Rahsia Gordon Ramsey Untuk Penkek Yang Sempurna

Video: Rahsia Gordon Ramsey Untuk Penkek Yang Sempurna

Video: Rahsia Gordon Ramsey Untuk Penkek Yang Sempurna
Video: Gordon Ramsay's Top Three Pancake Recipes 2024, November
Rahsia Gordon Ramsey Untuk Penkek Yang Sempurna
Rahsia Gordon Ramsey Untuk Penkek Yang Sempurna
Anonim

Adakah yang lebih baik daripada aroma pancake Sabtu yang menakjubkan? Sama ada anda lebih suka mereka dengan pengisian manis atau masin, ini pasti akan menjadi perkara pertama yang akan berakhir di meja - terutamanya jika anda mempunyai anak di rumah.

Sekiranya anda berfikir demikian - artikel ini hanya untuk anda. Di sini anda akan mendapat sedikit fakta yang diketahui berkaitan dengan kenikmatan manis ini, serta petua dari tukang masak terkenal tentang cara menyediakannya.

Orang-orang di seluruh dunia memuja mereka, tetapi di tempat yang berbeza mereka disiapkan dengan cara yang berbeza. Di Ireland, misalnya, rum dan rempah aromatik ditambahkan ke dalam campuran untuk penyediaannya. Goreng sangat nipis dan taburkan dengan gula dan jus lemon. Sekiranya anda ditawarkan pancake di Belanda, bersiaplah untuk mencicipi halia, blackcurrant dan ham.

Terdapat dua cara penyediaan, dengan mengetepikan bahan - dengan atau tanpa agen ragi. Lempeng Amerika sangat gebu kerana serbuk penaik di dalamnya, sementara di Rusia kelihatan lebih seperti kek yang dicampur dengan ragi.

Di negara kita, secara tradisional kami menyediakan pencuci mulut ini dengan susu - segar atau masam, tetapi untuk rasa yang lebih menarik dan ketara, anda boleh mencuba air berkilau, wain putih, sampanye atau bahkan bir.

Pakar kuliner Britain, Gordon Ramsey, berkongsi rahsia mengenai campuran pancake yang sempurna. Dia mengatakan bahawa disarankan mencampurkan campuran dengan pengisar untuk menjadikannya lebih lapang.

Rahsia Gordon Ramsey untuk penkek yang sempurna
Rahsia Gordon Ramsey untuk penkek yang sempurna

Bahan cair mestilah sejuk atau pada suhu bilik, tetapi dalam keadaan hangat. Ia bermula dari tahap pengisar yang lebih rendah dan secara beransur-ansur meningkat sehingga campuran halus diperoleh.

Menurutnya, menggoreng sama pentingnya dengan adunan. Pancake harus digoreng dengan api kecil dan dalam minyak sayuran. Sekiranya anda lebih suka mereka dengan minyak, anda harus bersedia dengan cara ini mereka membakar terlalu cepat, sementara minyak boleh dipanaskan hingga suhu lebih tinggi tanpa membakar.

Gunakan tidak lebih daripada 2 sudu besar. lemak untuk satu dos penkek. Pusingkan periuk dengan cepat untuk mencurahkan campuran ke mana-mana dan tunggu. Anda akan segera menikmati makanan istimewa yang enak, berenda dan sangat digemari.

Disyorkan: