Untuk Dan Melawan Ragi Bir

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Ragi Brewer dinamakan begitu kerana berasal dari ragi yang sama yang digunakan untuk fermentasi dan pengeluaran bir - Saccharomyces cerevisiae.

Walau bagaimanapun, adalah penting untuk memahami bahawa ragi yang digunakan untuk pembuatan bir masih hidup yis bir, dikenali sebagai makanan tambahan, telah dinyahaktifkan. Ini bermaksud bahawa mikroorganisma telah dibunuh oleh pasteurisasi atau pengeringan, tetapi protein, vitamin dan mineral masih ada.

Menurut kajian, penggunaan ragi bir sederhana dianjurkan kerana, walaupun merupakan sumber nutrien yang baik, kerana sifatnya, ia membawa beberapa risiko.

Kelebihan ragi bir

Ragi bir adalah kegemaran khas mereka yang mengamalkan diet vegetarian kerana kehadiran protein dan banyak vitamin B-kompleks yang disediakannya. Vitamin ini biasanya terdapat pada daging lembu, ikan dan unggas. Ragi jenis ini masih dapat memberi anda nutrien berikut: Tiamin (vitamin B1), Riboflavin (vitamin B2), Niacin (vitamin B3), asid Pantothenic (vitamin B5), Pyridoxine (vitamin B6), Biotin (vitamin B7 atau vitamin H), asid folik (vitamin B9), cobalamin (vitamin B12.)

Ragi Brewer mengandungi dan sejumlah besar kromium. Mineral ini didapati menurunkan kadar gula dalam darah. Oleh itu, ia dapat membantu penghidap diabetes dengan meningkatkan toleransi glukosa dan mengurangkan keperluan insulin.

Bahaya dari ragi bir

Sebilangan orang hanya alah kepada ragi. Sensitiviti boleh sangat tinggi sehingga semua produk berasaskan ragi, dari bir hingga suplemen ragi, boleh menyebabkan reaksi alergi yang serius.

Jenis keadaan perubatan lain yang meningkatkan kepekaan pada ragi adalah kolitis ulseratif atau kolitis ulseratif (penyakit sistem pencernaan yang dicirikan oleh keradangan dan pendarahan, ulser bernanah pada lapisan usus besar) dan penyakit Crohn. Ini adalah jenis penyakit radang usus yang lebih teruk. Sekiranya anda mempunyai sistem pencernaan yang lemah atau terdedah kepada masalah seperti itu, anda perlu berhati-hati mengenainya membuat ragi bir.

Walaupun kesan positif kromium pada kadar gula dalam darah telah dikaji, ada kemungkinan kesan sampingannya. Dalam dos yang tinggi boleh menyebabkan penurunan gula darah yang berbahaya. Ini adalah keadaan yang dikenali sebagai hipoglikemia. Lebih selamat berjumpa doktor untuk mengetahui jumlah ragi bir yang selamat sebelum memasukkannya ke dalam makanan anda, terutamanya jika anda sudah didiagnosis menghidap diabetes, mempunyai penyakit radang usus kronik, penyakit pencernaan, sakit kepala kronik atau alergi.

Aplikasi praktikal ragi bir

Ragi bir biasanya terdapat dalam bentuk serbuk atau dalam bentuk serpihan kecil. Rasanya seperti keju yang mengingatkan anda pada eksperimen masakan anda. Sebagai contoh, anda boleh menaburkan serbuk ragi bir dalam popcorn untuk membuat rasa anda sendiri. Ia juga ditambahkan pada hiasan salad dan hiasan pasta.

Selalunya disarankan untuk menambahkan ragi bir pada akhir memasak atau setelah makanan disediakan sehingga panas tidak merosakkan vitamin B.

Oleh kerana ragi bir adalah sumber protein yang baik, anda boleh memasukkan satu atau dua sudu besar ragi bir ke dalam pengisar, bersama dengan buah-buahan atau sayur-sayuran kegemaran yang anda gunakan untuk smoothie tenaga anda. Ini akan menjadikan mereka minuman penyegar yang sangat baik setelah seharian bekerja atau menjalani latihan yang sengit.