Ceri

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Buah ceri adalah sebahagian daripada keluarga mawar, yang juga termasuk kacang almond, pic, aprikot dan plum. Ceri adalah buah-buahan yang kecil dan berdaging, merah atau hitam kemerahan yang mengandungi batu keras. Ceri juga diketahui mempunyai musim buah yang sangat pendek dan cepat matang.

Dipercayai bahawa orang Rom menemui buah-buahan ceri manis di Malaysia sekitar 70 SM. Penanaman buah-buahan ini pertama kali bermula di Mesopotamia pada abad ke-8 SM. Kemudian, pada abad pertama Masihi, orang Rom membawa ceri ke Britain.

Ceri (Prunus avium., Rosaceae) terdapat dalam banyak jenis, tetapi secara umum hanya dua spesies yang paling sering dimakan - ceri liar dan ceri (Prunus cerasus). Ceri tumbuh di banyak kawasan dan agak sepupu dari ceri manis dan berbeza dari segi rasa. Terdapat juga ceri putih, bagaimanapun, adalah tanaman yang kurang biasa dan megah. Tetapi jem ceri putih adalah makanan istimewa. Ceri manis, sebaliknya, sukar ditanam.

Komposisi ceri

Perkara utama kelebihan ceri adalah bahawa mereka kaya dengan flavonoid, yang sangat penting antioksidan untuk tubuh kita. Ceri berisi banyak asid organik dan quercetin, yang merupakan bahan anti-radang yang kuat, dengan kesan analgesik yang terbukti pada sakit sendi dan melindungi mata. Anthocyanin juga merupakan bahan penting di dalamnya. Ceri adalah sumber semula jadi asid elagik yang sangat baik, yang dikatakan mempunyai sifat anti-barah.

Ceri yang enak adalah sumber vitamin yang baik, terutamanya vitamin C. Dosis mineral dalam ceri agak sederhana hingga rendah, dengan kalium di latar depan. Ceri mempunyai indeks glisemik rendah (22), dan 100 g daripadanya hanya mengandungi 63 kcal.

Pemilihan dan penyimpanan ceri

Oleh kerana ceri mudah cedera, ia mesti dipilih dengan baik. Semasa membeli ceri, perlu memilih yang berwarna cerah. Ceri, yang berbentuk bulat dan tegas, rasanya sangat enak. Untuk ceri berkualiti terbaik, perlu memilih yang mempunyai batang dan tangkai hijau mereka.

Ceri ini berumur pendek dan jarang masak setelah dituai. Untuk dapat simpan ceri, hendaklah diletakkan di dalam peti sejuk sebaik sahaja dibeli. Ceri boleh kekal segar di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya dua hari.

Penggunaan ceri masakan

Sebagai buah yang sedap ceri adalah yang terbaik untuk makan segar dan secepat mungkin setelah dipetik dari pokok. Namun, rasa unik mereka digabungkan dengan banyak buah-buahan, sayur-sayuran, rempah-rempah dan produk lain yang sering anda masukkan ceri dalam karya masakan anda.

Godaan manis seperti kek buah, pastri bebas gluten, kek ceri dan krim bebas telur sangat lazat dengan penambahan ceri. Malah kek Black Forest yang terkenal ditandai dengan rasa buah-buahan merah ini. Cubalah sorbet ceri, yang pasti akan membawa keselamatan kepada anda dalam musim panas. Ceri terkenal untuk membuat jus buah, nektar buatan sendiri dan terutama jem buah dan jem kegemaran, yang terakhir mempunyai rasa ilahi. Jem ceri sesuai dengan kuali gebu, penkek Amerika atau lembut. Penggunaan buah-buahan berair dalam pai buah, kek keju tanpa penaik, kek krim, crostata dan pencuci mulut Itali yang lain adalah klasik dalam memasak.

Khasiat ceri

Apabila anda makan ceri, anda tidak hanya menikmati rasa yang sangat enak. Ceri mengandungi antioksidan dan mempunyai banyak manfaat kesihatan, seperti insomnia, sakit sendi dan lemak perut. Ceri mungkin ubat yang anda perlukan. Kelebihan ceri adalah nombor.

Kajian menunjukkan bahawa ceri mempunyai banyak manfaat kesihatan. Mereka dikenali untuk menghilangkan kesakitan orang yang menderita arthritis. Telah terbukti bahawa jika anda makan sekurang-kurangnya 20 ceri masam sehari, anda dapat melawan keradangan dengan berkesan.

Ceri merah sangat tinggi melatonin. Melatonin membantu memusnahkan toksin yang menyebabkan pelbagai penyakit. Ceri juga kaya dengan antioksidanyang membantu melawan barah dan penyakit jantung.

Ceri rendah kolesterol, lemak dan natrium. Mereka juga merupakan sumber serat dan vitamin C yang sangat baik.

Persatuan Alzheimer Amerika memasukkan ceri dalam senarai makanannya untuk ingatan yang baik kerana kaya dengan antioksidan.

Ceri manis, serta jus ceri, diketahui dapat mengurangkan kadar uranium dalam badan. Mereka juga membantu mengurangkan sakit otot dan sakit belakang. Kesan ceri yang bermanfaat pada kesihatan dipelihara walaupun mereka dibekukan, dalam bentuk jus atau kalengan. Ceri manisserta ceri masam mengandungi kadar antosianin yang sangat tinggi. Ini adalah pigmen merah dalam ceri yang membantu mengurangkan keradangan.

Ceri mengganggu Tambah berat badan. Para penyelidik mendapati bahawa tikus yang diberi serbuk ceri pada diet tinggi lemak tidak menyerap lemak sebanyak tikus yang tidak memakan serbuk ceri.

Ekstrak ceri mengandungi flavonoid antioksidan dan digunakan dalam banyak tablet dan kapsul. Kapsul ini digunakan untuk menyokong tahap pH tubuh.

Tidak boleh tidur pada waktu malam? Jus ceri datang untuk menyelamatkan! Minum segelas jus ceri pada waktu petang, 30 minit sebelum setiap hidangan. Dalam satu kajian, peserta meningkatkan pengeluaran melatonin dengan mengikuti ubat ini. Ceri adalah sumber yang baik melatonin dan dapat membantu mengatur kitaran tidur. Atas sebab yang sama, mereka adalah ubat yang baik untuk masalah yang disebabkan oleh perbezaan zon waktu.

Ceri mempunyai tahap antioksidan tertinggi di antara buah-buahan. Antioksidan melawan radikal bebas dalam badan yang membuat kita kelihatan tua. Pengambilan jus ceri setiap hari melambatkan proses penuaan, menurut penyelidik di Michigan State University. Jus ceri juga disyorkan sebagai rawatan alternatif untuk keadaan kulit yang lain.

Ceri dihidangkan dalam pencegahan barah usus besar.

Bahaya dari ceri

Buah-buahan yang enak ini, walaupun berguna, kadang-kadang boleh menyebabkan kita merasa tidak selesa dan tidak selesa. Terutama jika anda memakan buah-buahan yang enak dan makan lebih banyak daripada yang sepatutnya. Dalam kes seperti itu, perut membengkak, dan ada kemungkinan sakit dan gas mungkin berlaku.

Potensi penting lain kerosakan dari ceri mungkin datang untuk orang yang alah kepada mereka. Sekiranya anda mempunyai reaksi alergi, ada baiknya elakkan ceri, bahkan dalam produk yang diproses secara termal, seperti pelbagai pastri.

Diet dengan ceri

Seperti diet strawberi, untuk diet dengan ceri Dianjurkan hingga satu kilogram ceri sehari, diambil sebagai makanan ringan, di antara waktu makan, tetapi juga pada waktu pagi, dengan perut kosong. Sebahagian daripada 200-250 gram juga cukup untuk tubuh memanfaatkan pengambilan vitamin dan kesan yang baik.

Sekiranya anda makan lebih banyak, bagaimanapun, diuretik dan kesan pencahar ceri akan diketengahkan. Bergantung pada jadual harian dan reaksi badan anda, anda boleh menentukan berapa banyak yang anda mahu makan. Satu minggu dengan sekilo ceri sehari sudah cukup untuk menurunkan berat badan. Sangat sesuai untuk menggantinya dengan buah-buahan bermusim yang lain, seperti strawberi dan aprikot.

Di antara makanan ceri, sayur-sayuran dan salad bermusim disebutkan secara khusus, dan protein lebih baik dalam jumlah kecil hari ini. Ceri juga boleh disatukan menjadi smoothie dan goyang jika anda mahu. Anda boleh menggabungkannya dengan pisang, nanas, epal, pir, aprikot, manis jika anda mahu dengan sedikit madu atau sirap maple.

Sarapan yang kuat mempunyai kelebihan dalam gaya hidup yang sihat, serta kebiasaan untuk tidak makan malam pada waktu malam, hingga pukul 19:00.

Sekiranya anda benar-benar ingin mencuba diet yang berasaskan eksklusif ceri, jangan mengikutinya lebih dari tiga hari dan ikuti reaksi badan. Lebih baik jangan makan ceri yang kacau-bilau, tetapi membagikannya dalam beberapa makanan, kira-kira pada masa yang sama. Anda boleh memilih bahagian yang sama atau terus menambah jumlah yang anda makan.

Ia juga penting untuk pilih ceri segar, bukan kompot ceri.