2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Untuk mengelakkan ketulan dalam adunan penkek, anda perlu mencurahkan tepung dalam bahagian kecil, kacau selalu. Walaupun anda mencampurkannya dengan pengadun, jika anda mencampurkannya, gumpalan akan tetap ada.
Sekiranya doh terlalu pekat, cairkan dengan air, lebih baik mineral. Elakkan mencairkan campuran dengan susu segar.
Jangan masukkan banyak gula ke dalam adunan, kerana penkek akan melekat pada kuali. Lebih baik tambahkan lebih banyak gula pada pengisian pancake.
Sebaiknya gunakan kuali khas yang direka untuk tujuan ini untuk menggoreng penkek. Walau bagaimanapun, jika anda tidak memilikinya, anda harus memilih kuali yang besi tuang atau lebih tebal.
Sebelum memanaskan kuali, taburkannya dengan satu sudu garam, kemudian griskan dengan sedikit lemak babi atau sepotong daging. Ini akan mengelakkan pancake melekat.
Untuk membuat penkek yang sempurna, panaskan kuali dan minyak dengan minyak atau daging. Sekiranya anda menggunakan minyak, celupkan sekeping kentang kupas yang dihiris ke dalamnya dengan garpu dan ratakan pada kuali.
Tuangkan adunan dengan senduk pada kuali yang telah dilumatkan dan miringkan kuali di semua sisi sehingga doh merebak dan pancake menjadi bulat.
Kembalikan loyang ke dalam kompor dan goreng pancake selama kira-kira setengah atau satu minit, bergantung pada fungsi periuk anda.
Dengan menggunakan spatula pancake khas, balikkan pancake atau, jika boleh, putar ke udara. Goreng selama beberapa saat lagi.
Sekiranya anda mencurahkan sedikit adunan ke dalam loyang kerana anda mahu pancake anda setipis mungkin, condongkan kuali secara menegak dan kemudian pancake tidak akan pecah apabila dipusingkan.
Disyorkan:
Rahsia Memasak Ayam Belanda Yang Lazat
Populariti dari daging ayam belanda semakin bertambah laju dan ini bukan tanpa alasan - daging burung ini dapat membanggakan rasa yang sangat baik, ia juga sangat berguna, dan ayam belanda sedang disiapkan mudah dan pantas. Dan satu lagi perkara penting pada masa ini - ayam belanda adalah produk diet hypoallergenic, yang dianggap sebagai sumber protein lengkap yang paling penting dari asal haiwan.
Rahsia Daging Cincang Buatan Sendiri Yang Lazat
Daging cincang adalah makanan utama bagi banyak hidangan kegemaran kami - dari bebola daging dan kebab yang enak hingga tambahan spageti, moussaka dan sayur-sayuran yang disumbat. Namun, sering kali bergantung pada daging cincang kupeshka, kita boleh kecewa.
Rahsia Gordon Ramsey Untuk Penkek Yang Sempurna
Adakah yang lebih baik daripada aroma pancake Sabtu yang menakjubkan? Sama ada anda lebih suka mereka dengan pengisian manis atau masin, ini pasti akan menjadi perkara pertama yang akan berakhir di meja - terutamanya jika anda mempunyai anak di rumah.
Rahsia Penkek Perancis
Pancake disebarkan ke seluruh dunia. Dalam budaya yang berbeza mereka mempunyai spesifikasi yang berbeza dan istimewa. Perancis adalah penanda aras gastronomi dalam hal ini. Di sana, penkek disajikan lebih manis dan halus seperti renda. Dan apa masa yang lebih baik untuk memperhatikan selok-belok pembuatan pancake, jika tidak hari ini, ketika dunia merayakannya Hari Pancake Perancis Sedunia atau apa yang dipanggil penkek krep.
10 Peraturan Emas Untuk Penkek Yang Lazat
1. Semasa membuat adunan pancake, perlu menyaring tepung untuk memperkayakannya dengan oksigen; 2. Perlu mengalahkan telur dengan wayar atau garpu, pada masa yang sama mengupas tepung dari bahagian bawah dan dinding mangkuk; 3. Bahan cair ditambahkan sedikit demi sedikit dengan pengadukan berterusan;
