Blueberry

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Blueberry adalah buah, tumbuh di atas semak milik keluarga Pyrenean, yang anggotanya termasuk bilberry, azalea, laurel gunung dan rhododendron. Blueberry tumbuh dalam bentuk tandan dan berukuran dari kacang kecil hingga bola permainan. Mereka dalam warna tepu mulai dari biru tua hingga ungu-coklat dan hitam dan mempunyai lapisan lilin putih-abu-abu yang berfungsi sebagai lapisan pelindung. Bahagian dalam mereka separa telus dan bijinya kecil. Blueberry yang ditanam mereka biasanya sedikit manis, sementara yang liar mempunyai rasa yang lebih masam dan tajam.

Blueberry berasal dari Amerika Utara, di mana mereka tumbuh di kawasan hutan dan pergunungan di Amerika Syarikat dan Kanada. Buah ini jarang tumbuh di Eropah dan baru sahaja diperkenalkan di Australia. Blueberry tidak dibudidayakan hingga awal abad ke-20, dan muncul di pasar pada tahun 1916.

Komposisi blueberry

Blueberry adalah sumber Karotena, Vitamin B1, Vitamin B2, Kalium, Natrium, Kalsium, Magnesium, Fosfor, Zat Besi yang sangat baik. Blueberry mengandungi sejumlah besar antosianidin, bahan antioksidan yang memberikan warna biru, ungu dan merah pada buah-buahan dan sayur-sayuran. Buah-buahan ini juga mengandungi asid ellagic, fitokimia lain yang menghalang pemusnahan sel. Blueberry juga merupakan sumber vitamin C, mangan, serat larut dan tidak larut yang sangat baik seperti pektin. Mereka juga merupakan sumber vitamin D. 145 g yang baik. blueberry mengandungi 81.2 kalori dan 0.98 gram protein.

Blackberry mereka juga mengandungi gula, asid organik (malic, sitrik, succinic, dll.), tanin, glikosida, pektin dan pewarna.

Jenis blueberry

Terdapat kira-kira 30 jenis blueberry yang ditanam di pelbagai kawasan. Di Bulgaria, terdapat empat jenis blueberry.

Blueberry - berasal dari Amerika Utara, di Bulgaria ia terdapat di semua pergunungan. Ia mekar pada bulan Mei-Jun dan matang pada bulan Julai-September. Buahnya mempunyai bahagian tempatan yang kehijauan dan lapisan merpati-biru, dan di bawahnya berwarna biru tua. Walaupun buahnya benar-benar biru, mereka terus tumbuh. Cranberry kaya dengan banyak mineral dan tanin, vitamin A, B, C, zat besi, mangan dan gula.

Cranberry - adalah buah yang tumbuh di semak malar hijau. Semasa masak buahnya berair dan merah. Cranberry sangat kaya dengan vitamin, mineral, unsur surih dan sejumlah bahan berguna.

blueberry - dicirikan oleh warna biru tua, rasa masam dan tekstur berdaging. Ia tersebar di pergunungan tinggi di negara kita, kaya dengan banyak vitamin dan tanin.

Apa itu blueberry - Ini juga disebut Strandzha blueberry, kerana walaupun jarang di gunung Strandzha. Seperti sepupunya, rasanya sangat enak dan mempunyai sejumlah manfaat kesihatan.

Penggunaan blueberry biasa

Selain berguna, blueberry juga sangat sedapitulah sebabnya ia banyak digunakan dalam masakan. Mereka boleh dimakan sendiri atau dalam banyak kek blueberry, muffin blueberry, kue blueberry, pai blueberry atau cheesecake blueberry klasik. Mereka berfungsi sebagai hiasan yang bagus, sesuai dengan buah-buahan lain. Blueberry boleh digunakan untuk membuat selai blueberry atau sirup blueberry yang sangat enak dan berkhasiat.

Pemilihan dan penyimpanan blueberry

Bila pilihan blueberry, yang tegas dan mempunyai warna yang cerah dengan warna keputihan harus dipilih. Buah yang berwarna kusam atau lebih lembut dan pucat harus dielakkan. Antioksidan terbaik adalah buah masak sepenuhnya.

Blueberry masak harus disimpan di dalam bekas di dalam peti sejuk, di mana ia boleh disimpan selama kira-kira seminggu, walaupun lebih baik dimakan dalam beberapa hari. Sentiasa periksa buah sebelum menyimpan dan keluarkan biji-bijian yang rosak untuk mengelakkan penyebaran acuan. Blueberry tidak boleh dicuci sebelum disimpan, kerana ini akan menghilangkan lapisan pelindung yang melindungi kulit mereka dari kerosakan.

Khasiat blueberry

Blueberry adalah buah dengan kemampuan tertinggi untuk memecah radikal bebas. Antosianidin yang terkandung di dalamnya meneutralkan kesan berbahaya radikal bebas pada zat sel dan tisu kolagen, yang boleh menyebabkan katarak, glaukoma, vena varikos, buasir, ulser peptik, penyakit jantung dan barah. Anthocyanins membantu meningkatkan integriti struktur penyokong urat di seluruh sistem vaskular. Penggunaan buah beri kecil ini menjamin perlindungan semula jadi terhadap tekanan darah tinggi.

Blueberry mempunyai fungsi kardioprotektif. Banyak kajian menunjukkan bahawa mereka juga dapat meningkatkan penglihatan malam. Mereka membantu mengurangkan risiko degenerasi makula yang berkaitan dengan usia.

Blueberry juga membantu melindungi otak daripada tekanan oksidatif dan mengurangkan risiko penyakit seperti Alzheimer dan demensia. Makan blueberry juga disyorkan untuk batu ginjal, rematik, anemia dan penyakit kulit.

Blueberry mengandungi dan sebatian antioksidan lain yang menyekat jalan metabolik yang boleh menyebabkan barah. Berkat itu, mereka memberikan perlindungan terhadap barah usus besar, barah ovari dan banyak lagi.

Kandungan mangan dan zat besi yang tinggi dalam blueberry mempunyai kesan yang baik terhadap hematopoiesis, dan blueberry segar dan jus blueberry mempunyai kesan anti-radang.

Bagi orang tua, cranberry sangat berguna dan penggunaannya tetap digalakkan. Mereka tidak hanya meningkatkan penglihatan, memiliki efek menguntungkan pada fungsi otak, tetapi juga mengurangi risiko penyakit Alzheimer.

Sirap kranberi yang sihat

Blueberry yang sihat dan matang dipilih, yang dihancurkan dan dibiarkan diam selama dua jam, setelah itu tumbuk yang dihasilkan disejukkan dan jusnya disaring melalui kain kasa atau kain tipis. 2 kg ditambahkan pada setiap liter jus. gula dan 5 gram asid sitrik atau tartarik. Jus kranberi dicurahkan ke dalam botol gelap dan kering dan disimpan di tempat yang kering dan sejuk.

Berat badan dengan blueberry

Diet blueberry berlangsung selama tiga hari, di mana anda boleh kehilangan tiga paun dengan mudah. Untuk ini, anda memerlukan blueberry segar atau beku, segar atau yogurt, keju kotej rendah lemak, yogurt skim, rendah lemak dan krim.

Menu yang sama diikuti pada setiap tiga hari. Sarapan pagi adalah 100 g keju kotej, dicampur dengan setengah cawan blueberry dan satu sudu teh krim. Makan tengah hari sekali lagi terdiri daripada 100 gram keju kotej yang dicampurkan dengan setengah cawan blueberry dan segelas yogurt atau susu. Untuk sarapan petang, anda boleh membuat koktel 100 ml. yogurt dan setengah cawan blueberry.

Makan malam adalah koktel 125 ml. yogurt atau susu dan setengah cawan blueberry. Sebelum tidur, buatlah koktel dari secawan teh yogurt dan setengah cawan blueberry.

Dengan diet ini, anda bukan sahaja akan kehilangan beberapa pound tambahan, tetapi juga akan mencantikkan anda. Diet blueberry tidak digalakkan untuk orang yang mengalami masalah pencernaan.

Memudaratkan dari blueberry

Blueberry adalah antara beberapa makanan yang mengandungi jumlah oksilat yang dapat diukur. Apabila oksilat menjadi terlalu pekat dalam cairan tubuh, mereka dapat menjadi bergula dan menyebabkan masalah kesihatan. Atas sebab ini, orang yang mengalami masalah buah pinggang atau hempedu harus elakkan makan blueberry.