2025 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 10:27
Dan masa kita tidak terlepas dari munculnya penyakit baru. Salah satunya adalah intoleransi gluten dan alergi. Satu-satunya jalan keluar untuk masalah tersebut ialah penderita memilih makanan yang dimakannya dengan berhati-hati.
Mereka tidak boleh mengandungi gluten. Makanan utama yang mengandungi gluten adalah gandum, rai dan barli, serta turunannya. Mereka mesti dikecualikan sepenuhnya dari menu.
Makanan yang dibenarkan untuk intoleransi gluten adalah: quinoa, sorgum, sturgeon, macaw, millet, lupin, ubi jalar, ubi jalar liar, taro, gandum Afrika, jagung, kacang, kacang polong, kacang kedelai, soba, kacang buncis, rami, beras, beras liar, dan lain-lain.
Selain mengetahui apa yang harus diserah, orang yang menderita intoleransi gluten perlu mengetahui cara makan dengan betul. Adalah penting bahawa mereka memakan vitamin dan mineral yang mereka hilang dengan tidak memakan gluten. Berikut adalah beberapa resipi yang sesuai.
Omelet bebas gluten
Produk yang diperlukan: minyak zaitun, beras, bawang putih, pudina, dill, telur dan keju, bawang, tomato
Kaedah penyediaan: Rebus nasi di dalam air masin selama kira-kira 8 minit. Toskan dan bilas. Panaskan oven hingga 180 ° C dan griskan loyang bulat dengan kapasiti 1 liter.
2 sudu besar minyak zaitun dipanaskan dalam kuali. Masukkan daun bawang dan reneh selama 7-8 minit hingga lembut. Masukkan zucchini dan bawang putih dan masak selama 1-2 minit lagi. Kemudian masukkan beras, pudina, dill, telur dan keju.
Musim secukup rasa. Tuangkan campuran ke dalam kuali yang telah disiapkan dan bakar selama 30 minit. Selama ini, campurkan bawang dan tomato dengan sedikit minyak zaitun. Omelet dihiasi dengan mereka semasa disajikan.
Apabila anda mengalami intoleransi gluten, tidak dikatakan bahawa anda mesti melepaskan roti. Anda hanya perlu tahu bagaimana menyediakannya.
Roti jagung
Produk yang diperlukan: 120 g tepung jagung gandum, 60 g tepung jagung, 30 g tepung jagung, 180 ml susu, 1 sudu besar cuka sari apel, 2 sdt serbuk penaik, 1 sdt baking soda, 1 sdt garam, 100 ml minyak bunga matahari, 40 ml sirup maple, 80 g puri epal tanpa gula (epal rebus dan tumbuk)
Kaedah penyediaan: Susu dicampurkan dengan cuka. Gaul rata dan biarkan sebati. Campurkan tepung jagung, tepung jagung, tepung jagung, serbuk penaik, baking soda dan garam dalam mangkuk. Secara berasingan, campurkan minyak, sirap maple dan puri epal. Hasilnya ditambahkan ke bahan kering dan dikacau.
Akhir sekali, tuangkan susu. Doh yang dihasilkan mestilah jarang. Tuangkan ke dalam tin tin yang siap berukuran 23x10x6 cm atau kuali yang sesuai, ditaburkan dengan lemak penaik atau minyak dengan minyak. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 30 minit.
Walaupun roti yang dihasilkan mempunyai tekstur kek, ia adalah alternatif untuk roti jagung klasik. Ia boleh dimakan dengan tambahan masin dan manis. Sekiranya anda tidak menginginkan rasa manis, ganti sirap maple dan puri epal dengan telur.
Disyorkan:
Resipi Mudah Untuk Kek Bebas Gluten
Mematuhi diet bebas gluten pastinya memerlukan beberapa perubahan dalam diet kita. Tetapi menjalani kehidupan yang sihat tidak semestinya mengharuskan kita melepaskan semua gula-gula yang enak. Berikut adalah beberapa resipi pencuci mulut pasta bebas gluten yang akan membuat anda bermimpi:
Lebih 80 Peratus Daripada Kita Mempunyai Intoleransi Terhadap Satu Atau Lebih Makanan
Intoleransi kongenital atau yang diperoleh terhadap makanan tertentu adalah penyebab utama gangguan metabolik dalam badan, yang menyebabkan berat badan berlebihan dan banyak penyakit kronik. Intoleransi makanan sering dikelirukan dengan alahan makanan.
Pemakanan Dalam Intoleransi Laktosa
Intoleransi laktosa adalah keadaan di mana terdapat kekurangan dalam pengeluaran atau kekurangan enzim laktase untuk pemprosesan laktosa. Kehadirannya sering tersembunyi, dan keliru dengan alahan. Perlu diingat bahawa intoleransi laktosa tidak semestinya bermaksud alergi terhadap susu - biasanya dikaitkan dengan reaksi alergi terhadap protein penyusunnya.
Resipi Untuk Intoleransi Laktosa
Intoleransi laktosa mungkin merupakan contoh intoleransi makanan yang paling biasa. Untuk mengelakkan simptom, perlu mengeluarkan susu dan produk tenusu sepenuhnya dari menu pesakit. Selalunya, walaupun seseorang berfikir bahawa dia telah berhenti mengambil laktosa, tanda-tanda penyakit itu tidak mereda.
Diet Untuk Intoleransi Laktosa
Intoleransi laktosa ditunjukkan dalam kenyataan bahawa tubuh tidak dapat menyerap laktosa dengan betul. Laktosa adalah sejenis gula semula jadi yang terdapat dalam susu dan produk tenusu. Apabila laktosa sampai ke usus besar tanpa diproses dengan cukup oleh organ pencernaan lain, ia menyebabkan sensasi yang tidak menyenangkan.