2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Pada musim panen sayur-sayuran yang kaya, perlu difikirkan: bolehkah makanan sihat dan sihat yang disediakan bersama mereka sangat enak. Ternyata ia boleh. Sayuran panggang adalah contoh jelas kompromi yang wajar. Hidangan dengan mereka tidak memerlukan anda merenungkannya, mengangkat dan meletakkan penutup, kacau secara berkala atau menyesuaikan suhu. Sudah cukup untuk mengikuti urutan dalam penyediaan dan memilih rejim suhu yang optimum.
Apa yang hendak dibakar?
Tidak ada rahsia atau misteri dalam membakar sayur di dalam ketuhar. Potong, masukkan ke dalam kuali, taburkan dengan lemak dan bakar. Tidak sukar untuk mengatasi, tetapi anda boleh meningkatkan dan mempelbagaikan rasanya. Semua sayur-sayuran dan juga sayur-sayuran akar, kubis dan tomato sesuai untuk memanggang. Dan jika anda ragu-ragu sama ada sayur atau sayuran ini sesuai untuk dibakar, cubalah.
Berapa lama bakar?
Susun sayur mengikut masa penyediaannya. Dengan syarat, mereka dibahagikan kepada kumpulan berikut:
- Sayuran akar: bit, kentang, wortel - bakar 30-45 minit bergantung pada saiz kepingan;
- Cruciferous: brokoli, kembang kol, pucuk Brussels - 15-25 minit;
- Sayuran lembut: zucchini, labu, lada - 10-20 minit;
- Bawang: bawang putih, bawang, daun bawang, bawang merah - 30-45 minit;
- Sayuran nipis: asparagus, kacang hijau - 10-20 minit;
- Tomato: 15-20 minit;
- Cendawan: cendawan, kaki gagak, kedutan, portobello - 15-25 minit.
Bagaimana cara memotong sayur?
Untuk memanggang, sayur-sayuran perlu dipotong sama rata. Ini akan meningkatkan luas permukaannya, akibatnya anda akan mempunyai sayur-sayuran karamel dan kemerahan. Kami mengesyorkan membakar pada suhu 200-220 darjah.
Rempah dan bahan tambahan apa yang sesuai?
Sayuran bakar menjadi sangat enak jika anda menambahkan bawang, bawang putih, halia atau lemon ke dalamnya. Untuk 1 kuali anda memerlukan 2 hingga 4 cengkih bawang putih cincang, 1 sudu besar halia parut, 1 bawang atau setengah lemon. Anda tidak boleh mencincang bawang dan bawang putih jika anda ingin membuangnya setelah memanggang sayur-sayuran - jadi hanya aromanya yang akan tinggal. Anda juga boleh menggunakan kulit lemon untuk tujuan yang sama.
Antara rempah yang sesuai untuk sayur-sayuran panggang adalah sage, kunyit, daun salam, kari, thyme, paprika, rosemary. Tambahnya secara sederhana. Masukkan daun salam 20 minit sebelum sayur dimasak sepenuhnya. Sekiranya anda berpengalaman dengan ramuan, 2 sudu teh cincang sudah cukup.
Bahan tambahan yang menekankan rasa adalah:
- Sirap madu atau maple untuk menambahkan rasa manis;
- Walnut atau rusuk untuk menambah tekstur rangup;
- Pasli dan dill untuk menyegarkan rasa;
- Cuka dan jus sitrus untuk menambahkan keasidan.
Dulang apa yang hendak digunakan?
Pilih loyang yang cukup besar dan sejajar dengan kertas pembakar. Penting untuk membaca label dan memastikan bahawa ia tahan suhu tinggi. Masukkan sayur ke dalam kuali yang sama dengan masa memasak yang sama. Sebarkannya dalam satu lapisan, meninggalkan sedikit ruang kosong di antara kepingan. Jika tidak, sayur-sayuran akan direbus dan bukannya dibakar.
Lemak apa?
Sayuran yang diletakkan dengan baik perlu disiram dengan cukup lemak. Sudah tentu, jangan tenggelam mereka di dalamnya, tetapi tetap tidak menyimpan setetes pun. Maksud keemasan adalah lapisan nipis dan hampir tidak kelihatan yang menutupi permukaan sayur-sayuran. Untuk menutupnya secara merata, campurkan dengan lembut menggunakan tangan.
Bagaimana memasaknya?
Bakar sayur hingga lembut, sehingga apabila dicucuk dengan garpu, ia akan masuk sedikit. Di tengah-tengah waktu yang ditentukan, putar sayur dengan spatula. Sekiranya anda sukar untuk menentukan kesediaannya, biarkan di dalam oven selama 5-10 minit lagi. Masa tambahan tidak akan menyakitkan mereka.
Bagaimana cara membuat campuran?
Hiasan sayur campur siap boleh dibakar di dalam ketuhar dengan beberapa cara. Yang paling mudah ialah mengagihkan sayur-sayuran ke dalam dulang mengikut masa pembakar dan mencampurkannya sehingga siap. Kaedah seterusnya lebih rumit dan memerlukan lebih banyak tumpuan dan perhatian dari pihak anda.
Dalam satu kuali anda boleh menyusun semua sayur-sayuran, pada awalnya mengedarkan sayur-sayuran yang dimasak paling lama, kemudian masukkan yang lebih lembut dan akhirnya - yang siap dalam beberapa minit. Ini akan membantu anda mengeluarkannya dari ketuhar secara porsi apabila diperlukan.
Masukkan sayur panggang ke dalam pinggan dan musim secukupnya dengan rempah kegemaran anda. Ini akan menjadikan mereka lebih menyelerakan.
Disyorkan:
Petua Untuk Membuat Bruschettas Yang Sempurna
Pada pandangan pertama, nampaknya penyediaan makanan pembuka Itali yang lazat ini sederhana, tetapi hidangan biasa seperti itu mempunyai peraturan dan tahap penyediaannya sendiri. Sekiranya anda berfikir untuk buat bruschettas lazat , cukup untuk memanggang sekeping roti dan kemudian perasakan dengan minyak zaitun dan tomato cincang halus, anda salah.
Petua Untuk Menyediakan Sayur-sayuran Yang Diisi Dengan Sempurna
Sebut sahaja sayur-sayuran yang disumbat beberapa orang dan mereka akan segera membayangkan beberapa lada panggang atau terlalu matang, berkerut dan zucchini yang dikupas. Rahsianya ialah memilih pengisian yang betul untuk bekas sayur. Gunakan campuran tiga bentuk yang agak kering dengan sayur-sayuran zucchini berair.
Semua Petua Yang Diperlukan Untuk Menyiapkan Ciuman Yang Sempurna
Ciuman adalah pencuci mulut yang indah - ringan, manis seperti madu dan cantik seperti gambar. Dikumpulkan di timbunan seperti memaksakan gunung pada kuih-muih buah, putih salji dan garing pada petit kecil atau krem pucat dan melekat pada lidah sebagai iringan teh, ciuman adalah kegemaran hampir semua orang.
Cara Membuat Daging Panggang Yang Sempurna
Daging panggang adalah makanan istimewa yang sesuai untuk perjumpaan keluarga pada setiap kesempatan. Hidangannya sangat halus dan enak, sebab itulah memerlukan lebih banyak masa untuk menyediakan. Daging panggang yang ideal dicapai dengan tekun dan mengikuti langkah-langkah penyediaannya.
Petua Untuk Membuat Krim Buatan Sendiri Yang Sempurna
bayangkan krim yang sempurna - rasa dan aroma yang kaya, tekstur berkrim, halus dan baldu, fantasi mutlak. Mungkin anda berfikir bahawa ini dapat dicapai dengan campuran siap pakai di kedai? Fikir semula! Terdapat satu lagi kaedah mudah untuk mendapatkannya krim buatan sendiri yang sempurna tetapi dibuat oleh anda.
