2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Sotong telah menjadi makanan kegemaran manusia selama berabad-abad. Tidak seperti udang, sotong dimakan hampir keseluruhannya. Tentakel, badan, sirip, dan bahkan cairan seperti tinta hitam yang mereka gunakan untuk mengejar musuh mereka menjadi makanan.
Satu-satunya perkara yang tidak digunakan adalah mata dan hidung, yang kelihatan seperti paruh. Semasa sotong dibersihkan, ini dilakukan dengan sangat berhati-hati agar tidak merobek beg yang penuh dengan cecair "dakwat". Lebih baik jika anda membeli sotong yang telah dibersihkan.
Rasanya tidak seperti ikan, dan dagingnya lebih seperti udang galah. Ia sesuai dengan produk apa pun dan sangat sesuai untuk hidangan dan salad, serta sup. Semasa Prapaskah, beberapa orang makan sotong kerana mereka bukan ikan atau daging.
Dagingnya sendiri sangat lembut dan mesti dimasak dengan teliti. Proteinnya mempunyai struktur sedemikian sehingga jika direbus selama lebih dari tiga minit, protein daging mengeras, dan jika dididihkan selama lebih dari setengah jam, protein itu akan melembutkan lagi. Malangnya, semasa memasak lama, jumlah sotong berkurang lebih daripada separuh.
Dakwatnya digunakan untuk sos. Ia melukis piring hitam dan memberikan rasa yang serupa dengan truffle. Sotong kering yang sangat enak, yang merupakan makanan pembuka yang ideal untuk semua jenis minuman.
Untuk memasak sotong untuk salad, rebus air dalam periuk kecil, tambahkan garam, daun salam dan lada hitam. Lepaskan sotong satu persatu. Setelah melepaskan yang pertama, hitung perlahan hingga sepuluh dan angkat dengan sudu berlubang. Tunggu air mendidih lagi dan lepaskan sotong seterusnya.
Anda tidak boleh merebus sotong untuk salad sama sekali, tetapi memprosesnya seperti berikut: cumi mentah yang dicairkan, dibersihkan dengan baik, tuangkan air mendidih. Selepas satu minit air disalirkan dan sotong disiram dengan cuka. Mereka kemudian siap untuk ditambahkan ke dalam salad keseluruhan atau dihiris.
Disyorkan:
Bagaimana Tidak Berbau Bawang Putih Dan Bawang
Sekiranya anda suka menambahkan bawang segar dan bawang putih ke dalam makanan anda, ini akan memberi anda sistem imun yang baik, tetapi ia boleh membuat anda berbau dengan nafas berbau, yang boleh mengejutkan beberapa orang. Daripada mengunyah permen karet dan bertanya-tanya apa yang harus dilakukan untuk menghilangkan bau mengerikan di mulut anda, hanya minum segelas susu.
Perhatian! Makanan Paling Berbau Di Dunia
Yang paling utama dari semua deria adalah deria bau. Yang paling kompleks adalah selera kami. Rasa adalah benda yang terbentuk bersama dengan bau. Oleh itu, kita sering kehilangannya apabila hidung kita tersumbat atau kita demam. Aroma makanan inilah yang merangsang selera makan kita.
Kek Anda Mahu Berbau Begitu Sahaja
Manisan menggunakan perisa semula jadi dan tiruan. Rasa semula jadi yang sangat digemari adalah vanila, kayu manis, kulit pelbagai buah sitrus (oren, lemon), pala, jintan, cengkih, indrishe, kapulaga dan lain-lain. Keadaan yang sangat penting untuk kualiti gula-gula adalah keupayaan untuk menggabungkan rasa semula jadi dengan bahan-bahan lain dengan betul.
Mengapa Bawang Putih Berbau Dan Apa Yang Baik Untuknya?
Sebaik sahaja anda memotong, menghancurkan atau bahkan "mencederakan" kepala bawang putih, proses yang dibuat secara semula jadi bermula, yang melindungi tanaman dari "perosak". Enzim alinase yang terkandung dalam bawang putih kemudian mengubah alliin yang tidak berbau hingga kini menjadi allicin.
Bagaimana Tidak Berbau Bawang Putih
Bawang putih adalah rempah yang enak dan berguna, tetapi kadang-kadang aromanya dapat menimbulkan rasa tidak selesa, terutama jika anda harus bertemu dengan banyak orang. Untuk mengelakkan kesan bawang putih yang tidak menyenangkan ini, ada beberapa helah yang boleh anda gunakan.
