2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Orang Bulgaria adalah salah satu orang yang paling banyak mengambil makanan roti. Hari ini sukar untuk mencari roti yang berkualiti dan enak. Kedai-kedai ini menawarkan pelbagai jenis pasta - gandum, multigrain, roti sungai, hitam, jenis, einkorn, sayur-sayuran, dll.
Di kilang-kilang di mana roti disediakan, semua jenis penambah, pengawet, agen ragi dan pewarna digunakan. Ini mencapai jumlah roti dan meningkatkan daya tahannya. Roti yang dihasilkan dengan cara ini tidak enak, lebih kurang sihat.
Roti sebenar tidak dibuat dengan ragi, tetapi dengan ragi. Tertulis di mana-mana bahawa ragi berbahaya bagi tubuh dan merupakan produk beracun. Pada masa lalu, ketika tidak ada ragi, nenek kami menguli roti mereka dengan ragi dan baking soda.
Hari ini, ragi menjadikan roti ringan, bengkak buatan, dan roti sebenar berat. Kulitnya keras di atas, tetapi bahagian dalamnya lembut. Setiap tukang masak yang telah menguli doh roti sekurang-kurangnya sekali tahu bagaimana dapur menghidu roti buatan sendiri yang baru dibakar.
Roti buatan tangan di kedai-kedai mempunyai harga yang tinggi, kerana karya tuan dilaburkan di dalamnya, ia disiapkan dengan lebih perhatian dan cinta.
Roti sebenar yang dibuat dengan ragi mempunyai rasa sedikit masam kerana bakteria semula jadi dalam ragi. Tepung gandum berguna, tetapi lebih sukar untuk ditumis. Tepung gelap biasanya mengandungi banyak serat, mineral dan roti lebih rendah kalori.
Itulah sebabnya saya sering menyediakan godaan pasta dengan tepung jenis. Ia bercampur dengan mudah, cepat naik dan membengkak dengan baik.
Yang paling berguna ialah roti dengan einkorn. Ia kaya dengan serat, vitamin E dan magnesium. Roti jenis ini rendah gluten, jadi lebih disukai dalam diet bebas gluten.
Roti kilang dalam bungkus plastik sangat mengerikan! Ia menjadikan seseorang gemuk, sukar dicerna dan jika lembut, bola tetap berada di dalam perut. Ini tidak berlaku untuk roti buatan desa.
Ragi untuk roti hidup
Anda memerlukan: 100 g tepung, 1 sudu besar. dedak gandum, mata air.
Produk berikut diperlukan untuk roti: 700 g tepung, 1 sudu kecil. garam, 1 sudu kecil. cuka.
Penyediaan: Dalam mangkuk (bukan plastik, biarkan kaca atau seramik) campurkan produk ragi, seperti adunan kek. Biarkan pada suhu bilik selama 1 malam. Ia boleh dikacau dari semasa ke semasa. Tunggu 2-3 hari. Selama ini campuran menapai, gelembung muncul. Masukkan 1 sudu besar. tepung dan sedikit air, kacau dan biarkan selama 2 hari lagi sehingga membengkak lagi.
Ragi untuk kita roti hidup sudah bersedia. Kemudian campurkan dengan 1 sudu kecil. garam dan 1 sudu kecil. cuka dan 300 ml air suam. Kacau adunan lembut, susun seperti pai dalam loyang yang sudah berminyak. Biarkan naik selama satu jam lagi dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 180 darjah.
1-2 sudu besar dipisahkan dari ragi yang telah disediakan sebelum menguli. dan campurkan dengan tepung dan air baru untuk ragi baru. Ragi dicampurkan dengan sudu kayu. Oleh itu, anda akan makan roti sebenar, enak dan sihat!
Itulah sebabnya roti dengan ragi dipanggil roti hidup.
Lihat lebih banyak resipi untuk roti masam sebenar.
Disyorkan:
Inilah Yang Dimakan Oleh Keluarga Yang Paling Lama Hidup Di Dunia
Keluarga yang paling lama hidup di dunia telah mendedahkan apa yang berhutang dengan umur panjangnya. Ahli-ahlinya percaya bahawa mereka berjaya mencapai usia tua berkat ramuan khas dari menu mereka. Setiap hari mereka makan oatmeal, bukan sahaja pada waktu pagi tetapi juga sebelum tidur.
Cara Membuat Krim Masam Anda Sendiri
Pada masa ini, seseorang boleh mendapatkan pelbagai produk dari hampir semua kedai besar, dan krim masam dijual hampir di mana-mana sahaja. Namun, ia adalah antara produk yang berisiko, kerana ia merosakkan dengan cepat jika tidak disimpan dengan betul.
Roti Buatan Sendiri Dengan Masam Hidup
Ragi semulajadi atau apa yang disebut ragi hidup atau ragi adalah campuran fermentasi yang dibuat dari air dan tepung. Bahan halus ini sensitif terhadap persekitaran luaran dan oleh itu mesti disimpan dengan baik tertutup pada suhu bilik. Resipi berusia sekitar 4,000 tahun dan ditemui di Mesir kuno.
Lalat Buah Membuat Hidup Anda Pahit? Inilah Cara Untuk Menyingkirkan Mereka
Lalat buah adalah antara tetamu yang paling tidak diingini dan menjengkelkan di mana-mana rumah. Kadang-kadang mereka menjadi bencana sehingga mereka dapat mengubah dapur anda yang selesa menjadi tempat yang tidak ramah dan menjijikkan. Sekiranya anda adalah salah satu orang yang berperang sukar dengan lalat buah, maka anda memerlukan pertolongan lucu.
Inilah Negara-negara Yang Hidup Paling Tidak Sihat
Kajian baru oleh Organisasi Kesihatan Sedunia di 179 negara di seluruh dunia memberi peringkat kepada negara-negara yang telah menjalani gaya hidup paling tidak sihat pada tahun lalu. Hanya tiga kriteria yang digunakan dalam peringkat - penggunaan alkohol, merokok dan pengambilan makanan ringan.
