2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Intoleransi laktosa mungkin merupakan contoh intoleransi makanan yang paling biasa. Untuk mengelakkan simptom, perlu mengeluarkan susu dan produk tenusu sepenuhnya dari menu pesakit.
Selalunya, walaupun seseorang berfikir bahawa dia telah berhenti mengambil laktosa, tanda-tanda penyakit itu tidak mereda. Ini disebabkan oleh fakta bahawa laktosa terkandung (kadang-kadang dalam jumlah yang cukup banyak) dalam sosej, roti, pizza, gula-gula, produk tenusu, sos siap pakai, ais krim, produk makanan segera, kroket, puding, sup, pemanis, kek, produk daging, makanan tambahan (untuk bina badan atau diet), kaldu, kek dan banyak produk makanan lain.
Orang yang menderita intoleransi laktosa pasti mengubah diet mereka. Oleh itu, ada baiknya menerapkan resipi yang sepenuhnya mengecualikan faktor penyebab penyakit ini. Berikut adalah beberapa resipi untuk membantu anda memilih menu makanan:
Adalah baik untuk memasukkan dalam resipi makanan yang membantu mengatasi intoleransi laktosa.
Ravioli panggang dengan brokoli dan salmon
Untuk 10 keping
Produk yang diperlukan: 250 g tepung, 1 sdt gula, 1 telur, 30 g marjerin, 1 sdt garam beryodium, 1/2 kiub ragi
Untuk pemadat: Bawang kecil, 1 sudu besar. minyak jagung, 3 telur, 200 g brokoli, 50 g salmon salai, garam beryodium, kuning telur, biji bijan, kertas penaik.
Kaedah penyediaan: Campurkan tepung, gula, 100 ml air suam, 1 telur, marjerin dan garam beryodium dalam mangkuk. Masukkan ragi cincang halus dan kacau. Biarkan doh naik dalam api selama lebih kurang 60 minit.
Kupas bawang dan potong menjadi kiub kecil. Tumiskan minyak jagung dan masukkan telur yang telah dipukul. Campuran dibiarkan berdiri. Brokoli dibersihkan dan dipotong kecil-kecil.
Rebus dalam air masin mendidih selama kira-kira 3 minit. Biarkan mengalir dengan baik. Salmon salai dipotong kecil-kecil. Campurkan dengan kepingan brokoli dan campurkan dengan jisim telur. Musim dengan garam dan lada.
Doh yang dihasilkan dicampurkan dengan baik dan digulung. Potong menjadi 10 keping persegi, kemudian edarkan pengisiannya. Ravioli berbentuk seperti sachet. Hujung mereka dijepit dengan baik. Susun di atas kertas pembakar, pra-berminyak dengan berus dengan kuning telur. Taburkan dengan biji bijan.
Bakar ravioli dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 200-225 darjah selama kira-kira 20-25 minit. Hidangkan panas.
Walaupun tanpa produk tenusu, anda tidak boleh mengecualikan godaan manis dari menu anda.
Kek coklat-pisang
Untuk 20 keping
Produk yang diperlukan: 100 g coklat gelap, 300 g pisang masak, 125 g marjerin, 150 g gula, 1/2 sudu kecil vanila, 2 telur, 200 g tepung, 50 g tepung jagung, 2 sudu kecil. serbuk penaik
Untuk topping: 150 g gula tepung, 2-3 sudu besar. jus pisang
Kaedah penyediaan: Kupas pisang, parut dan potong menjadi kiub kecil. Parut coklat. Campurkan marjerin, gula, vanila, telur, kanji, tepung dan serbuk penaik dalam mangkuk dan gaul rata. Masukkan pisang dan coklat parut.
Campuran dituangkan ke dalam loyang yang sudah berminyak (30 cm). Bakar selama kira-kira 50 minit dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 175-200 darjah. Setelah siap, kek dikeluarkan, dikeluarkan dari acuan dan dibiarkan sejuk.
Untuk pulut, campurkan gula tepung dengan jus pisang. Campuran yang dihasilkan disapukan secara merata pada kepingan yang dihasilkan.
Disyorkan:
Pemakanan Dalam Intoleransi Laktosa
Intoleransi laktosa adalah keadaan di mana terdapat kekurangan dalam pengeluaran atau kekurangan enzim laktase untuk pemprosesan laktosa. Kehadirannya sering tersembunyi, dan keliru dengan alahan. Perlu diingat bahawa intoleransi laktosa tidak semestinya bermaksud alergi terhadap susu - biasanya dikaitkan dengan reaksi alergi terhadap protein penyusunnya.
Resipi Untuk Intoleransi Gluten
Dan masa kita tidak terlepas dari munculnya penyakit baru. Salah satunya adalah intoleransi gluten dan alergi. Satu-satunya jalan keluar untuk masalah tersebut ialah penderita memilih makanan yang dimakannya dengan berhati-hati. Mereka tidak boleh mengandungi gluten.
Diet Untuk Intoleransi Laktosa
Intoleransi laktosa ditunjukkan dalam kenyataan bahawa tubuh tidak dapat menyerap laktosa dengan betul. Laktosa adalah sejenis gula semula jadi yang terdapat dalam susu dan produk tenusu. Apabila laktosa sampai ke usus besar tanpa diproses dengan cukup oleh organ pencernaan lain, ia menyebabkan sensasi yang tidak menyenangkan.
Laktosa
Laktosa Laktosa adalah disakarida yang terdiri dari dua molekul monosakarida β-D-galaktosa dan β-D-glukosa. Mereka bergabung dengan ikatan glikosidik β1-4. Laktosa, juga dipanggil gula susu , mewakili 2-8 persen bahan kering dalam susu, sama ada susu kerbau, susu kambing, susu domba, susu lembu atau susu lain.
Supermilk Bebas Laktosa Yang Dikeluarkan Oleh Coca-Cola
Susu bebas laktosa dengan 50 peratus lebih banyak kalsium daripada susu biasa akan dilancarkan oleh Coca-Cola. Produk tersebut akan dinamakan Fairlife dan akan menjadi 2 kali lebih mahal daripada susu yang kita beli sekarang. Coca-Cola merancang untuk melancarkan produk tenusu di pasaran Amerika pada bulan Disember, kata ketua syarikat di Amerika Utara Sandy Douglas, yang dikutip oleh EkonomikBg.
