2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Daging panggang adalah makanan istimewa yang sesuai untuk perjumpaan keluarga pada setiap kesempatan. Hidangannya sangat halus dan enak, sebab itulah memerlukan lebih banyak masa untuk menyediakan. Daging panggang yang ideal dicapai dengan tekun dan mengikuti langkah-langkah penyediaannya. Di sini mereka:
Daging panggang
Produk yang diperlukan: 1 daging lembu untuk daging panggang, 4 ulas bawang putih, 7-8 tangkai rosemary, lada hitam, termometer memasak
Kaedah penyediaan: Persiapan dimulakan dengan pembelian daging. Ia harus besar dan dengan sedikit lemak yang tersisa di atas daging. Ia boleh menjadi sirloin, kontrafil atau sesuatu yang lain. Untuk perkadaran yang tepat, lebih baik anda berjumpa dengan tukang daging.
Sepotong daging lembu dibiarkan pada suhu bilik selama 1-2 jam untuk berehat. Ketuhar dipanaskan hingga 160 darjah, sebaiknya tanpa kipas. Gosok daging sapi dengan baik dengan satu atau dua ulas bawang putih yang telah dikupas dan sedikit lada hitam.
Untuk menyediakan daging panggang yang sempurna, anda memerlukan dulang untuk memanggang daging dengan panggangan. Sekiranya anda tidak memilikinya, anda mesti menyesuaikan grid lain pada dulang biasa. Salah satu peraturan utama dalam resipi ini adalah bahawa daging tidak duduk di dalam jusnya sendiri, tetapi di atasnya.
Batang rosemary dibasuh dan dikeringkan. Bersama bawang putih yang dibelah dua menjadi dua ulas, susun di atas panggangan dulang pembakar. Letakkan daging sapi di atas dengan lemak di atas.
Oleh itu, daging diletakkan di dalam ketuhar. Apabila berubah menjadi merah dengan baik, dengan sudu atau pipet memasak, ambil sedikit jus yang dipisahkan di bahagian bawah kuali dan airnya.
Kesediaan daging ditentukan dengan termometer. Ia diukur hanya di bahagian tengah bahagian paling tebal. Sekiranya anda mahu ia bersudut tegak, ia akan menjadi sekitar 50 darjah. Ia dipanggang dengan sederhana pada suhu 65 darjah, dan dipanggang dengan baik - pada suhu 75 darjah. Tempohnya berbeza setiap kali, berbeza antara 3-4 jam.
Setelah siap, daging dikeluarkan dan dibiarkan berehat selama 20 minit. Dengan baki jus di dalam kuali, anda juga boleh menyediakan sos untuk daging.
Yang dipanggil sos kuah untuk daging disediakan dalam kuali dengan jus dari panggang, 1 sudu besar. tepung biasa atau kanji, kaldu, anggur merah, garam dan lada secukup rasa.
Gunakan sudu untuk membuang sebahagian besar lemak dalam jus. Letakkan kuali dengan api kecil. Campurkan pati atau tepung dalam sedikit air dan tuangkan ke dalam kuali. Kacau rata dan naikkan api. Masukkan wain, kaldu, garam dan lada secukup rasa. Kacau dengan wayar sehingga konsistensi yang diinginkan diperoleh. Tidak lama sebelum dihidangkan, daging sapi dibancuh dengan sos yang telah disediakan.
Disyorkan:
Petua Untuk Membuat Sayur Panggang Yang Sempurna
Pada musim panen sayur-sayuran yang kaya, perlu difikirkan: bolehkah makanan sihat dan sihat yang disediakan bersama mereka sangat enak. Ternyata ia boleh. Sayuran panggang adalah contoh jelas kompromi yang wajar. Hidangan dengan mereka tidak memerlukan anda merenungkannya, mengangkat dan meletakkan penutup, kacau secara berkala atau menyesuaikan suhu.
Inilah Cara Membuat Burger Tanpa Daging Yang Sempurna
Dengan penyebaran vegetarian, burger tanpa daging menjadi semakin popular. Anda kini boleh menemui sandwic vegetarian yang serupa di restoran makanan segera, tetapi anda juga boleh membuatnya di rumah, hanya dipandu oleh pilihan anda sendiri.
Pengasam Rahsia Untuk Daging Panggang Yang Sempurna
Dengan pemanasan masa datang rasa segar dan bau panggangan yang sangat menarik. Tetapi ada kehalusan dalam memanggang. Langkah yang paling penting adalah penyediaan daging terlebih dahulu. Pertama sekali, sediakan pengasam di mana daging akan direndam.
Langkah Ke Daging Babi Panggang Yang Sempurna
Babi panggang adalah hidangan yang sesuai untuk menyambut saudara-mara dan tetamu. Ia mudah dan cepat disediakan. Babi panggang yang sempurna menggoda dengan kerak renyah dan disajikan dengan sos cendawan dan wain. Salah satu syarat yang paling penting untuk daging babi panggang adalah bahawa daging mesti disajikan dengan panggang yang baik.
Cara Menyediakan Panggang Krismas Yang Sempurna
Krismas adalah hari pertama selepas Perayaan dan setiap orang yang memerhatikannya menantikannya. Makan tengah hari Krismas mengumpulkan semua orang di meja dan semestinya sempurna. Dan perkara yang paling penting di dalamnya adalah panggang Krismas.
