utama. Pertama, masih banyak orang yang tidak membezakan tepu dari lemak tak jenuh.

Kedua, manusia moden bergerak kurang dan oleh itu keperluan untuk pengambilan lemak berkurang. Penting untuk diperhatikan bahawa walaupun cenderung untuk mengurangkan lemak tepu dalam produk tumbuhan, mereka masih mengandungi jumlah yang berlebihan.