2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Semua orang tahu betapa bermanfaatnya antioksidan - mereka melawan radikal bebas yang menyebabkan penuaan. Antioksidan sebenarnya melambatkan atau mencegah pengoksidaan.
Radikal bebas adalah zarah yang mempunyai elektron ganjil yang tidak berpasangan. Semasa berinteraksi dengan molekul lain, mereka mengambil elektron yang mereka perlukan dan dengan itu mengganggu strukturnya.
Molekul yang rosak, kerana mereka sudah mempunyai elektron yang hilang, berubah menjadi radikal bebas. Sekiranya sistem peraturan fisiko-kimia, yang mengekalkan kadar penggunaan antioksidan, berfungsi dengan normal, seseorang itu sihat.
Tekanan oksidatif yang disebabkan oleh radikal bebas dianggap sebagai penyebab banyak penyakit, termasuk aterosklerosis, asma, diabetes. Aktiviti antioksidan adalah untuk mengembalikan keseimbangan dan menghilangkan tekanan oksidatif.
Antioksidan nutrien adalah bahan yang paling terkenal yang melawan radikal bebas. Beberapa antioksidan dibuat oleh badan. Antioksidan enzimatik terdapat di semua tisu badan.
Antioksidan berat molekul rendah adalah vitamin C, A, E dan K, serta flavonoid, unsur surih zink dan selenium, hormon seks wanita, hormon steroid.
Buah-buahan dan sayur-sayuran adalah sumber utama zat yang mencegah tekanan oksidatif. Sebilangan besar antioksidan terdapat dalam buah-buahan dan sayur-sayuran segar, yang mempunyai rasa masam atau masam-manis, dan berwarna merah, merah tua, biru dan hitam.
Sebilangan besar antioksidan terdapat dalam blackberry, anggur dan kismis, delima, plum dan prun, buah sitrus, ceri, blueberry, raspberi, strawberi.
Terdapat banyak antioksidan dalam kubis, lobak, lobak, bit, wortel, bawang, bawang putih, bayam, terung, dan kacang masak. Rempah yang kaya dengan antioksidan adalah cengkeh, kayu manis, kunyit, gurih dan pasli.
Beberapa kacang juga mempunyai sifat antioksidan - walnut, pistachio, badam, kacang tanah dan hazelnut. Koko, teh, kopi dan anggur merah mengandungi antioksidan.
Disyorkan:
Makanan Yang Kaya Dengan Antioksidan
Makanan yang kaya dengan antioksidan sangat penting untuk keseluruhan fungsi kita. Makanan "ajaib" ini bukan sahaja meningkatkan kesihatan kita, tetapi juga meningkatkan daya hidup kita. Mereka adalah yang paling sihat dan berkhasiat.
Asparagus Kaya Dengan Antioksidan Dan Menguatkan Tulang
C asparagus banyak dan pelbagai hidangan boleh disediakan. Anda pasti akan mula memasukkan sayur-sayuran ke dalam menu anda setelah memahami betapa baiknya untuk kesihatan anda. Tidak seperti kebanyakan sayur-sayuran, asparagus mempunyai jangka hayat yang lebih lama.
Nasi Merah Penuh Dengan Antioksidan! Ia Akan Memuaskan Selera Anda Secara Kekal
Nasi merah adalah sejenis beras yang belum dipotong yang mempunyai nilai pemakanan yang lebih tinggi daripada putih. Waktu memasaknya lebih lama daripada nasi putih, tetapi rasanya lebih sedap. Ia kaya akan serat, vitamin B1 dan B2, zat besi dan kalsium.
Biji Koko Yang Belum Dipanggang Berwarna Merah Merah
Pernahkah anda terfikir bagaimana rupa semula jadi kebanyakan minuman yang kita makan dalam kehidupan seharian? Teks ini menceritakan perincian menarik mengenai pokok kakao dan biji koko, sebarannya di Eropah dan secara umum sejarah aroma koko dan coklat.
Buah Nafsu: Buah Yang Bersemangat Dengan Rasa Yang Indah
Walaupun pada hari ini di rak kami anda dapat menjumpai banyak jenis buah yang sebelumnya eksotik kepada kami, sebilangannya tetap tidak biasa dan tidak dapat difahami. Salah satu buah tersebut adalah buah markisa. Ramai orang menemuinya dalam senarai ramuan dalam jus, yogurt dan banyak lagi.
